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有次在意大利面包店里看到我小时候吃的奶油蛋筒:仿佛回到了童年~~
我们小时候吃的,可都是正宗的“欧式西点”~~
想什么时候学做一次~~
到了公司,波兰助理说她有这款点心的模具。她买了三年多,还从波兰带过来的。一共24个,她送我十二个~~
曾经做过小时候吃的哈斗(泡芙)等西点,这次准备挑战奶油蛋筒。
昨天忙了一下午:冰箱拿进拿出~~因为要起酥。
终于做成功,虽然还不够完美!
一共做了十二个,跟先生一起吃了二个。其余十个都给周围的邻居们,邻居们超开心~~
今天到公司,问意大利同事,他们是怎样叫这款点心。他说:Lady Locks. 他看到我能做成功觉得不可思议,哈哈~~
查了网:奶油蛋筒,这东西在法国叫crème horns,在俄国叫trubochki,在美国叫French twirls、lady locks、clothes pin cookies...... 类似的派生产品,还有意大利的cannoli,丰富多变的馅料,足以令人眼花缭乱。
波兰同事送的模具:
蛋筒的制作过程:第一次做,还不够完美。
准备有时间再做一次~~
下次写食材的量:因为这次自己在做的过程中又添加了面粉和黄油~~
烤好的蛋筒:
拿掉模具后的蛋筒:
把奶油(卡仕达酱和打发的奶油)挤入蛋筒里:
上周末,邻居打电话让我陪她去买“四叶草”项链。因为她喜欢我的“四叶草”项链,她说这些年种花种草~~一般叶子都是二片、三片的。四片的很少有,如果有,是幸运的。
买完项链,我说让邻居跟我们一起去吃意大利餐。
晚上吃完意大利餐,邻居高兴让我们去她的菜园摘南瓜和冬瓜:
煮了南瓜汤:新鲜的意大利南瓜,粉粉的,好喝。
还做了南瓜发糕,不是很成功,就不发图了~~
冬瓜:
这冬瓜外表看上去新鲜,切开了好像不行。估计天气一下子冷,把冬瓜冻坏了,可惜了~~
邻居又给了半个冬瓜,邻居说还好我们自己摘的~~
把冬瓜切块:
冬瓜、番茄、猪肉、干贝汤:非常好喝~~
芹菜炒牛肉粒:一般都是芹菜炒牛肉丝的,这次做个炒牛肉粒。
觉得火候掌握的还不错,自己鼓励一下自己~~
祝大家新周愉快!
谢谢鼓励!
希望下次做得比这次好~~