《广式月饼》，香甜的莲蓉，搭配上咸蛋黄，口感沙沙软糯（视频+图文）

时间过得真快，转眼又是一年，做广式月饼吃。小时候的回忆满满，香甜的莲蓉，搭配上咸蛋黄，口感沙沙软糯，蛋黄微微带油，口感丰富，味道甜咸适中。外皮酥软又有嚼劲。

欢迎点击这里订阅【熊王的happy life】

广式月饼的配方：（可以做19个小月饼）

模具：50克

蜂蜜：140克

油：50克

枧水：5克 1小勺

中筋面粉：200克

 

馅料：

咸咸鸭蛋：8个

莲蓉：200克

黑芝麻馅：385克

做法：

1 先做饼皮，用蜂蜜做饼皮 ，做好之后包上保鲜膜，松弛至少2小时备用

2.买咸鸭蛋黄，大火蒸8分钟，或者买生的咸鸭蛋，把咸鸭蛋煮好，把蛋黄剥出来

3 把分好的馅料包进饼皮中，然后用模具压出自己喜欢的图案，每个内馅料是35克

4 放入烤箱400F烤5分钟 ，然后拿出来刷蛋液，接着350F烤15分钟 拿住来冷却之后，把月饼放入密封的盒子里，回油2-3天就可以吃了