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花环面包圈

(2016-12-13 16:20:49) 下一个

做面包揉面这类的体力活直接交给了家里的面包机。面包机绝对是一款懒人神器，可以选择全部材料放进去，只要一键按下去，静静的等三、四个小时后香气四溢的简易面包就做好了。也可以选择只用揉面的功能，取出面团整出漂亮的形状，再用烤箱烤，外观口味更加多样化之外，还可以满足你玩烘培的兴趣爱好，如此神器的面包机让你更加爱不释手的玩烘焙！

这次分享的方子松软好吃。作为烘焙新手的你是不是每次想做什么的时候，就到万能的百度里面搜做法照着做，然后从试做的方子中保留最好的，这个方子已经照着做了好几次了，出来的面包香甜绵软，非常好吃。

食材明细

  • 高筋面粉400g

  • 低筋面粉45g

  • 细砂糖60g

  • 鸡蛋35g      

  • 盐4g          

  • 干酵母 7g   

  • 奶粉14g      

  • 水 290g           

  • 黄油40g

  • 全蛋液适量（刷面包用）

  • 紫菜芝麻适量（根据个人口味调节）

  • 红豆沙 适量

  •  也可以根据面包机调整配方比例，我用松下面包机，按照机子本身携带配方稍加调整。

1.将除黄油外的面包材料按照粉类、液体顺序放入在面包桶中。选择面包功能NO：16面团菜单（各家面包机不一样，参考说明操作），面包机开始搅拌，约10-15分钟后 加入软化的黄油面包程序揉至扩展阶段，进行发酵。二次发酵前取出面团。

2.取出发好的面团排气后，将面团分割成均匀的10个面团，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

3.取一个面团按扁后揉成长圆形，放入红豆沙或紫菜芝麻馅料后折叠成半圆，用刀划出斜线，不用划到底层，卷成圆形放入烤盘二次发酵。

4.二次发酵需要在28度室温或者烤箱里(烤箱加入一碗开水升温），时间是35-40分钟。面包体应该是原来的2倍。打一颗鸡蛋搅拌均匀，刷到发酵好的面包外表。

5. 入预热好的烤箱中层180度烤，30分钟左右。各家烤箱不同，灵活掌握时间。

愿美丽的花环面包带给你好心情！

爱吃爱做的朋友用微信扫描一下，打包到手机上可以随时查阅美食！

 记得关注哦！

 (正在努力更新中ing...)

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评论
享受生活99 2016-12-19 15:26:23 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 : 谢谢祝福！提前祝圣诞节、新年快乐：）
享受生活99 2016-12-19 15:25:24 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 谢谢尼斯！同样的祝福送给你：））
疏影笑寒 2016-12-19 07:24:47 回复 悄悄话 圣诞快乐！
拥抱美丽多姿的2017！
尼斯 2016-12-19 03:38:53 回复 悄悄话 祝生活圣诞节阖家幸福喜乐平安万事圆满！
享受生活99 2016-12-15 14:12:31 回复 悄悄话 回复 '外面的世界' 的评论 : 有缘：））哪天到你家看看！
享受生活99 2016-12-15 14:11:24 回复 悄悄话 回复 '鱼背厨房' 的评论 : 谢谢新朋友来访：））问好！
享受生活99 2016-12-15 14:10:46 回复 悄悄话 回复 '幸福剧团' 的评论 : 谢谢剧团：）
外面的世界 2016-12-15 12:54:01 回复 悄悄话 终于有个俺会的，我用同样办法做过麻酱大饼，呵呵
鱼背厨房 2016-12-15 12:09:31 回复 悄悄话 太棒啦！
幸福剧团 2016-12-15 10:44:05 回复 悄悄话 好吃又漂亮！
享受生活99 2016-12-14 18:04:42 回复 悄悄话 回复 'by心言' 的评论 : 谢谢心言，问好！
享受生活99 2016-12-14 18:01:26 回复 悄悄话 回复 '疏影笑寒' 的评论 : 多谢夸奖，有城友支持，有动力！
享受生活99 2016-12-14 17:59:37 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 菲儿是我们的楷模：）
疏影笑寒 2016-12-14 17:40:24 回复 悄悄话 你做得太漂亮了。
真的是艺术珍品！
by心言 2016-12-14 16:57:19 回复 悄悄话 太漂亮了，你真是面点高手。:))
菲儿天地 2016-12-14 15:26:04 回复 悄悄话 好吃又漂亮！
享受生活99 2016-12-14 14:54:52 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 水沫是美食家，玫瑰年糕好创意！
享受生活99 2016-12-14 14:52:48 回复 悄悄话 回复 '吃出健康' 的评论 : 健康也是美食专家：）谢谢！
享受生活99 2016-12-14 14:51:43 回复 悄悄话 回复 '尼斯' 的评论 : 谢谢尼斯问候，祝愉快：）
享受生活99 2016-12-14 14:50:34 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 问好墨墨！好久未见墨墨家的美食，墨墨才女也是美食高手。
水沫 2016-12-14 10:11:32 回复 悄悄话 真是烘焙专家，面包好赞！
吃出健康 2016-12-14 04:31:11 回复 悄悄话 烘焙大王！漂亮好吃！
尼斯 2016-12-14 04:29:56 回复 悄悄话 哇，好漂亮的面包，看着就有胃口，真佩服怎么会做啊！

问好生活并祝愉快！
momo_sharon 2016-12-14 04:25:48 回复 悄悄话 生活的面食做得太赞了！
享受生活99 2016-12-13 22:04:43 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 很开心小小喜欢，全盘面包端走：））
小声音 2016-12-13 21:52:23 回复 悄悄话 生活面包做的漂亮，很松软好吃的感觉：））
享受生活99 2016-12-13 21:33:22 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢谢，好久未见，问好：）
罗雪七 2016-12-13 21:26:39 回复 悄悄话 美味漂亮！好赞！
享受生活99 2016-12-13 19:31:47 回复 悄悄话 回复 'spot321' 的评论 : 谢谢，很开心大家喜欢！
spot321 2016-12-13 19:22:31 回复 悄悄话 好办法，又好吃又漂亮。谢谢分享！
享受生活99 2016-12-13 19:03:49 回复 悄悄话 回复 '石假装' 的评论 : 确实紫菜芝麻的好吃，喜欢你家的日式美食，所以创意出这口味：）
石假装 2016-12-13 18:47:28 回复 悄悄话 紫菜芝麻那个想想就好吃得不行。我说你专业吧，看个头那么均匀，用料也精确。学习了。
享受生活99 2016-12-13 16:26:46 回复 悄悄话 回复 '南山松' 的评论 : 松松，俺去沏茶，慢慢品：））
南山松 2016-12-13 16:26:06 回复 悄悄话 又漂亮又好吃，太赞了！
南山松 2016-12-13 16:25:31 回复 悄悄话 沙发！
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