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今日吃喝:豇豆,茄子,空心财,酱牛肉,南瓜饼

(2025-09-07 15:55:40) 下一个

现在正是长豇豆收获的时候。长豇豆有一种别的豆角没有的味道。每年送一些给老外邻居和同事,大家都对他们的形状感到很惊讶,也很喜欢吃。因为土地有限,不能让它们横向爬架子,而是向上爬,所以豆角长长以后坠下来,象瀑布一样,颇为壮观。

这个南瓜是苗条型,重10LB, 长80厘米。我看着它有点害怕,有点象条蛇。因为没有给它托好,它掉到地上了,还没有完全长老。

豇豆和茄子一般都是与青椒和西红柿一起炒着吃。这次试一试做凉拌的。豇豆用水煮几分钟,茄子蒸一蒸。蘸料中有:盐,蒜泥,姜泥,花椒粉,胡椒粉,香油,Basil,酱油,醋。

空心菜拔园了,得给萝卜腾出空间生长。青椒炒空心菜,加盐大蒜和腐乳。

南瓜先切成薄片,用cookie cutter 把中间部分割出来。嫩南瓜插成丝,与切碎洋葱和Parsley,加油,鸡蛋,面粉煎成的饼。

这样子。

 

 

 

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阅读 ()评论 (4)
评论
天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 谢谢菲儿。我几年前见到好玩的竹筐就买,家里不同大小,不同形状一堆,放在地下室。最近几年剁手没买了。等着看你要买的竹筐。外边的南瓜的南瓜可以吃,如果比较厚,担心不熟的话,可以先把南瓜圈在小烤箱里烤一烤。我头一锅就烤了。
天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : "一篮鲜", 喜欢这个词。
菲儿天地 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : +1

真是一篮鲜,我准备去买竹筐子。你家的花园色彩好绚丽。

摆盘好漂亮,我也喜欢蒸着吃,蘸酱汁。南瓜饼好有创意,外边的南瓜做完软了可以吃?
酒后真言 回复 悄悄话 一篮鲜,这南瓜也长的太任性了吧 :))
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