前几次发菜，老酸和老公那点事了。这次说我爸！其实没想那么多废话，做炒饭的时候是家里有隔夜米饭，又因为想起了老爸。我老爸牙口不好，却偏偏爱吃着丁丁豆豆齐全的炒饭。尤其那里面的豌豆，老爸喜欢买来鲜豌豆，自己剥好后，冻起来，做炒饭做烩三丁豆放进去。估计炒饭里对老爸来说第二不能或缺的是虾仁，我没去过扬州，老爸最爱吃那扬州炒饭，曾总惦念那炒[阅读全文]
余味小馆 萦心煮意
我梦想的厨房：简单且完备 我心向的美食：简单且精致 我追求的生活：简单且充实 外表简单……实际不简单……因为我用心了！
博文
(2010-10-20 12:55:34)
前几次发菜，老酸和老公那点事了。这次说我爸！其实没想那么多废话，做炒饭的时候是家里有隔夜米饭，又因为想起了老爸。我老爸牙口不好，却偏偏爱吃着丁丁豆豆齐全的炒饭。尤其那里面的豌豆，老爸喜欢买来鲜豌豆，自己剥好后，冻起来，做炒饭做烩三丁豆放进去。估计炒饭里对老爸来说第二不能或缺的是虾仁，我没去过扬州，老爸最爱吃那扬州炒饭，曾总惦念那炒[阅读全文]
(2010-10-20 12:26:57)
这个周末家里童鞋提前请假，就是想在家懒一天。早早本人就提出：你负责睡懒觉，我负责做早餐。结果变成了我睡懒觉，此童鞋在我耳边迷迷糊糊说，你不是说要给我做早餐么……“别着急，半小时肯定搞定……让我再睡会儿！！！”其实主意早就打好，因为上周做了红豆沙，一直捉摸怎么打发红豆沙，脑子里一直念叨：红豆红豆，红豆红豆饼……这红豆饼念头一出来，第[阅读全文]
(2010-10-18 07:18:59)
说是秘制，实际上不是什么不能说的秘密，就是每对夫妻都有位两人相处添些神秘感的办法吧。同是一份香辣虾，相信每家有每家的秘制办法，就算我们家也有不同秘制的菜谱。又是一个怎么做都好吃的食材，又是一个我常常因为省事就缺少步骤的好东西，但是这次是某童鞋在家坐在沙发上提出：做香辣虾吧！我一惊：买的16-20的无头虾，做不出有头虾那么好看啊！得到的回应[阅读全文]
(2010-10-18 07:09:40)
接着上个帖子，用剩的东西，用剩的话题，又有人该说-不凑是个玛芬么，可它就是惊艳阿。家里童鞋说：“我明天早上不想吃麦片了，我要吃muffin。”想了半天，前两天做饭后甜点的奶油还剩下些，又不想再添黄油那种重东西了，巧克力蛋糕刚做过，做啥咧？想着的时候顺手拿了根香蕉塞进嘴里，含含糊糊的回了句：“你事真多，想吃什么顺口就来啊……”,此童鞋也将[阅读全文]
(2010-10-17 20:56:31)
看完了此贴很多童鞋也许会说：不凑是个玛芬么，翻个个儿，就成蛋糕了？配个奶油，就是高级甜点了？连个栗子掰掰都能成装饰？就是的，就像两个人，很多人对我说过：如果是那个对的，就算腻在一起也开心。如果不对，干什么都不开心。曾经以为总是自己的问题，两个人一起，自己老乱发脾气，于是对自己说，如果不把自己弄高兴了，和谁在一起都不会长久开心的[阅读全文]
(2010-10-14 08:06:03)
我怕做茄子，因为我不爱放油，茄子总是不如餐馆美味，还软塌塌；因为我怕麻烦，茄子总是在红烧，自然失去了本来的色泽；因为我爱吃酱烧，茄子总是一个味道。可是怕麻烦就是做不出地道的好吃菜啊，尤其两个人的伙食总不是我一个人的凑活省事就解决的。就像两个人，相处久了，就变成了习惯，慢慢忘记了原来的色彩；怕花时间，就不添油加醋，那就是变得毫无味道[阅读全文]
(2010-10-14 07:58:37)
这道菜最普通不过，很多人不爱吃，因为肥腻，我家也是极偶尔才做，就算做，也极不正宗的选择带皮后臀尖，比起小时候吃起家里做的白煮肉少了很多味道。幸好我家童鞋只要有蒜，总是觉得是那个味道；小的时候吃这东西，好像爱配排黄瓜，长大了去餐馆里吃饭，看大家都把这东西和黄瓜搭配在一起，还记得家中童鞋最喜欢陶然居的晾干白肉，还是那句口号：此菜肥腻，[阅读全文]
(2010-10-12 07:22:47)
每个人都对一碗面有自己的解释，南方人爱吃清淡，北方人爱吃重；有人爱吃龙须，有人爱吃粗条！这边舍不得一碗凉面，那边总爱热腾腾的拉面。其实口味是童年培养出来的，记忆中围着爷爷的桌子，撒娇张口要那面碗的那一块肉丁；记忆中开口向奶奶要面汤，淘气将混合了炸酱的汤和肉丁吃完，只剩下一碗面条；记忆中数落妈妈为什么吃什么都要加醋，却已经形成了只要[阅读全文]
(2010-10-12 07:12:55)
蛋黄在冰激凌中虽然没有发挥味觉作用，却给我剩下了3个孤孤单单的蛋白。蛋白看似无味，其实做很多东西无可替代，比如双皮奶，虽然没有那么多的味道，材质给了我们无数发挥的空间。甚至因为蛋黄的弊端，无论是味道，还是胆固醇含量，很多人吃蛋只要求蛋白，比如健身的那位童鞋。做蛋糕蛋白当然更是关键，那打发的好坏是戚风成功的诀窍，还不能被一点点油水玷污[阅读全文]
(2010-10-11 13:01:35)
大家爱吃冰激凌，奶油味是主打，总是爱那满齿留香的软糯感觉，不亲手去做，很难感受到蛋黄在其中起到的作用，有人不爱吃蛋黄，甚至干脆去掉蛋黄，听说一样美味。大家爱吃冰激凌，红豆的，抹茶的，就算要的不是那奶的味道，也没有人要吃鸡蛋冰激凌吧，家中童鞋疯狂迷恋椰子味的冰激凌，小镇上有家半个世纪传统的冰激凌老店，无论春夏秋冬，总是人满为患。[阅读全文]
