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今年因为好奇,买了几棵葫芦瓜苗回来让我妈种,长得不是很好,收了两根就不再结果了,我妈回国之后我也没去理它。天气渐渐凉了,我就想着把那几棵葫芦瓜拔了整理一下院子。才发现瓜藤下居然还隐藏着两个不小的瓜呢!
收了这两根葫芦瓜就想着要怎么做,正好这阵子一直想着要吃蛋糕,又看见网友Venus在FB上上了的Zuchinni蛋糕照片,就决定跟着做一次[
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来美国之前对墨西哥菜没有印象,第一年去了圣地亚哥做个项目,那里有几家很好的墨西哥餐厅,就爱上了墨西哥菜。
这个牛油果沾酱是我们周末家里电影日最喜欢准备的零食,简捷好吃!
材料:
1只熟透的牛油果
1大勺柠檬/青柠汁
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印度奶油鸡块大概是很多人第一次接触印度菜时都会尝试的一道菜。它相对温和的味道,比起其他香辣的印巴菜更容易入口。
这道菜在家做也不难,是个请客时不错的选择噢!
材料:
4块去骨去皮的鸡腿肉,切成块状
3只熟透的中型番茄
3大勺的Butter/黄油
2只朝天椒
1段桂皮
1大勺干葫芦巴叶(胡芦巴(Trigonellafoenum-graecumL.),又称云香草、[
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这道“王后炖豆”名字其实有点哗众取宠,它是相对印度另外一款很有名的炖菜“奶香炖杂豆DalMakhni”而言取的名字。
一般Makhni奶油炖菜被认为是皇家美食,食材比较朵,是属于王者的美食。而这款很类似,但是材料内容有点不一样的豆子菜,为了识别它的不一样,就被命名为王后的炖菜啦!
材料:
1杯小黑豆(UradDal/BlackLentils)
1/3杯大红豆(Raj[
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过年过节的时候,会备有很多的山珍和海味,也会备上几道清爽的素菜,让口味和营养更均匀。
这款素菜就是我常做的一款,除了好吃之外,也因为它有个特别诗意的名字,颜色配搭也很喜庆好看。
材料:
1小节莲藕
1小段胡萝卜
10-12只荷兰豆
10-12朵木耳
两瓣蒜瓣切片
调味:
1/4小勺食盐
1/4小勺头抽酱油
1/4小勺素蚝油
1/8小勺胡椒粉[
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这款“绿咖喱”其实马来语叫Gulai,和一般香料用得很多的咖喱不太一样。它用的都是生鲜香草调味,口味上也趋于清淡,是简单又健康的一款佳肴。
材料:
10-12只大虾
一小把四季豆
200ml/克椰浆
2片亚参片(AssamKeping)
1根香茅(切3-4寸长,拍扁)
酱料:(全部搅拌成糊)
4瓣红葱头
4瓣蒜瓣
4-5根朝天椒(可按自己喜好增减)
[
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罗惹是深受马来西亚人喜欢的一个街头小食,烈日当头的时候,来一小盘的水果罗惹,香鲜惹味,很开胃喔!
今天做的这款水果罗惹是素食罗惹,加了妈蜜酱更营养哦!
材料:
1/3只黄梨/凤梨削皮去眼切块
1只中型黄瓜/青瓜
1/4只中型沙葛
1只青芒果
7-8只小番茄
(其他适合的水果:水蓊/莲雾)
2大块自制的脆饼(如下)
1/2杯磨碎的烤花生
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平时家里做甜点红豆沙是我很喜欢的馅料之一,所以经常做一盒在冰箱里,要用的时候就很方便。
我有时也会做不细致的带豆子颗粒的豆馅,做法和红豆沙差不多,省去搅拌成糊状的步骤,直接炒制即可。
材料:
1杯/180克红豆
4大勺/50克糖
2大勺/20克猪油/食油
1.红豆洗净泡水一晚上,第二天沥干水份把红豆放到高压锅里,加水没过豆子,加盖煮。高[
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前两天做了简易绿豆糊吃,剩下的豆糊今天拿来和面,做了这款高蛋白又软宣的面饼,既好吃又健康。
材料:(做8-10张饼)
1.5杯简易绿豆糊
2杯全麦粉(Atta)
1小勺无水奶油/黄油
1.把吃不完的豆糊放到和面机里,缓缓地加入全麦粉,开始揉面至面团成型为止。大约需要两杯左右的全麦粉,可以酌量增减全麦粉。
2.让面团饧10分钟左右,然后揪[
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孩子出生后妈妈来帮我做月子,一直都没时间也没机会下厨。这几天宝宝终于睡得比较安稳了,我的精神也恢复了点。
老公下午可怜兮兮的问我能不能给他做点吃的,趁孩子睡着的时候,十分钟内给做了个简易绿豆糊,这也是平时我懒得做菜的时候经常给老公做的快捷菜肴之一。
材料:
1/2杯绿豆瓣(洗干净)
1/2根胡萝卜/或任何根茎类蔬菜
1/4只番茄[
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