上次讲了用戚风蛋糕为原料做的Trifle，今天，我们做Mochatiramisu。用料：2大勺巧克力冲剂;3/4杯滚烫黑咖啡;200毫升thickenedcream,whipped;1/2杯thickchocolatecustard;50克黑巧克力（用削皮刀削碎）；自制戚风蛋糕。戚风蛋糕作法：用毛毛妈的方子，做成薄薄的，切成手指粗细的条状，大约须１大杯。Mochatiramisu作法：将巧克力冲剂放入一大杯，逐渐加入咖啡直到巧克力都熔化。把一半戚风指[阅读全文]
笑纳不老阁
让我们一起尝鲜。
博文
(2007-09-14 02:58:37)
上次讲了用戚风蛋糕为原料做的Trifle，今天，我们做Mochatiramisu。用料：2大勺巧克力冲剂;3/4杯滚烫黑咖啡;200毫升thickenedcream,whipped;1/2杯thickchocolatecustard;50克黑巧克力（用削皮刀削碎）；自制戚风蛋糕。戚风蛋糕作法：用毛毛妈的方子，做成薄薄的，切成手指粗细的条状，大约须１大杯。Mochatiramisu作法：将巧克力冲剂放入一大杯，逐渐加入咖啡直到巧克力都熔化。把一半戚风指[阅读全文]
(2007-09-13 06:18:01)
今年初，大儿子提出想参加学校的管铉乐队，经过乐队老师审评，让他吹长号。于是他每周一次参加乐队活动。吹的乐曲也从刚开始时的两三个音到现在一小段曲子。但吹号不像弹钢琴，必须运用合理的呼吸，灵巧的舌尖运动及极大的肺活量，每次练习都以喘大气为终。于是他开始叫苦不迭，抱怨说要退出。我看着儿子这么累，也心疼他，便答应下学期quit。学校乐队每学期有[阅读全文]
(2007-09-11 20:49:09)
前段日子做了几次戚风，一直沉浸在那种松软及如口即化的感觉中。于是突发灵感，决定用此为材料，做一些点心。今天，我们做Trifle。Trifle材料：85g包装的果冻粉（做成果冻，并切成小块），600g低脂香草custard，250g草梅洗净切片，150mlthickedcream,whipped，戚风蛋糕，果酱少许。用毛毛妈的戚风方子的一半料混合。烤时，我把料放入一个扁平的长方形烤盘，放入烤箱烤２０分钟。[阅读全文]
(2007-09-11 04:41:51)
看了rolling大师的作品，每次都是心痒痒的，想自己动手做，而每次都是因为缺料而以流产告终。这次，看到红糟熏蹄，一是因为实在是挡不住那色采的诱惑，二是因为自已也喜欢吃蹄膀，三是这次料正好都有，所以没有任何借口可偷懒。请大师打分，请XDJM手下留请，轻轻砸砖。。。
谢谢。[阅读全文]
(2007-09-10 18:41:48)
昨天下午回家，车开到离家大约５０米的地方，一只小狗挡住了我的去路。好不容易等她走到路旁，我才把车慢慢地开回家。刚想开门下车，却发现那小狗也跟了过来，跑到我的车门前，吓得我这个连小鸡都怕的人一下子把车门关上，躲在车里，观查她的动向。好不容易看不到她了，以为她走了，准备开门下车，却发现她又出现在我面前，朝我摇摆她的尾巴，我只好又一次把[阅读全文]
(2007-09-04 04:48:22)
这几天，牙疼稍微好点，就惦记着怎么给自己补充点。这些是今天做的。拌双花都说蔬菜除了生吃，蒸是最健康的加工法。俺是把花菜和西兰花切小件，蒸10分钟，等稍凉后加盐，鸡精及橄榄油，拌匀。
蜜汁烤鱼这是用梦儿的方子做的，就算交作业吧。
这几天，不是炖蛋，就是豆付汤，LG说想吃点有咬头的，做了个黄豆芽炒干丝。太简单啦，就不写了。
最后，再来个[阅读全文]
(2007-09-02 05:15:47)
悉尼的春天从九月开始，这几天，天气暖洋洋的，院子里的花开了不少，拿出来晒晒。君子兰
杜娟
这些我也叫不出名
这小白花爬满我的院墙(据说是茉莉)
再看看这桃花
这是我今年秋天种的蚕豆，现在已开花了。
谢谢观看。[阅读全文]
(2007-09-01 05:29:12)
几天前，拔了两颗智牙，医生说脸可能会肿几天。结果当天晚上，俺的鹅蛋脸就变成了国字脸，第二天，变成了大脖子，第三天，嗨，不提啦，惨不忍睹。更要命的是，那疼得连嘴都张不开，不能吃米饭，不能吃水果，更不能吃俺最爱的果仁。俺天天在私房，口水哒哒，看菜充饥。。。今天实再是忍无可忍，得优待自己，想了想，做个戚风蛋糕，那软软的，松松的，太诱人了[阅读全文]
(2007-08-30 05:09:23)
今天简单地做了两个家常菜。
红烧萝卜
我买的是朝鲜萝卜，比较嫩，还有点甜甜的味道。萝卜切块，放入锅内炒一下，放生抽，盐，糖，煮5-7分钟，出锅前放一把虾米，撒上香菜，出锅啦。
海鲜杂烩
先把虾仁炒熟，出锅。再把zuccini烧熟，倒入海参和炒熟的虾仁，加盐及XO酱，烧2-3分钟，即可出锅。
吃晚饭喽。
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(2007-08-26 21:44:53)
平时，早晨是最忙的时候，总是匆匆忙忙地随便吃一点。这星期天，俺早早地起床，给大家做一个健康早餐。Wholemealpancake
把全麦自发面粉2杯，鸡蛋2只，牛奶2杯，糖1/4杯放在一起，用电动搅拌机打匀。
平底不粘锅放炉上加热，放2勺butter，等butter熔化后，放入3大勺面糊。见图。
等面糊上起泡，翻个身。
半分钟后就可出炉啦。在这里，我要特地提一下我这锅(Gastrolu[阅读全文]
