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庆祝开搏十周年:中式点心篇(一)

(2024-11-18 17:38:18) 下一个

时间过得很快,一睁眼发现自己写博客马上就要到十年了。

我的博客主要是以美食为主,大多数是分享自己制作的美食,最近又整理了一下自己这些年来制作的各式各样美食。看到这些自己拍的美食照片,让我想起制作过程的点点滴滴。

中式点心

葱油饼

葱油饼的启蒙老师是我的一个上海老乡(忘记她先生是哪里人,反正不是上海人),跟着她学做葱油饼~~

把普通的葱油饼做精致

千层葱油饼

青岛火烧

做这款饼了解到青岛美食

糖油饼

老婆饼

在华人面包房,看到一款饼叫老婆饼,自己学做非常成功

饼里面的层次分明、又酥

印度飞饼

山寨的,又做了咖喱鸡:印度饼粘着咖喱汁吃,美味

羌饼

香蕉飞饼

把香蕉包在饼里,是不错的选择

千层花生酱饼

这款饼也只做了一次

油条

油条想做到好是件不容易的事情,下面这款是我做油条以来最成功的一次

油条发的好又酥脆,看油条的气孔:

粢饭团

用自己做的油条来做粢饭团,非常有成就感

血糯米粢饭团

血糯米子饭团比白糯米粢饭团更有嚼劲

甜豆浆

豆浆机买了起码有二次,最后还是用粉碎机做豆浆

咸豆浆

天津豆腐脑

在美国学做天津美食

黑糖豆花

多款麻球

大麻球:豆沙馅的

费列罗芝麻球

用费列罗巧克力的纸托来装饰这款麻球,非常漂亮

黑洋沙馅芝麻球

南瓜芝麻球

糖糕

小时候糖糕非常便宜,又好吃

年糕团

糯糯叽叽的年糕夹着油条、芝麻粉,很好吃

上海春卷

来到美国,看到中餐馆的春卷跟我们小时候的春卷不一样,我们的是用白菜、肉丝~~

很满意自己做的春卷

春卷也有甜的:豆沙馅的春卷

粢饭糕

外脆里软,非常香

油墩子

从国内带回来的油墩子模具做的,小时候的回忆

先发这些中式美食,这些美食让我了解、学习到青岛、天津和广东一些美食的叫法和制作。

做美食的好处就是第一时间吃到美味可口的食物。

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阅读 ()评论 (3)
评论
百万庄大侠 回复 悄悄话 这些面食做的真不错,看着就有食欲,能否传授一下葱油饼,还有千层花生酱饼的制作方法,谢谢你。
joycewu12 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 :
刚刚看到我的第一篇博客的评论里有你的留言:太想吃了! 图中间可以敲个回车键。:)欢迎开博!
谢谢老乡的友情提示和鼓励!十年了,再次感谢你的留言!
菲儿天地 回复 悄悄话 哎呀,大厨又来馋人了,款款精美,要向你学习,恭喜开博十周年!
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