我做菜的原则是即要简单，又要不失营养。所以我尽量做到少盐，少油，以清淡为主。这几个家常菜都是这几天烧的，没有什么技术含量，纯脆是凑热闹的。清蒸盲曹。将鱼洗净沥干，在盘子上放两根筷子，把鱼架在筷子上。这样做的目的是为了蒸汽可蒸到鱼身下面，以保加热均匀。鱼肚内放些葱，姜。大锅放水置于炉上，用大火煮开水，放入有鱼的盘子，盖好，隔水蒸12分钟[阅读全文]
笑纳不老阁
让我们一起尝鲜。
博文
(2007-10-07 05:05:07)
我做菜的原则是即要简单，又要不失营养。所以我尽量做到少盐，少油，以清淡为主。这几个家常菜都是这几天烧的，没有什么技术含量，纯脆是凑热闹的。清蒸盲曹。将鱼洗净沥干，在盘子上放两根筷子，把鱼架在筷子上。这样做的目的是为了蒸汽可蒸到鱼身下面，以保加热均匀。鱼肚内放些葱，姜。大锅放水置于炉上，用大火煮开水，放入有鱼的盘子，盖好，隔水蒸12分钟[阅读全文]
(2007-10-06 18:54:22)
人的睡眠是最完整、最系統、最有效的休息方法，也是科學養生的重要內容。但如果忽略了睡眠中的一些細小事情，會對健康不利。 戴表睡覺 有的人喜歡戴著手錶睡覺，這不僅會縮短手錶的使用壽命，更不利於健康。因爲手錶特別是夜光表有鐳輻射，量雖極微，但專家認爲，長時間的積累可導致不良後果。 戴牙睡覺 一些人習慣戴著假牙睡覺，往往睡夢中不慎[阅读全文]
(2007-10-04 04:41:37)
今天，两儿子因schoolholiday在家，于是给他们找点事做做，就让他们当我的下手，做酥皮点心。１，椰蓉酥。
馅料：椰丝250g,玉米油100ml,奶粉30g,白沙糖60g,糯米粉40g,鸡蛋1只,4大勺水。（我是参照霓娜的椰蓉月饼的方子）酥皮：我用的是买来的puffpastry,切成8.5x8.5cm小片。作法：鸡蛋加一勺水打散，放入油，奶粉，糖，3勺水拌匀。再加入椰丝及糯米粉，充分拌匀，叫两儿子帮忙搓[阅读全文]
(2007-10-03 04:12:44)
周围的一些朋友都已过了四十，平时聚在一起时也常聊起健康养生之类的话题。这个说，不知咋搞的，晚上总睡不着，白天又总睡不醒；那个讲，从来就不喜欢吃油腻的东西，但胆固醇还是居高不下。。。然后又都要对我说，等你到了我们的年龄，你就会有体会啦。于是想起我妈以前跟我提起过的几个人。我妈退休前是个小学老师，在她还年轻的时候，学校里有位老教师，每[阅读全文]
(2007-10-02 06:12:16)
朋友们一致认为偶是最悠闲的人，平时在家上班，送了孩子就去gym,时不时还去做facial，有空还经常做点好吃的。其实大家看到的只是表面，偶的工作还是很忙的，有时等孩子睡了，偶还在辛勤地劳作，有时根本就没有weekend。所以，偶做事的原则是一切从简，这当然也包括做饭。今天就给大家上个简单又有营养的晚餐。白斩鸡。黄油鸡洗净沥干，用一大锅煮一锅水，等水开后放[阅读全文]
(2007-09-29 23:03:09)
孩子们的schoolholiday又开始了，lg又去上海出差，我一个人在家带两男孩，真的是有点象做体力活。一天到晚动脑筋带他们去哪里玩，也没心思做菜，简简单单凑和着吃了。青椒炒小墨鱼。小墨鱼洗净，放少许盐，料酒，胡椒腌２０分钟，锅内放油炒香豆豉，姜片，下小墨鱼炒至８成熟，出锅。下青椒，炒至８成熟时，再把小墨鱼下锅，加盖闷一会儿，撒上麻油，出锅。
炒素[阅读全文]
(2007-09-25 20:38:55)
这几天，私房的XDJM们都在做月饼，我这个笨人只有买月饼的份，上几盘菜来凑个热闹，祝大家中秋快乐！牛肉饼。牛肉米内加少许盐，瑞士汁，美极鲜，胡椒，蒜末及葱，加水朝一个方向拌，直至肉米成丝状。两片切片面包切小块，拌入肉米中，继续加水搅拌，至肉米成丝状。加面包的目的是使牛肉饼嫩滑，因为面包吸水性很强。平底锅加热，放少许油，将拌好的牛肉米捏成[阅读全文]
(2007-09-23 06:03:06)
周末的下午，泡上一杯自己喜欢的花茶，手捧一本自己喜爱的杂志，坐在自家的门廊前，悉尼的春天，到处鲜花盛开，这是何等美好的生活。我喜欢花茶，她不仅清馨愉口，而且赏心悦目。喜欢那淡淡的清香，更喜欢那在水中舞动的花瓣。这里献上几杯花茶，也算是祝大家“中秋快乐”！杭白菊。菊花有清肝明目作用，很适合长期坐于电脑前工作的人士。在杯中放５－６朵杭[阅读全文]
(2007-09-21 05:55:20)
两儿子这几天说想吃馄饨，昨天shopping时，把料都备起了，今晚吃馄饨。我包的是青菜肉米虾仁馅。
青菜斩碎，放些盐使之出水。过十分钟左右，用纱布包住，拧出水份，把水份留在碗内备用。另外用一大盘，放入肉米，加盐，胡椒，鸡精，逐渐加入菜水，朝一个方向搅拌，直至肉米成丝状。加入斩碎的菜，虾仁，拌匀即可。
大火烧开一大锅水，放入包好的馄饨，煮至[阅读全文]
(2007-09-19 04:25:50)
周末，叫上些朋友来家里聊聊，最主要的是聚在一起喝点，啃点，咬点，再嗑点。。。前几天就想上贴了，但被蜜MM的贴给吓得缩了回去，那都是我一辈子都做不出的东东。好在这几天贴了不少面膜，脸皮也厚了，豁出去了，JM们手下留情，轻轻砸嗷。先上冷盘。三文鱼片。
蜜三刀的糟鸡。
我还做了糟毛豆。先把毛豆煮熟，待冷缺后，浸入糟鹵，放冰箱过夜即可。
鹵[阅读全文]
