【南瓜红豆炸糕，外酥里糯，无面粉食谱】

视频分享如何制作外酥里糯的南瓜红豆炸糕，南瓜无需削皮，轻松取南瓜泥的好办法。还有做炸糕的失败经验分享和油温的把握等。希望小伙伴们都能做出可口的炸糕????

 

贴心的无面粉配方适合对面粉过敏的朋友。

- 350克室温南瓜泥（日本南瓜）（南瓜的含水量不同，要根据情况适当调整南瓜或糯米粉用量）

- 200克糯米粉

- 1茶匙酵母

- 1.5汤匙室温软化黄油

- 300克红豆馅

 

步骤：

1. 蒸熟南瓜去籽取肉

2. 把食材混合成团静置发酵（视频使用厨师机搅拌混合）

3. 包馅，油炸（视频分享油炸的失败经验，油温的把握等）（糯米受热表面变得很粘，使用不粘锅油炸较轻松）