秋凉了，喝杯浪漫的水晶薄荷牛奶 (图)

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愿意的话就试做一下这个新版本的薄荷牛奶吧。最精彩的其实是最后的造型，更象是一杯鸡尾酒。秋天天凉的时候喝刚好，要是天热的话就喝冰镇的。

和爱人或是情人一起喝，可以在杯子边涂上蜂蜜（或是枫树糖浆）再沾上一圈砂糖，这样当嘴唇接触到杯子的那一刻就有了淡淡的甜蜜，可以和咖啡的淡淡苦味相互融合。盛好牛奶的杯中放上两篇新鲜的薄荷叶和几片干玫瑰花瓣就更浪漫了。适合搭配上坚果或是脆脆的面包棍儿，Pocky棒。

原料（二人份）：
1杯（240毫升）低脂牛奶（其实多少无所谓，看你准备一口气喝多少了）
1小勺（Tsp）新鲜的磨得很细的咖啡(不是速溶的那种，是用新鲜咖啡豆磨的，没有的话速溶也可以，香味可能不同)
3到4片薄荷叶，撕或切碎

其它配料：
适量蜂蜜
粗颗粒的白砂糖
薄荷嫩叶做点缀

做法:
1、牛奶里放咖啡末后加热(我就是用微波炉，也可以放到奶锅里加热)，热到快要沸腾的程度就好。
2、此时放入薄荷（如果是用奶锅加热的，可以把牛奶先倒入杯中），并用勺子搅一搅。
3、把牛奶放在室温下降降温，让咖啡和薄荷入入味，大约6、7分钟以后再喝。我比较喜欢在牛奶还是温热偏热的时候喝，即使是在夏天，因为薄荷的清凉和暖暖的牛奶有种意想不到的默契效果。

心得：
1、咖啡因为是新鲜磨的，不是粉末状，也不是速溶型的，所以会有微小颗粒；牛奶加热后，颗粒自然会沉淀或悬浮；要是不习惯或是沏给客人喝的话，可以用过滤纸把咖啡包好后再和牛奶一起加热，加热完毕再拿出去。
2、薄荷在热牛奶中泡得太久，会变黑。不过不影响味道；要是请别人喝的话，可以照上面提到的，过滤出来就好了。
3、可以用全脂牛奶，味道会更加醇厚，但是热量和脂肪会稍微高一些。

营养和热量：
薄荷牛奶蛋白质丰富，加入薄荷不但提神，还有助于消化。对女性来说，也是补钙的好饮品。
每杯薄荷牛奶热量110大卡 脂肪4.8克蛋白质6克碳水化合物12 糖12克 钙280毫克

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[雅雅大兔子]

美味啊～～～～有研钵的话咖啡颗粒的问题可以解决，一次三粒咖啡豆，咔咔一碾就妥，呵呵