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更多我的美食生活
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在冬天的几个月里,人们会懒得动,还吃得多。要御寒嘛。也会不经意吃进去比较多的钠,比如火锅调料钠就低不了。还有许多味道重、油大但美味高能的食物,也是天冷的日子大家最想吃(保暖吧)的。对女性来说,盐分多活动少很容易造成发胖,而且是虚胖,长些脂肪,还有就是身体水肿。
常常[阅读全文]
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豆芽蛋饼
我的更多生活
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发现我很久没有做蛋饼了。怕技艺生疏了,又刚好买了苜蓿苗(alfafasprout),就做了一个苜蓿蛋饼。去翻以前做的豆芽蛋饼,不知道当时自己怎么想的,在厨房里找到很多创作的乐趣。
其实生活中再忙也一定要有(或者说坚持)自己的爱好。我们也许有许多爱好,但是没有精力每个都发展很好。我曾经爱织毛衣,爱做手工,爱[阅读全文]
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我的生活新阵地
我很久没有吃过马德琳(Madeleine)了,因为最近在读《FrenchWomenDon’tGetFat》,勾起了对马德琳的美好回忆。在瑞士住的两年,马德琳是最长吃的早点。也许用现在的眼光来看,有点不是那么的健康(因为不是自己做的,是买的包装好的)。因为当时包装少有个穿法国民族衣服的小女孩,所以我总是不由自主把可爱的马德琳和法国小淑女联系在一起。当时家[阅读全文]
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(2007-11-07 08:47:31)


南瓜的温柔乡——南瓜炖鸡蛋
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秋季是南瓜的季节,所以我一直在用南瓜尝试各种美食。
面包不是我的强项,但是总是想不停尝试,积累经验。所以半学做半自创这个南瓜洋葱面包。南瓜的纤维很高,所以面包用了白面和少许全麦面。洋葱是防癌的重要武器之一,我倒是满喜欢吃的,但是洋葱容易让人胀气,至少我有个这问题,所以平常不敢吃。吃生的胀[阅读全文]
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更多我的生活在这里
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我特别喜欢逛TraderJoe's。常常发现新的产品,也喜欢尝试不同的食物。这个三明治是给老公的周日午饭,我吃素所以不能品尝了。面包是用的SproutedRye面包,我非常喜欢sproutedgrains,因为有人说在芽里有更多的营养。玉兰菜非常的脆,和三文鱼配在一起,颜色和口感应当都增色不少。
腌制的三文鱼样样好,就是一样不好,盐分高。所以[阅读全文]
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炒米粉是我喜欢的美食之一,但是因为米粉就是大米做的粉,是彻头彻尾的精粮,没有纤维,没了许多营养,所以我吃得很少,做得也很少。不过,突然那天就醒悟过来,换位思考的话,把米粉做付食,蔬菜做主食的一盘炒米粉就完全另说了。还是可以吃自己喜欢的米粉的味道和口感,但是又同时吃了许多蔬菜和各种营养,那种开心和愉快就不用说了。
我用了江西米粉[阅读全文]
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墨西哥饼(tortillas)风格和我们的春饼差不多,也是可以卷各种食物,配上调味品,抓起来吃。通常在美国的超市因为太容易买到各种口味的,所以自己在家里做的人恐怕不多。我一直觉得外面买的面食里面有保鲜的成分(不管是天然的还是有机的),总觉得有种怪怪的味道。有一天看到一个自制墨西哥饼的方子,发现十分容易,决定实践。实践结果是做法和简单,真是比[阅读全文]
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(2007-11-01 07:09:02)


鸡肉是白肉,通常的理论是比红肉健康一些。虽然我不吃肉,但是也不能亏待了家里的另一半。美国人比较喜欢鸡胸脯,而我们中国人就比较喜欢腿和翅膀,肉质比较嫩一些。所以鸡胸(火鸡的也可以)应当在做之前把肉拍一拍,效果很好。我还尝试了煎鸡排,也是非常嫩的(我是凭着感觉的,老公消灭很快就证明做得比较好)。
原料:2个墨西哥小甜椒(Sam's和一些超[阅读全文]
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我的乐活
其它美食
女人的饮食应当有三好,是我的总结,就是好吃,好做,好营养。本来要说五好的,就是包括健康和用料好,后来想营养应当就包括这两者了吧。后面我会特别说一下关于用料精的问题。
至于三好的顺序自己来定,对我来说,是好营养,好做,好吃(也许有一天会变也说不好)。不知道是因为年龄在增长还是开始真正学会善待自己,我开始吃一[阅读全文]
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(2007-10-26 07:03:28)


我的博客
对不住那些热爱山珍海味的人了,这道“盛宴”里都是植物。很多人都有同感,就是素食有点单调,我也同意,因为尽管果蔬的种类非常多,但是一顿饭没有精心策划好的话,就容易满桌清一色的绿色,缺少变化。所以,炒素菜的时候(特别是对吃素的人来说),一盘菜里一定要有多一点儿的颜色。
以前好像我也说过“彩虹饮食”,意思就是说要多吃不同[阅读全文]
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