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母亲节最好的礼物-香肠意大利面

(2017-05-14 18:24:15) 下一个




意大利面采用小麦面粉制成,从形状上大致可分为长面,宽面,贝壳面,蝴蝶面......各种形状各异的面。除了面还有酱,酱料一般分为红酱(番茄)、青酱、(蔬菜)白酱(芝士)和黑酱(墨鱼汁)......各种口味不同的酱要根据不同形状的意面而定,百般变化搭配出了成千上万种意面。
母亲节当天中午有排练活动,香肠意面是女儿提前一周周末做的,从备料到刀工都是女儿一手操作。我只负责写和拍照。不得不承认青出于蓝而胜于蓝,我大厨的位置不保,准备退休啦!
























原材料:

  • 意面一包

  • 黄红绿彩椒各半个

  • 西红柿2个

  • 芝士小香肠1包

  • 洋葱1个

  • 大蒜5颗

  • 番茄酱1瓶

  • 橄榄油3大勺

  • 牛至、黑胡椒适量

  • 海盐、芝士丝适量




制作方法:

1.香肠切片,彩椒、洋葱、西红柿切小块备用

2.热锅橄榄油煸炒香肠,放入西红柿、洋葱和蒜瓣炒到葱蒜香味飘出

3.放入彩椒和番茄酱、牛至后盖锅盖焖5-8分钟

4.意面倒入开水锅中加盐煮到微软

5.煮好的意面放到酱汁中加入黑胡椒、海盐和一勺橄榄油搅拌均匀

6.装盘后擦一些芝士丝即可


小贴士:

1.水开锅放入意面时一定加些盐,开锅后不用添加冷水,半开锅盖煮到自己喜欢的口感。

2.第三部放入番茄酱后加盖后注意观察不要糊锅,保持酱汁需要灵活掌握时间

3.牛至是意大利餐常用调料,可选用新鲜或者干制的调味

 




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阅读 ()评论 (30)
评论
小曼儿 回复 悄悄话 赞女儿,太贴心啦!看中了你的锅,啥牌的?
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 谢谢!俺家炉灶利用率超高:)
彩烟游士 回复 悄悄话 你家的炉子很高级啊!吃这样的美食,就是享受生活!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 父母的行为多少会影响孩子,希望她爱吃不懒作:)
享受生活99 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢点点,问好!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 谢谢迩东!女儿爱吃会模仿,美食做的还算不错!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 女儿是投其所好哄妈妈开心!
外面的世界 回复 悄悄话 女儿真是贴心的小棉袄,有其母必有其女吧。送一份迟到的祝福!
spot321 回复 悄悄话 生活就是心灵手巧,做出的意大利面都是这样的色彩斑斓。问好生活!
erdong 回复 悄悄话 女儿贴心又能干,生活好福气啊!
水沫 回复 悄悄话 生活太幸福了,女儿这么能干又有爱心,羡慕~~
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '亮亮妈妈' 的评论 : 谢谢亮亮妈妈!培养孩子做接班人:)
亮亮妈妈 回复 悄悄话 贴心巧手的女儿。幸福巧手的妈妈。意面色香味美很赞!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 谢谢墨墨:)会吃不懒做才算得上纯“吃货”~~~~~
momo_sharon 回复 悄悄话 名师出高徒!长江后浪推前浪!母女俩都能干!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '紫色布' 的评论 : 谢谢,祝节日快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 :帮妈妈买的花盆和栽种的茉莉花,好温馨!小小的妈妈一定很开心~~~
小声音 回复 悄悄话 女儿做的香肠意大利面真漂亮,可以和妈妈的pk啦:))
多么温馨的母亲节礼物,幸福的生活,羡慕~~~~~~~~~~~
紫色布 回复 悄悄话 能干的女儿,幸福的妈妈!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '红裙绿意' 的评论 : 我的地位不保:)祝福红裙母亲节快乐!
红裙绿意 回复 悄悄话 青出于蓝而胜于蓝!
99母亲节快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢雪七,祝节日快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿节日快乐!正回味菲儿母女的精彩瞬间呢~~~
罗雪七 回复 悄悄话 女儿好能干啊!赞这母亲节的大餐!
菲儿天地 回复 悄悄话 大餐啊,母亲节快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 问好健康,祝母亲节快乐~~~
吃出健康 回复 悄悄话 看着就好吃!赞!节日快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 给沙发上的松松斟茶:)祝松松母亲节快乐!
南山松 回复 悄悄话 这个看着真香啊,真是非常贴心的母亲节礼物:)
生活,母亲节快乐!
南山松 回复 悄悄话 沙发!
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