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南瓜口味的圣诞花环面包

(2016-12-19 15:16:02) 下一个

圣诞花环最早来自于16世纪德国的路德宗。基督教徒用圣诞花环为圣诞节做准备,迎接基督的降临。

圣诞树、包装礼物、长筒袜、雪花片、金色银色铜铃,礼品派发……圣诞节的气氛分外浓烈。

南瓜口味的圣诞花环面包烘托圣诞节气氛,应时应景!这款面包不像一般的甜面包那么轻软,也不像法棍那么硬,就是一般的欧式面包的口感,外皮有点酥脆,里面又挺嫩挺软,但是为了浓重的气氛,加了蔓越莓和心型糖片装饰物,加了蜂蜜水,面包自然就比实际的要更佳松软一点了!外皮再刷过蜂蜜水后不太脆。

面包材料:

高粉250克、糖35克、盐3克、酵母4克、奶粉20克、水120克、鸡蛋一个(约45克)、黄油40克  南瓜泥适量(半杯南瓜丁搅成泥)

其他材料:蛋液少许,蜂蜜水、蔓越梅干、装饰物少许

 


做法:

1、除去黄油以外的面包材料,按照顺序扔进面包机,南瓜泥和水一同搅拌成液体加入面包机,揉至扩展阶段

2、面包机揉面10分钟后加入黄油,面包机继续揉至完全阶段(或者根据自己面包机程序操作)

3、揉好的面团滚圆继续在面包机内发至2--3倍

4、取出排气,分成3大小均小面团,盖上保鲜膜松驰十分钟

5、取一个小面团,擀成长长的椭圆形

6、从上往下卷起来,再搓成稍长一点的条状,依次做好所有的面团

7、用三个长条面团编成辫子

8、编好的辫子团成一个圆形,放入模具继续发酵至两倍大(可放入烤箱,加入一碗开水在烤箱帮助发酵)

9、面团表面刷一层薄薄的蛋液,撒上彩色装饰物(也可以烤好后再装饰)

10、烤箱预热180度,中层烤20-30分钟,至表面金黄即可

11、趁热刷上一层蜂蜜水,撒上少许蔓越莓作装


 做好这个拉风面包的几个要点:

1. 这是一款好吃好看又很温馨的面包,其实用料很简单,就是做的时候比较繁琐

2. 蔓越莓要泡水,不泡水的很容易烤嚼或者很硬,用蜂蜜加一点点水泡效果很好。

3. 面包烤好后要趁热刷蜂蜜水,撒上一些有色彩的装饰物和蔓越莓
 

面包不是半天之内要享用的,或者说面包要摆放1-2天的,吃的时候切块。如果追求口感可以在微波炉加热三十秒(一块面包的量)。

提前祝福看到圣诞花环面包的朋友们圣诞节快乐!


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阅读 ()评论 (33)
评论
spot321 回复 悄悄话 问好健康!祝新年愉快!
红裙绿意 回复 悄悄话 祝99新年快乐!!!
吃出健康 回复 悄悄话 祝新年快乐!
人間的盒子 回复 悄悄话 做得真好,赞!

节日快乐!
山韭菜 回复 悄悄话 好漂亮,厉害!祝节日愉快!
等等看看 回复 悄悄话 99,2016从你那里学到了很多美味佳肴的做法。谢谢你!祝你圣诞快乐!:)
erdong 回复 悄悄话 好棒啊!
问好生活,圣诞快乐!
la-vie 回复 悄悄话
面包漂亮。

祝圣诞快乐!
觉晓 回复 悄悄话 生活美食家,祝你圣诞快乐!新年快乐!
SnowFallingOnWater 回复 悄悄话 做的好漂亮!祝你和家人圣诞新年快乐
南山松 回复 悄悄话 祝生活阖家圣诞快乐!
外面的世界 回复 悄悄话 编辫子,好吃又好玩,你的美食都好有范儿,嘻嘻
圣诞快乐!
波城冬日 回复 悄悄话 面包看着又松又软, 好手艺!祝99阖家圣诞快乐如意!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 谢谢剧团,祝圣诞节、新年快乐!
幸福剧团 回复 悄悄话 巧手,向你学习!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 : 谢谢啦!巨无霸:))面包!
疏影笑寒 回复 悄悄话 你的花环面包,太霸道了!
真的是艺术品!
谢谢你的分享!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 水沫面食高手,这个一定没问题的!祝福水沫及家人圣诞节、新年快乐安康!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢雪七的祝福!祝福雪七及家人圣诞节、新年快乐!期待雪七的佳作:))
水沫 回复 悄悄话 好漂亮!喜欢这个辫子的样式,要试试~
罗雪七 回复 悄悄话 喜欢这款带着浓浓圣诞气息的花环面包! 谢谢详细的分解图示! 祝生活妹妹圣诞节日快乐! 祝新的一年开心幸福! 期盼你的更多美食!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨也是美食达人,祝福墨墨和家人圣诞节、新年快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 祝福健康和家人圣诞节、新年快乐!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 谢谢小小!很多美食灵感来自小小家:)祝福小小圣诞节、新年快乐!
momo_sharon 回复 悄悄话 生活的面包做得一流!引得我口水流一地!
吃出健康 回复 悄悄话 花环面包做得太漂亮了!烘焙高手!
小声音 回复 悄悄话 好漂亮的花环面包,中间步骤像编辫子一样,有趣,生活心灵手巧,真能干!
祝生活及全家圣诞新年快乐!:))新年里美食多多:))
享受生活99 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 谢谢松松,你们都是楷模:)和你们在一起必须能干!
享受生活99 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 三股辫子:)
南山松 回复 悄悄话 生活太能干了,做的圣诞花环面包真漂亮!
spot321 回复 悄悄话 有意思,还要编花辫。赞一个!问好生活!~~ 祝愉快!
享受生活99 回复 悄悄话 给沙发上的菲儿斟茶:)
菲儿天地 回复 悄悄话 沙发,太有范了,刚学了你的花环面包,又有新的了,我有这个模子,回头试试。
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