【王后炖豆烙饼】Dal Maharani Paratha

 

前两天做了王后炖豆吃，剩下的豆糊今天拿来和面，做了这款高蛋白又软宣的面饼，既好吃又健康。

 

材料: (做 8-10张饼)

1.5 杯 王后炖豆

2 杯 全麦粉 (Atta)

1 小勺 无水奶油/黄油

 

 

1. 把吃不完的王后炖豆放到和面机里，缓缓地加入全麦粉，开始揉面至面团成型为止。大约需要两杯左右的全麦粉，可以酌量增减全麦粉。

 

2. 让面团饧10分钟左右，然后揪出乒乓球大小的小面团，搓圆，然后擀开成小盘子大的面饼，厚度大约 1-2mm。

 

3. 热上一个铁板或者平底锅，加入一点酥油，把面饼两面煎黄即可。

可以就着豆子汤或咖喱吃，我觉得配上豆浆也很香。