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农民和煮妇的2024 (16):今日菜园收获和午餐--萝卜和绿叶青菜

(2024-11-01 13:47:32) 下一个

今年的秋天比较长,昨天早上出门的时候一打开门一股热风吹到身上。但今天一下子降温了。风吹到身上感觉凉飕飕的。我戴上帽子,套上一个羽绒背心来到了后院。那些枯黄的秧苗几天前趁着天气暖和已经清理干净了。剩下的都是些比较耐寒的蔬菜。


P1:白萝卜,胡萝卜,心里美萝卜,香菜,Kale,Swiss chard,arugula

P2:今年首次收获白萝卜和心里美萝卜,今年最后的几个奇葩胡萝卜

P3:用kale做的蔬果汁(Kale,apple,orange,pineapple,banana,lemon,walnut,cashew,water)。

P4:用工具把心里美萝卜擦成丝

P5:凉拌萝卜丝

用点盐和白糖把萝卜丝腌半个小时,倒掉腌出的水,再加点白醋。

P6:葫萝卜,白萝卜和部分心里美萝卜和一个梨子切滚刀加入昨天已煮好的牛肉汤里,最后加点红辣椒和香菜。

P7:烫青菜。用另一小锅,到些牛肉汤,烧开后,加入Swiss chard,arugula 烫一下就行了。

 

P8:主食:几天前用最后割下的韭菜做的素煎饺(韭菜,鸡蛋和辣椒),用三分之一的全麦面粉。

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阅读 ()评论 (9)
评论
桔子熟了 回复 悄悄话 这太美了,清淡美丽的好吃。
天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '澳洲紫薇' 的评论 : 紫薇好,感觉种萝卜一定要舍得间苗,太密了,影响长萝卜。也要打掉一些叶子.
澳洲紫薇 回复 悄悄话 羡慕白云家的菜园子,萝卜丝好美!我家后院可能阳光不够,种萝卜只长叶子,不长萝卜,羽衣甘蓝我也种了,长得不错。
天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '烹小闲' 的评论 : 我羡慕小闲在北京有吃,有玩,有看。
烹小闲 回复 悄悄话 这么新鲜的菜,太羡慕了!健康美味!
天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿谬赞。我是向你学习。才发现我挂羊头卖狗肉,明明是青菜,写的是茄子。现在也改不了。P7的绿叶菜是Swiss chard 和 arugula。查了一下叫瑞士甜菜(牛皮菜)和芝麻菜。我们中国人吃的不多,老外用它们的叶子做沙拉。
天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 亮亮妈妈周末愉快。就这几个长的大一些,其余都还小。因为间苗不够很,太密了。亮妈的蔬菜和花也都种的好。萝卜丝是工具擦出来的呀。我的刀工不行。
亮亮妈妈 回复 悄悄话 大丰收啊,种得真好。心里面萝卜丝的刀工好赞!颜色也漂亮,还有那碗萝卜汤,一定好喝。谢谢白云分享,周末快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 这些美食摄影真棒,心里美萝卜丝好美,P7 的绿叶菜是啥?牛肉汤也好赞!
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