正文

学做健康漂亮的云蛋

(2017-06-19 17:14:47) 下一个



这段时间忙忙碌碌，周末女儿会帮忙做饭。做意面我是甘拜下风。这云蛋也是和女儿学的，她做的非常漂亮，但是不让拍照，只好腾出时间自己做。女儿的悟性很好，常常看视频学厨艺，不用我手把手的教，省心啦！
鸡蛋有很多种吃法，制作方法也很多。漂亮的云蛋，相信有许多人还没有尝试过。云蛋的做法不放一滴油，热量只有161卡路里，健康又美味。简单做法10多分钟就能搞定。周末早餐或者休闲的下午茶时光不如尝试着做个云蛋，金黄蛋心加上微焦蓬松的蛋清，蛋白像云朵般绵软，入口时的酥脆感让你感觉吃过云蛋以后，其他鸡蛋的吃法都是浮云！


















 

原材料：

  • 鸡蛋3个 

  • 海盐适量

  • 黑胡椒适量

 


制作方法：

1.鸡蛋将蛋清跟蛋黄分开，蛋黄分个放入蛋壳中备用

2.蛋清打发至硬性发泡

3.将打发好的蛋清按照适当等份分入铺有油纸的烤盘中，蛋清上用鸡蛋壳在中间压
   出个凹槽

4.将烤盘放入烤箱，170度上下火烤蛋清10分钟取出烤盘

5.将蛋黄逐个倒入烤过的蛋清凹陷中，再次放入烤箱5分钟烤到蛋黄微微凝固

6.取出烤好的云蛋，撒一些海盐、黑胡椒装盘点缀即可



 小贴士：

1.用勺子或蛋壳把即将放入烤箱的蛋清压出凹陷状很关键，不然蛋黄会流出

2.烤盘要铺油纸，不铺油纸就一定要在烤盘上刷一些油

  爱吃爱做的朋友用微信扫描关注“吃范儿了”  微信平台，可以随时在手机上查阅美食！

 

               
[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (46)
评论
womaninhome 2017-07-07 08:35:44 回复 悄悄话 聪明的女儿!这么健康的云蛋学习了。
享受生活99 2017-06-25 17:16:57 回复 悄悄话 回复 '安娜晴天' 的评论 : 谢谢安娜！这方子很容易出彩~~~
享受生活99 2017-06-25 17:15:03 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 谢谢石老师！会吃还要会做:)
安娜晴天 2017-06-25 09:54:16 回复 悄悄话 艺术美食家，太棒了。
石假装 2017-06-23 01:21:30 回复 悄悄话 有福气，孩子都能做这么好了。女孩子会做饭是幸福之本！
享受生活99 2017-06-22 18:40:13 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 谢谢！周末换着花样吃个阳光早餐：）
多伦多橄榄树 2017-06-22 17:01:17 回复 悄悄话 这个鸡蛋给你做的真阳光，欣赏了！
享受生活99 2017-06-21 17:00:23 回复 悄悄话 回复 '冷溪' 的评论 : 不客气，分享快乐~~~
冷溪 2017-06-21 11:53:36 回复 悄悄话 太漂亮了！先收藏、再学习。谢谢99的分享！

