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十五的月亮十六圆:今天吃圆食,馅饼,鱼圆,肉丸,玉米

(2025-10-07 17:24:57) 下一个

早餐:蔬果汁(Kale,绿苹果,橙子,香蕉,菠萝,柠檬,核桃,腰果,水), 上面白的是蛋白粉;水煮鸡蛋;馅饼 (预制饭,以前做的用国内带来的干槐花和猪肉做的半全麦饼,冰箱里冻着)

Pan-fried Wild Halibut Fillets in homemade yellow tomato sauces

用cookie-cut 从鱼柳上切下一些不同大小的圆形,用厨纸搽干水分,用盐和胡椒粉腌一会儿,在一个平底盘里倒点面粉,鱼柳四周粘上面粉。锅烧热,放butter或油,鱼柳放里面两面煎黄,油里可以放自己有的香料,我从deck上盆现摘了些rosemary, 再放些带皮拍扁的大蒜。tomatoes sauce 也是预制菜,几天前做好的,由黄西红柿,黄洋葱,黄葫芦卜,一些大蒜,芹菜,橄榄油,盐,胡椒粉熬制,然后用Vitamix 打成泥,装瓶,水煮。这是除了直接冻起来以外的另一种保存多余西红柿的方法。

就一个,更象月亮吧。

切鱼圆剩下的边角料剁碎,再加上剁碎的猪肉做了一个清汤丸子。

水煮双色糯玉米,又糯又甜。

 

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阅读 ()评论 (7)
评论
天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '最西边的岛上' 的评论 : 西岛好,很高兴你喜欢肉丸。好像记得你不太爱吃肉。感恩节快乐!
最西边的岛上 回复 悄悄话 对不起美眉,我不常看博客,今天才发现你的新文。 太喜欢丸子汤了,看着都觉得有香味儿。再多说我会流口水了哈 :-)

给美眉一个迟到了的中秋问候 and a big hug!


天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '酒后真言' 的评论 : 谢谢。你也是一样。
天边一片白云 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿好!菲儿一定过了一个浪漫又惬意的中秋节。我今年没做也没吃月饼。就自娱自乐玩一玩。
酒后真言 回复 悄悄话 用心做菜 :)节日快乐!
菲儿天地 回复 悄悄话 What a creative Mid-Autumn Festival meal— even the fish is round! The homemade tomato sauce is a great touch. Wishing you and your family a happy Moon Festival!:)

菲儿天地 回复 悄悄话 哈哈,太有创意了这中秋餐,连鱼都是圆的。赞自己做tomatoes sauce。健康餐。中秋快乐!
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