熊王的 HappyLife
生活就是简单，快乐，健康
博文
(2021-08-20 19:03:09)
时间过得真快，转眼又是一年，做广式月饼吃。小时候的回忆满满，香甜的莲蓉，搭配上咸蛋黄，口感沙沙软糯，蛋黄微微带油，口感丰富，味道甜咸适中。外皮酥软又有嚼劲。
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广式月饼的配方：（可以做19个小月饼）
模具：50克
蜂蜜：140克
油：50克
枧水：5克1小勺
中筋面粉：200克
馅料：
咸咸鸭蛋：8个
莲蓉[阅读全文]
(2021-08-19 07:19:44)
酥得掉渣的鲜肉月饼，是一年四季都受大家喜欢的美食之一，如果家人对榨菜不过敏的，加上榨菜，口感会更好. 中秋节必备的！ 欢迎点击这里订阅【熊王的happylife】 食材： 1)猪肉馅230克 糖15克 蜂蜜一大勺1tbsp 生抽一茶匙1tsp 熟白芝麻：一茶匙1tsp 白酒/姜泥/香葱 2)水油皮： 中筋面粉150克 糖15克 猪油60克 水42克 3）油酥： 中筋面粉100克[阅读全文]
(2021-08-15 07:56:57)
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转眼又是一年，快过中秋节了，做五仁月饼吃，为了控制一下卡路里，做的是小月饼，吃起来没那么大的负担
五仁月饼材料：
16个小月饼模具：50克 饼皮食材： 蜂蜜140克
花生油50克 枧水：4克
盐：1克1/8小勺
中筋面粉200克 馅料食材：
杏仁35克
花生35克
葵花籽35克
南瓜籽35克
核桃35克
黑白芝麻3[阅读全文]
五仁月饼材料：
16个小月饼模具：50克 饼皮食材： 蜂蜜140克
花生油50克 枧水：4克
盐：1克1/8小勺
中筋面粉200克 馅料食材：
杏仁35克
花生35克
葵花籽35克
南瓜籽35克
核桃35克
黑白芝麻3[阅读全文]
(2021-08-13 06:54:03)
前一阵子我们自驾游去大雾山玩了一段时间，在深山老林中呆一阵子，爬山遛腿，看动物，欣赏风景。
不想住小木屋的话比较推荐住gatlinburg镇上，小镇非常小，吃喝玩乐步行就到了
每天都是10个迈以上，有一个trail（AlumCaveTrailtoMountLeConte）。往返8个小时，非常适合遛腿。有的地方要手脚并用的，有恐高症的会吓尿的：） LaurelFallsTrail这个小瀑布难度低，适合老人孩[阅读全文]
(2021-08-08 08:36:27)
立秋了，
立秋了，各种南瓜陆续登场，又可以做南瓜的各种美食了，先介绍南瓜的种类和吃法，然后做南瓜烤年糕，南瓜糯米饼，烤南瓜发糕，南瓜发面核桃饼 周末给家人做一次不加糖，不加水，发面的南瓜核桃饼。南瓜饼层次分明，核桃醇香浓郁，营养健康又好吃！ 做法： 1.南瓜切片蒸熟，捣成泥，在有余温的时候加入一勺糖，油，酵母，鸡蛋，中筋[阅读全文]
立秋了，各种南瓜陆续登场，又可以做南瓜的各种美食了，先介绍南瓜的种类和吃法，然后做南瓜烤年糕，南瓜糯米饼，烤南瓜发糕，南瓜发面核桃饼 周末给家人做一次不加糖，不加水，发面的南瓜核桃饼。南瓜饼层次分明，核桃醇香浓郁，营养健康又好吃！ 做法： 1.南瓜切片蒸熟，捣成泥，在有余温的时候加入一勺糖，油，酵母，鸡蛋，中筋[阅读全文]
(2021-07-31 08:06:05)
很多年前，年轻的我们来美国读书，那时候每人只能兑换2000美金，那去了房租和买各种生活必须品，这也很难生活啊，咋整吧，就在黑市上换了一些美金，当时黑市的汇率是8.5
奶奶在我的腰上缝了一个小长带子，我带着美金来到了美国。这才叫腰缠万贯，就是穷的意思。
经历了东西海岸的学习和工作，渐渐习惯了在村子里的生活，啥是农村生活，简单点说，就是常常会[阅读全文]
(2021-07-28 05:00:34)
提拉米苏蛋糕是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。最经典的搭配是：手指饼干+马斯卡彭奶酪，今天变化一下，做提拉米苏蛋糕卷，一口下去，香、滑、甜、柔和中带有质感的变化，吃不够的甜点
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蛋糕卷
鸡蛋：4个（连壳60-64克/个）
低筋面粉：65克
玉米淀粉：1汤匙
泡打粉：1/2茶匙
牛奶60克
植物油50克
细砂糖15克
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(2021-07-20 09:25:49)
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食材：
西米：150克
芒果/火龙果适量
做法：
1西米倒入沸腾的水中煮，中间还有一点白芯的时候就关火，闷几分钟
闷到全透明的状态即可。
2加入芒果/火龙果冰箱冷藏之后再吃，口感会更好
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(2021-07-19 15:42:02)
食材：
高筋或者中筋面粉300克
糖40克
盐2克
酵母3克
软化无盐黄油25克
牛奶140克
分层用的黄油126克
做法：
1.把面活好之后，加入软化的黄油，揉至表面光滑有手套膜，包好放入冰箱冷藏
2.把分层用的黄油擀成薄片，放入冰箱冷藏备用
3.把面团划十字花刀，把黄油片包裹起来，擀成片，四折后包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
一共要折叠三次
4擀[阅读全文]
1.把面活好之后，加入软化的黄油，揉至表面光滑有手套膜，包好放入冰箱冷藏
2.把分层用的黄油擀成薄片，放入冰箱冷藏备用
3.把面团划十字花刀，把黄油片包裹起来，擀成片，四折后包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用
一共要折叠三次
4擀[阅读全文]
(2021-07-13 08:17:14)
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夏天到了，做一道酸辣开胃，口感清脆爽口，低卡高蛋白的泰式海鲜色拉
食材：
虾
鱿鱼
洋葱
西红柿
黄瓜
初榨橄榄油
香葱或者九层塔适量
甜椒粉
黑胡椒粉
调汁：
大蒜3粒
生抽一勺
鱼露一勺
白砂糖一勺
做法：
烫好的虾，鱿鱼中加入洋葱，黄瓜，香葱或者九层塔，把调好的汁淋入盆子，搅[阅读全文]
