地中海饮食可以延缓染色体端粒的缩短

关于衰老的研究的一个热点是端粒（telomeres）缩短。端粒是位于染色体末端的非编码重复DNA序列。体细胞每分裂一次端粒就要缩短，直到最后的端粒变得太短，细胞不再分裂。端粒长短被认为是衡量衰老的一个尺度。除了衰老，较短的端粒长度也与高血压，心血管疾病，胰岛素抵抗，二型糖尿病，氧化应激和肥胖相关，而有规律的锻炼则与较长的端粒长度正相关 [2]。

（端粒在染色体上的位置）


最近发表在BMJ杂志上的一项研究表明地中海饮食（Mediterranean Diet）可以延缓染色体端粒的缩短 [1]。研究人员归纳了随访超过20年的 “护士健康研究（Nurses’ Health Study）” 项目的4676名健康女性的数据，她们的饮食被按照与理想地中海饮食接近的程度给于了从1到9的分数。结果表明与理想地中海饮食越接近，端粒就越长。根据端粒长度的测量，地中海饮食评分每1分的差异相当于1.5年的老化。这项研究结果进一步支持地中海饮食在促进健康长寿方面的好处。

传统的地中海饮食的特点是大量摄入蔬菜，水果，坚果，豆类，谷物（主要是未精制的）; 大量摄入橄榄油，但饱和脂肪的摄入量低; 较高地摄入鱼类，而奶制品，肉类和家禽摄入量低; 经常而适量地摄入酒精（主要是红酒佐餐）。研究表明地中海饮食降低慢性疾病（尤其是心血管疾病）的发生率，并增加健康变老的机会。

一年前丁敖诗（Dean Ornish）领头的一项规模很小的研究已经暗示饮食可能参与改变端粒长度 [3]。该研究发现生活方式的改变可以改善端粒长度。其研究中“生活方式”的内容包括饮食，锻炼，压力调节，和社会支持，并没有单独研究饮食的作用。丁傲诗的饮食与周福满的类似，但对后者的研究尚未涉及其与端粒长短的关系。我们期待着对其它饮食的类似研究也尽快展开，以便对各类饮食对衰老的影响有一个更为客观的比较。



（除书的封面为本人摄影外 ，其它图片来自网络并经过加工组合）


原始文献：

1. Crous-Bou M, Fung TT, Prescott J, Julin B, Du M, Sun Q, Rexrode KM, Hu FB, and De Vivo, I. Mediterranean diet and telomere length in Nurses' Health Study: population based cohort study. BMJ 349: g6674, 2014.

2. Ludlow AT and Roth SM. Physical activity and telomere biology: exploring the link with aging-related disease prevention. J Aging Res 2011: 790378, 2011.

3. Ornish D, Lin J, Chan JM, Epel E, Kemp C, Weidner G, Marlin R, Frenda SJ, Magbanua MJ, Daubenmier J, Estay I, Hills NK, Chainani-Wu N, Carroll PR, and Blackburn EH. Effect of comprehensive lifestyle changes on telomerase activity and telomere length in men with biopsy-proven low-risk prostate cancer: 5-year follow-up of a descriptive pilot study. Lancet Oncol 14: 1112-1120, 2013.