把简单做饭的原则贯册到底！-白斩鸡,凉拌芦笋,芹菜拌白果。

朋友们一致认为偶是最悠闲的人，平时在家上班，送了孩子就去gym,时不时还去做facial，有空还经常做点好吃的。其实大家看到的只是表面，偶的工作还是很忙的，有时等孩子睡了，偶还在辛勤地劳作，有时根本就没有weekend。所以，偶做事的原则是一切从简，这当然也包括做饭。今天就给大家上个简单又有营养的晚餐。

白斩鸡。黄油鸡洗净沥干，用一大锅煮一锅水，等水开后放入葱段，姜片，下鸡，把锅盖盖好，等水滚后煮５分钟，把鸡翻个身，再煮３分钟，关火。这时，不要掀盖，直到凉透后，再把鸡取出。沥干后，切件食用。蘸料是美极鲜加少许糖，麻油，并撒些香菜。这样闷熟的鸡很嫩，有点上海小绍兴三黄鸡的味道。

凉拌芦笋。芦笋洗净，锅内鸡汤烧开，放入芦笋烫一下，捞出，切小断，拌上蚝油即可。芦笋本身就很嫩，加上鸡汤及蚝油的鲜味，就更美了。

芹菜拌白果。芹菜及白果都在鸡汤内烫熟，捞出沥干后放盐，鸡精，麻油拌一下即可食用。芹菜香脆，白果糯嫩，非常爽口。

简单的晚餐做好啦，谢谢大家。