祝夏安！
享受生活99 2017-06-20 23:08:16 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 小棉袄做美食，一定好吃！
享受生活99 2017-06-20 23:06:57 回复 悄悄话 回复 '阁阁' 的评论 : 谢谢阁阁，口感味道都不错，值得一试~~~
红裙绿意 2017-06-20 22:45:59 回复 悄悄话 这个好有新意，准备让我女儿做给我吃~~
阁阁 2017-06-20 21:45:36 回复 悄悄话 这个很棒。一定要试一试
享受生活99 2017-06-20 18:02:50 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢雪七，味道确实不错！
享受生活99 2017-06-20 18:01:48 回复 悄悄话 回复 '荔枝100' 的评论 : 期待荔枝的佳作~~~
享受生活99 2017-06-20 18:01:22 回复 悄悄话 回复 '人間的盒子' 的评论 : 谢谢！握手~~~
享受生活99 2017-06-20 18:00:49 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢！问好墨墨！
享受生活99 2017-06-20 17:59:30 回复 悄悄话 回复 '闲闲客' 的评论 : 谢谢赞美！很开心和大家分享~~~
享受生活99 2017-06-20 17:58:37 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈妈~~~
享受生活99 2017-06-20 17:55:15 回复 悄悄话 回复 '雨女' 的评论 : 谢谢！女儿比较喜欢西餐的做法，我是中西结合：）
享受生活99 2017-06-20 17:50:08 回复 悄悄话 回复 '南国铁树' 的评论 : 也是“吃货”级别的~~~
罗雪七 2017-06-20 17:41:26 回复 悄悄话 健康营养，色香味俱全，好赞！很喜欢这云蛋！
荔枝100 2017-06-20 16:36:33 回复 悄悄话 这个漂亮，而且好吃，明天就试！
人間的盒子 2017-06-20 16:12:21 回复 悄悄话 漂亮，漂亮。
momo_sharon 2017-06-20 10:36:23 回复 悄悄话 漂亮！手太巧了！
闲闲客 2017-06-20 10:21:18 回复 悄悄话 最后一图特美，我收藏秘方了。
闲闲客 2017-06-20 10:19:51 回复 悄悄话 这个云蛋，让我这个入厨是能偷懒就偷懒的人很惭愧。赞享受，你俩是慧心巧手享受生活99 。
亮亮妈妈 2017-06-20 05:27:09 回复 悄悄话 好漂亮的云蛋！母女俩都是巧手。
雨女 2017-06-20 05:20:34 回复 悄悄话 好聪明的女儿。这个云蛋看着就有食欲。那里面的无花果和牛油果用得好。
南国铁树 2017-06-20 05:14:15 回复 悄悄话 好有意境啊，母女都这么能干。
享受生活99 2017-06-20 00:43:42 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 还在回味小声音家的悬花视觉盛宴呢！
小声音 2017-06-20 00:02:00 回复 悄悄话 wow，真是太漂亮了，云托蛋，还很可爱：））
巧手的生活，赞！
享受生活99 2017-06-19 23:31:13 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢迩东！好吃不懒做~~~
享受生活99 2017-06-19 23:29:56 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 享受阳光早餐~~~
erdong 2017-06-19 22:44:56 回复 悄悄话 太漂亮了，女儿和你一样能干！
婉妮 2017-06-19 21:06:54 回复 悄悄话 真漂亮，色香味都有了。
享受生活99 2017-06-19 19:47:12 回复 悄悄话 回复 '夏圓' 的评论 : 谢谢！品美食、做美食、分享美食，快乐！
夏圓 2017-06-19 19:40:23 回复 悄悄话 漂亮得不要不要的！我要，要赞，也要吃！
享受生活99 2017-06-19 19:36:29 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 谢谢！水沫的赞美让云蛋如诗如画~~~
水沫 2017-06-19 19:02:43 回复 悄悄话 云蛋,轻云烘托的娇黄，诗意盎然，如花盛开~~好漂亮~
享受生活99 2017-06-19 18:45:09 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 和健康学习，多做健康美食~~~
享受生活99 2017-06-19 18:44:30 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 口感和味道还不错~~~
南山松 2017-06-19 18:35:11 回复 悄悄话 做得真漂亮啊，赞！
享受生活99 2017-06-19 18:21:15 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 羡慕菲儿呢，一家人都会做美食！
吃出健康 2017-06-19 18:19:48 回复 悄悄话 高手！做得真漂亮！
菲儿天地 2017-06-19 17:35:21 回复 悄悄话 好看美味，你家都是大厨！
[1]
[2]
[下一页]
[尾页]
登录后才可评论.