时间过得真快，一转眼就到了除夕夜。带着我做的富贵年菜来跟大伙儿拜年，希望大家鼠年健康、如意、顺利！ 材料： 1根绿萝卜/白萝卜 300克肉末（或里脊肉） 1只鸡蛋 调味： 1小勺酱油/生抽 1小勺蚝油 1小勺料酒/米酒 1/2小勺鱼露或一点鸡精粉 1小勺香油/芝麻油 1大勺芡粉/薯粉 适量食盐 一点胡椒粉 一点姜蓉 1.[阅读全文]
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(2020-01-24 10:42:53)
时间过得真快，一转眼就到了除夕夜。带着我做的富贵年菜来跟大伙儿拜年，希望大家鼠年健康、如意、顺利！ 材料： 1根绿萝卜/白萝卜 300克肉末（或里脊肉） 1只鸡蛋 调味： 1小勺酱油/生抽 1小勺蚝油 1小勺料酒/米酒 1/2小勺鱼露或一点鸡精粉 1小勺香油/芝麻油 1大勺芡粉/薯粉 适量食盐 一点胡椒粉 一点姜蓉 1.[阅读全文]
(2020-01-17 13:38:53)
我喜欢利用家里现有的调料腌制鸡翅，周末时和老公一边看电影一边啃鸡翅，老公说这是中式烤鸡翅。 这款鸡翅做法很简单，腌好烤制即可，非常方便而且无油烟，不加辣椒粉的话，俊宝都能吃三只呢！ 材料： 2磅鸡翅 1大勺酱油/生抽lightSoySauce 1大勺料酒Chinesecookingwine 2小勺蚝油Oystersauce 2小勺老抽/甜酱油dark/sweetsoysauce 1小勺糖 1小勺辣[阅读全文]
(2020-01-14 18:34:11)
天气渐渐暖和了，前年种的疯柑树长得比去年更茂盛了。并没有因为藏在屋里一个冬天而停止生长，去年的香茅也还活着，我就一直想着做一次绿咖喱。自己家里磨的咖喱酱就是好吃啊！ 材料： 450-500克鸡肉（Thigh或鸡胸肉都可以）（切块） 11/2杯椰浆（冷冻的比罐头的好） 2-3片疯柑叶（去中间的杆，切丝） 6-7只泰式小茄子切块 1杯笋片[阅读全文]
(2020-01-10 14:35:16)
水煮鱼是我们到川菜馆喜欢点的菜之一，我也常在家里自己做做。我喜欢垫上嫩豆腐做的豆花鱼片，我们家人少，水煮鱼经常一顿吃不完，加了豆芽和蔬菜做的第二顿再加热就不好吃了。
反而加了嫩豆腐的豆花鱼下一顿饭加热后豆腐比鱼肉更好吃呢！
材料： 2片白鱼（用了T罗非鱼） 1/2盒嫩豆腐 葱花适量 3瓣蒜 少许姜蓉 15-20只辣椒干 20粒花椒 [阅读全文]
(2020-01-09 08:24:53)
在家宴客的时候，如果做了适合下饭的菜，总觉得煮一锅白米饭请客有点单调是吧？
(2020-01-05 16:20:38)
我家冰箱里几乎每天都会有一盒多用途肉臊冷藏着，它是个用处非常多的一个常备食材。今天来写个我家经常做的微波炉版肉末茄子，这是只要有做好的肉臊，十分钟就可以上桌的快手菜。非常简单也非常美味。 材料： 1条长茄子 3-4大勺多用途肉臊（http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102x3oq.html） 一点葱花 一点切碎的红辣椒
1.把茄子洗净后轻[阅读全文]
(2019-12-31 20:45:08)
(2019-12-31 07:23:39)
木薯是一个東南亚很普遍的食材，可以做成糕点、菜肴、做主食还可以削片炸成木薯片，然后加上特制的辣椒酱，就是很好吃的零嘴了。 这个木薯糕的做法有好几个，可以蒸，可以烤，还可以用香蕉叶包起烤或者蒸。除了做法的不一样，这个糕点的食谱也很多，有加鸡蛋、不加鸡蛋的，也有用黄油、不用黄油的。 有人喜欢糯一点的，有人喜欢结[阅读全文]
(2019-12-20 14:42:37)
马来风光是比较典型的马来炒青菜，这道菜要有好的叁巴辣椒酱，油稍微大一些，火候也要足，才会好吃。如果這些条件都具備了，在家里做也很好吃的喔！ 材料： 1大把旱通菜/空心菜（摘嫩叶嫩杆） 3大勺叁巴辣椒酱 1大勺蒜蓉 2大勺碎虾米（虾干泡热水，切碎） 盐适量 红辣椒一根切片 1.锅里下2-3大匙油，如果不怕油，可以再多[阅读全文]
(2019-12-19 11:25:35)
公公婆婆来的时候买了一大包的腰果没吃完。上个周末去朋友家聚会的时候我就做了这个香辣腰果。 很受欢迎呢！ 材料： 1-1.5磅腰果 2-3大勺酥油/Ghee 调味； 1小勺GaramMasala 1.5小勺孜然粉 2小勺盐（或适量） 1-2大勺辣椒粉 1大勺ChaatMasalaOptional 1.在一口厚重的锅里加入腰果煸炒5分钟。
2.加入酥油继续煸至香气出来后，[阅读全文]
