美羊羊的小厨房

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孢子甘蓝的外形像卷心菜,味道微苦,很多人刚接触时并不是很喜欢它的味道,但是这道培根孢子甘蓝又一次证明了:Baconmakeseverythingbetter!培根的咸香中和了孢子甘蓝的微苦,吃起来香脆爽口,最重要的是,用空气炸锅来做,简单又快速,你不想试一试吗?材料: 培根 孢子甘蓝 柠檬汁 海盐 黑胡椒做法: 孢子甘蓝洗净,去掉外面老皮,对半切开。 培根切成大小合适的寸段。 [阅读全文]
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很多看起来高大尚的甜品或甜点, 其实都非常容易上手, 今天分享给大家的就是其中之一, 只要准备好原材料, 你就离成功很近了, 看着烤箱里出品的热气腾腾的美味甜点, 相信再忧郁的心情也会快乐起来! 材料: 牛角包面团1听 菠菜叶600克 洋葱1/2个 香肠 帕马森奶酪1/4杯 盐 胡椒 白芝麻 鸡蛋1只 食用油 [阅读全文]
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秋天的江南,正是蟹肥菊黄之时,阳澄湖的大闸蟹,承载了多少食客的舌尖之秋。北美人,很少这样食蟹,他们更擅长将蟹肉剔除,烧一道美味的蟹肉饼,蟹肉饼不仅保持了蟹肉的鲜味,还有很多的调味料在里面,另一种滋味和享受。材料(12个): 蟹肉柳400克 鸡蛋4只 面包糠2杯 小红葱头1个 美乃滋1勺 黄芥末1茶匙 柠檬汁1茶匙 盐 黑胡椒 葱1根 食用油做法: 将蟹肉柳用手弄[阅读全文]
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又到了鬼子姜成熟收获的季节了,鬼子姜又称洋姜,德国人占领青岛后将其引入中国,出于对侵略者(鬼子)的痛恨,饱受苦难的国人称其为“鬼子姜”,还有一种说法是其块茎的顶部像传说中鬼脸,所以得名鬼子姜。鬼子姜腌制后口感香脆爽口,很下饭哦!今天尝试另一种腌制方法,是吃粥送饭的好伴侣。材料: 鬼子姜 盐 生抽 老抽 白糖 白酒 花椒 大料 桂皮 香叶 大[阅读全文]
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洋姜,又名鬼子姜,学名“菊芋”,原产于北美,因外形酷似生姜,故名“洋姜”。朋友的农场收获了大量的洋姜,我有份分得一大袋,赶紧网上搜做法,发现最常见的是凉拌或腌制。凉拌洋姜是一种既好吃又有营养的特色小吃,做法也很简单,记录下来分享给喜欢的朋友们。材料: 洋姜 剁椒 盐 香油 白糖做法: 洋姜用清水洗净,切成片。 放少许盐腌制24小时。 [阅读全文]
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金秋十月,又迎来加拿大最重要的节日之一感恩节。 糟卤小黄鱼 卤牛肉 感恩节起源于欧洲,欧洲人在2000年前就有庆祝秋收的风俗,最早的古希腊人向谷神表示感谢,后来基督徒把仪式改成在收获的季节感谢上苍,感谢大自然,此风俗随着欧洲移民传入北美。 感恩节,北美人对于它的重视程度,堪比圣诞节,是亲人朋友团[阅读全文]
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本着世间美食一切皆可糟的原则,今天尝试了糟卤日式螺丝辣椒,这个日式螺丝辣椒,看起来小巧可爱,口味偏甜,10个中有一个辣的。糟卤后有完全不同的口感哦,有兴趣的亲可以试试,然后告诉我你喜欢吗?材料: 日式螺丝辣椒 橄榄油 糟卤做法: 将辣椒洗净沥干水份。 倒少量橄榄油到辣椒盆里,拌匀。 铸铁锅烧热,倒入辣椒煎至呈虎皮状。 捞出室温放凉。 倒入糟卤没[阅读全文]
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说起广东的美食,大多是清淡又营养,广东人最值得炫耀的5种美食,肠粉是其中之一,对于广东人来说,肠粉是早餐不可缺少的一味,肠粉店的雾气就是广东人的烟火气,等一条现做的肠粉,要一碗艇仔粥,咸淡中和,恰到好处。今天尝试在家里自己做,收获儿子的高度赞誉,开心!材料: 肠粉专用粉200克 水500克 鸡蛋2只 肉糜少量 食用油少许 甜酱油(沾料) 香油(沾料)[阅读全文]
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咸蛋黄最近好像一跃成为食材界的网红,什么蛋黄酥,什么蛋黄肉松青团,还有蛋黄粽子等等,好像什么和咸蛋黄一起就非常好吃的样子。今天尝试的是咸蛋黄烧卖,还别说,咸蛋黄和糯米的搭配还真是得体。材料: 饺子皮 糯米2杯 香菇4只 豆腐干 咸蛋黄 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 食用油 椰子油做法: 糯米用电饭煲煮成糯米饭。 香菇泡水,洗净后切成香菇粒。 豆干切成豆干粒。[阅读全文]
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想起以前听到的一个笑话, 有个人去餐馆吃饭, 看到一道菜叫“绝代双骄”, 很好奇也很期待, 结果, 上来一大盘青椒炒红椒, 今天, 我们就来尝试一下这个著名的绝代双椒哈 材料: 杏鲍菇2根 青椒2只 红椒2只 蒜头2粒 生抽1勺 蚝油1勺 盐适量 糖适量 食用油 做法: 杏鲍菇和青红椒分别清洗干净。 [阅读全文]
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