烤鸭那点余味有点双关，这个菜就是对于两口之家而设计的，吃过一次烤鸭，为了剩下的烤鸭怎么好吃发愁，剩下的也不多了，就几块带皮的鸭胸，两个鸭翅。鸭腿早就配了椒盐作了零嘴。这个余味怎么发挥呢？开始说了双关，我到贴子的最后再说。既然是余味，那么鸭子就不再是主角，我们的主角是这个-豆皮。配上小葱和甜面酱，是不是又把两天前烤鸭的味道又抓了回来？[阅读全文]
余味小馆 萦心煮意
我梦想的厨房：简单且完备 我心向的美食：简单且精致 我追求的生活：简单且充实 外表简单……实际不简单……因为我用心了！
博文
(2010-10-03 08:49:42)
烤鸭那点余味有点双关，这个菜就是对于两口之家而设计的，吃过一次烤鸭，为了剩下的烤鸭怎么好吃发愁，剩下的也不多了，就几块带皮的鸭胸，两个鸭翅。鸭腿早就配了椒盐作了零嘴。这个余味怎么发挥呢？开始说了双关，我到贴子的最后再说。既然是余味，那么鸭子就不再是主角，我们的主角是这个-豆皮。配上小葱和甜面酱，是不是又把两天前烤鸭的味道又抓了回来？[阅读全文]
(2010-09-28 08:47:21)
翻出了一些压箱底的照片，曾经做过一些非常普通的家常菜，可是倒都是老公爱吃的，现在看来，当初一次做的量太大，对两个人来说有点富余，现在本人的口号是：做菜就够两人份，要不每个名称都是两个人呢，要的就是那份量少，做精，不剩饭，哈哈，说起来做起来难啊，尤其这个精字。就把这些照片当作一个衡量门槛，时不时回来看看是不是比原来少而精了。鱼香肉丝[阅读全文]
(2010-09-28 08:22:05)
实在不知道该叫什么，网上搜索了什么红烧，东坡，酱烧，做出来还是都像，毕竟吸取了各家精华。从Walmart买来一只前肘，这边买不到后肘耶，记得国内的时候老爸都是买后肘。我也没有快刀没有把骨头卸下垫在国内，以防沾锅。但是老爸也有省事地方，一般不先炸皮，关键是看了酱料。废话不说了1．肘子洗净，用烧开热水先烫一下，也是去血水2.放到烧热油的锅中，炸一下[阅读全文]
(2010-09-28 07:19:07)
周末早起去运河里面划了一个小时的船，感觉还很像夏天耶。回来以后，某位童鞋高呼补充蛋白质，并且对我没有在中秋节做一顿中餐大食耿耿于怀，本人本着耐心说教的原则，指出烤鸭费时费事，并且对两个人来说分量太多，可惜没有强烈说服力，此位童鞋表示：你做好了，就又可以吃上好几天！还很有成就感！而且为了吃上烤鸭，还竟然主动提出陪我去逛街，其实是为了[阅读全文]
(2010-09-28 07:04:51)
老公爱吃M&SSeafood，要从那时候在Minneapolis小住一夏开始，Downtown到了傍晚，都是outdoorconcert，俊男靓女们从写字楼中走出，在室外一坐，就是美食美酒的盛宴。老公喜欢那家店，总是想去，那时候没去成，倒是之后开会返回Minneapolis，故地重游，让他爽翻，回来后大赞M&S的海鲜。再后来回到LA，总是对M&S的HappyHour非常觊觎，可是时间上总是不允许，也就罢了。搬到NJ，记[阅读全文]
(2010-09-28 07:02:19)
中秋节后大家一定觉得油水堆在腹中，好想吃些小菜来刮刮油，本来和老公安排的每周五的外食，被我主动要求在家吃。可是毕竟是周末，总不想弄得和平时一样，尤其是想到爱肉一族的老公，就算刚奉献了中秋海鲜宴，也不想给他青菜豆腐啊。于是想起周二和周三开始做的酸菜，和酸豆角，又拿出冰箱里存放的一些牛肉，鱼肉，我来在家做周末小菜晚宴。这样搭配适合两个[阅读全文]
