圣诞前夕，去了三个超市 买了一大堆菜，把二个冰箱都塞得满满当当 想做的美食太多,时间不够用 这二天在厨房忙活着 下面是我做的菜 平安夜晚餐加甜品 虾球 炸鸡翅 烤排骨 芹菜炒豆干 配一瓶唐培里侬DomPerignon2006的香槟 再加上在法国面包店买的法式西洋梨杏仁塔 完美 圣诞晚餐 香煎土豆 胡萝卜炒菜花 红烧牛仔[阅读全文]
博文
(2021-12-25 17:21:23)
圣诞前夕，去了三个超市 买了一大堆菜，把二个冰箱都塞得满满当当 想做的美食太多,时间不够用 这二天在厨房忙活着 下面是我做的菜 平安夜晚餐加甜品 虾球 炸鸡翅 烤排骨 芹菜炒豆干 配一瓶唐培里侬DomPerignon2006的香槟 再加上在法国面包店买的法式西洋梨杏仁塔 完美 圣诞晚餐 香煎土豆 胡萝卜炒菜花 红烧牛仔[阅读全文]
(2021-11-23 16:01:55)
最近这些日子 练习制作了一些美食 有些美食以前都有做过 对自己的要求是 在原有的基础上，希望有所提高 三丁浇头面 炒个肉丁、茭白丁、豪菇丁做浇头，加上自己压的鸡蛋面，做了个三丁浇头面 把本来不饿的先生一看就饿了，没有一会功夫就消灭掉了 国内大姨说：看着就馋 蟹壳黄 蟹壳黄是传到上海的苏帮点心，是用发酵面加油酥制成皮加馅[阅读全文]
(2021-10-29 18:02:14)
最近花了不少时间整理了这些年做的家常菜、点心的照片。看到这些美食，让我想起制作这些美食的日子～～ 学餐馆的菜单，把做的美食照片分类一下： 家常菜：猪肉类；牛肉类；鸡鸭类；海鲜类（鱼、虾、螃蟹）；蔬菜、豆腐；饭粥类；汤类 点心：面；油条、大饼、豆浆；馄饨；馒头；月饼、粽子其他；糯米类；西式；饮料类 [阅读全文]
(2021-10-04 12:27:44)
周末享用一顿带有阳光气息的早午餐无疑是件美妙的事情。 特别是用自己做的吐司面包来做法式经典吐司和日式油画吐司，非常有成就感！ 法式黄油吐司 随手拍出ins风的唯美Brunch，记录生活的美好时光！ 法式经典吐司 用香蕉和无花果点缀 日式油画吐司 带有柠檬味的吐司 三种不同口味、颜色的吐司，带来不同的视觉和味蕾的享受！ [阅读全文]
(2021-09-28 17:58:17)
蛋黄酥 做蛋黄酥太吃功夫啦！ 自己腌的咸鸭蛋不算，煮红豆、炒豆沙、烤咸蛋黄、包蛋黄、做水皮、油皮、擀制、包、烤～～ 做了八个蛋黄酥～～ 为了拍照，蛋黄酥热的时候就切，层次有压在一起 以前有买过蛋黄酥的盒子 放在盒子里，蛋黄酥漂亮不少 去年第一次做 今年再做一次 一年做一次够了，太辛苦 这次采用小包酥的做法，用[阅读全文]
(2021-09-13 13:39:30)
今年好像特别热，上个星期几天热得不行 疫情又开始厉害了，纽约日增加5000以上 不敢去餐馆吃饭了 哎，不管天气热和疫情 饭还是要吃的 自己做吧！ 上海人真的是生煎馒头吃不腻的 是不是做些 用家里种的四季豆做馒头 随便练习一下褶子 糍饭糕新吃法：粘炼乳 记忆里：小时候5分钱的一块粢饭糕，队伍排的老长的，大家都等着刚炸好的粢[阅读全文]
(2021-08-05 14:28:39)
(2021-06-25 14:39:32)
米其林三星餐厅 MichelinGuide ElevenMadisonPark（素食finedining） 【新晋】Jungsik（新式韩料） LeBernardin（法式海鲜料理） Masa（日料） ...[阅读全文]
(2021-05-05 13:41:40)
(2021-05-01 16:30:54)
鸡翅加些油腌制一个晚上，刷蜂蜜，350F烤20分钟后，温度调整到380F烤10分钟。 粢毛团 想吃粢毛团，做起来 蒸熟后 上海春卷 趁超市里还有冬笋，再做一次春卷 山寨德兴面馆的焖蹄面 德兴馆最大众的焖蹄面，一直被上海人视为“上海第一面”。酥软脱骨的焖肉焐入面中，化而不失其形，浇头与汤面融为一体，咸中带甜，甜中蕴鲜，是[阅读全文]
