核桃、杏仁、蔓莓、果仁磅蛋糕

早上碰到马来西亚邻居（我曾经有发过他做的美食：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/68068/201902/8391.html）

他说：“做的不成功美食，自己消化。做的漂亮美食才拿去分享。”

是的，做美食是不可能一次成功的～～

周末我又做了一次核桃、杏仁、蔓莓、果仁磅蛋糕。

根据网上的配方我有调整：面粉、鸡蛋、都有加倍。泡打粉加了3倍。

因为上次根据网上的配方，做好的磅蛋糕：太油、太甜。

食材：

黄油 80克、面粉 160克、鸡蛋4个、糖80克、泡打粉 6克、核桃、杏仁、蔓莓、果仁小半碗、

做法：

小半碗的核桃、杏仁、蔓莓、果仁：

核桃、杏仁碾碎～～

糖和融化的黄油用手动打蛋器打发～～

分次加入鸡蛋搅拌～～

倒入面粉、泡打粉一起搅拌均匀～～

最后把核桃、杏仁、蔓莓、果仁一起倒入搅拌～～

放入模具中，轻震出气泡。

放入预热好325F烤箱中，烤40分钟即可。

注意烤到一半的时间，把蛋糕拿出来。

在蛋糕中间划一下～～

烤好的磅蛋糕：香气扑鼻～～

要不要来一片磅蛋糕尝尝啊？

这次做的磅蛋糕还行，希望下次做得更好～～

谢谢观贴！

[joycewu12]

回复 '淡然' 的评论 :
是的，谢谢鼓励！

[joycewu12]

回复 '落花起作回风舞' 的评论 :
谢谢！

[joycewu12]

回复 '落花起作回风舞' 的评论 :
你说的对，我这次偷懒：没有用电动打蛋器。下次再试试～～
谢谢！

[淡然]

一定很香甜！

[落花起作回风舞]

但是果仁加得好，我下次也加多些果仁进去试试看

[落花起作回风舞]

从图片上看，糖和奶油似乎没能打发起来，打发好的糖奶油，体积膨胀数倍，是白白的、light and fluffy的感觉。

[joycewu12]

回复 '水沫' 的评论 :
做这磅蛋糕，时间用不了多少～～

[joycewu12]

回复 'spot321' 的评论 :
哈哈，多吃点～～
谢谢喜欢～～

[joycewu12]

回复 '若妖' 的评论 :
来我家，想吃多少吃多少～～

[joycewu12]

回复 '晓青' 的评论 :
请吃啊，不要客气！

[水沫]

这个看上去简单易做，得空也要试试~~

[spot321]

好呀。我来尝尝。~~ 这个配方我收藏了，找时间一定要做一个。先得买一个膜具去。谢谢分享！

[若妖]

口水流了一地。。。

[晓青]

馋人！