苏式月饼是中式酥皮点心的一款,可甜可咸,口感初时酥松,过后绵软,一年四季都十分受欢迎。
这款玫瑰苏月,一口咬下去,便吃到了记忆中的味道!
装饰红点时,我们特意画点为“1“ ”3“ ”1“ ’4”,寓意”一生一世“。中秋之际做给你爱的人吧!
视频教您掌握起酥要领,做起来很容易成功。使用素油起酥,更健康,口感酥松可口!跟大家分享好食谱和大包酥技巧!掌握了配方和技巧,便可以制作出各种酥皮点心!
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预祝小伙伴们中秋k快乐!阖家幸福!
食材用量:
油酥
- 1杯中筋粉
- 1汤匙玉米淀粉(淀粉的加入使口感更酥松)
- 1/3杯热花生油
水油皮
- 1 1/3杯中筋粉
- 1/3杯+2汤匙温牛奶
- 1/4杯花生油
- 1/4茶匙盐
1杯玫瑰馅(可分成16等份,一份约1汤匙)(可用其他馅料代替)
分享几处要点: