非常喜欢丹哥的鹰嘴豆贴，我也是迷上了这个美食。周末就喜欢琢磨着吃，可惜这个周末值班，挺忙的。晚上还是想自己做点什么，鹰嘴豆炖菜还有，和新鲜的蔬菜，水果，熟藜麦拼起来，就是一顿漂亮的健康碗。这样一份菜，在corelife买，要10几块呢。稍微少了一点，以后要换大碗。LOL。吃蔬菜多了以后，常常担心热量不够，今天看到这个网站（https://www.calorieking.com/），把做[阅读全文]
波比医生的分享
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博文
(2022-12-10 21:24:02)
非常喜欢丹哥的鹰嘴豆贴，我也是迷上了这个美食。周末就喜欢琢磨着吃，可惜这个周末值班，挺忙的。晚上还是想自己做点什么，鹰嘴豆炖菜还有，和新鲜的蔬菜，水果，熟藜麦拼起来，就是一顿漂亮的健康碗。这样一份菜，在corelife买，要10几块呢。稍微少了一点，以后要换大碗。LOL。吃蔬菜多了以后，常常担心热量不够，今天看到这个网站（https://www.calorieking.com/），把做[阅读全文]
(2022-12-09 21:54:56)
最近钻研营养学，把从前不以为然的groceryshopping当成了周末最期待的娱乐项目之一LOL。因为锁定了有机整全食物，每次直奔蔬菜，水果，谷类专柜，非常高效。我们村没有wholefood,traderjoe's,所以要跑两家店-Kroger,Schnucks,才能买够量和种类。好在顺路，小城从来不堵车，现在也都是self-checkout,挺省时间。
今天专门研究了鸡蛋，那么多名词cagefree,organic,pastureraised,allnature,很多陷[阅读全文]
(2022-12-08 21:12:48)
这两天“鹰嘴豆”简直是上了本坛的热搜LOL。感谢前面好几位朋友的介绍和分享，学到很多。以前知道鹰嘴豆是在hummus盒子上看到，也知道印度菜里经常用。上个月参加了一个半天的烹调课，学做3个菜，其中一个就是鹰嘴豆。回来先买了罐头装的，吃起来总有一种怪味。上周买了有机生豆，洗了，泡了一整天以后，在用InstantPot做出来，简直不是一个级别的。确实有皮，[阅读全文]
(2022-12-07 21:08:03)
过去几年，早餐越来越丰盛。最早的时候只吃一片面包，喝一杯咖啡。现在要吃这么多：
1.一只鸡蛋（煮或者荷包蛋，很少煎和炒），周末两天不吃，这样平均每天不到一颗蛋。
2.一小盒纳豆
3.半个牛油果，有的时候断顿，因为没有熟的。
4.1-2张小的全麦面饼(面包很少有真正全麦和不加糖的）
5.一杯chiaseed+杏仁奶，不喝蛋白粉和胶原蛋白啦！
6.喝几口热豆浆[阅读全文]
1.一只鸡蛋（煮或者荷包蛋，很少煎和炒），周末两天不吃，这样平均每天不到一颗蛋。
2.一小盒纳豆
3.半个牛油果，有的时候断顿，因为没有熟的。
4.1-2张小的全麦面饼(面包很少有真正全麦和不加糖的）
5.一杯chiaseed+杏仁奶，不喝蛋白粉和胶原蛋白啦！
6.喝几口热豆浆[阅读全文]
(2022-12-06 21:35:35)
最近发现买菜是件非常疗愈的事情，看着那些争奇斗艳的蔬菜，紫甘蓝，红色的beets,黄色的西葫芦，黑色的蓝莓，黄色洋葱，白萝卜。摸上去都是不同的质地，闻一下清香四溢。买回家，随便一蒸，就是一盘好菜。天然有机蔬菜，那些能抗虫抗旱的，长成熟的都是自身抵抗力最强的。植物不能动，它们全凭自己的努力，抗击外来的威胁。在树林里看到很多已经死去的树，能生[阅读全文]
(2022-12-05 21:12:51)
今天晚上队友提前过年，一下子做了3个肉菜：油闷大虾，酸菜鱼，清蒸三文鱼，这一周的肉菜都够了。三文鱼是我点的，图简单，就让他清蒸一下，什么都不放，空口吃就香嫩可口。今天的鱼是饲养的，所以肥，如果是野生的就会比较干和柴。可能也和蒸的火候有关系。以后要试试控制时间的。很多人都知道煎炸的食物不能吃得太多，是什么原因呢？有一种氧化产物叫：AGE(adv[阅读全文]
(2022-12-04 21:17:01)
藜麦属于超级食品，产于南美，含有丰富的蛋白质,纤维，抗氧化物，又低热量。很容易做，我用家里的ricecooker,藜麦和水是1:2的比例，用“whiterice（白米饭）”那个设置就行，做出来松软清香，可以当作主食，也可以做沙拉，或者加些水果做点心。鹰嘴豆也是类似高营养的豆类，做起来稍稍麻烦一点，要先泡豆子，能泡大好几倍，泡之前也先洗干净，多加些水没关系，少[阅读全文]
(2022-12-03 21:37:39)
本来以为新冠这事已经翻篇，昨天打了第4针，二价加强针，又是一番挣扎。这个新的加强针9月份就有了。不过我在8月份刚刚得了，所以3个月以内不用担心。到了年底，发病率，住院人数又有所升高，下面几周要在病房轮转，也安排了外出。百般不情愿之下，还是乖乖去打了。现在CDC的规定是，如果打过最初的两针，上一次疫苗接种是2个月以前了，都建议打这个二价的加强针[阅读全文]
(2022-12-03 16:35:49)
民以食为天，我们都是饮食男女，如果不能吃好，那活着还有什么意义？当今的时代，满眼的矛盾体，我们喜欢的吃的对身体不好，对身体好的不好吃。梦想期待者烤肉串，肉夹馍，LadyM的蛋糕，甜香的杏仁巧克力，却要把食之无味的沙拉填进嘴里，或者在跑步机上疯跑几十分钟，要么干脆饿几顿，间歇性断食了，为的是能放开了吃自己喜欢的美食。更有先进的人，干脆只吃代[阅读全文]
(2022-12-03 16:32:33)
民以食为天，我们都是饮食男女，如果不能吃好，那活着还有什么意义？当今的时代，满眼的矛盾体，我们喜欢的吃的对身体不好，对身体好的不好吃。梦想期待者烤肉串，肉夹馍，LadyM的蛋糕，甜香的杏仁巧克力，却要把食之无味的沙拉填进嘴里，或者在跑步机上疯跑几十分钟，要么干脆饿几顿，间歇性断食了，为的是能放开了吃自己喜欢的美食。更有先进的人，干脆只吃代[阅读全文]
