椒盐排条

材料
猪肉(里脊肉或猪大排) 鸡蛋 生粉 面粉 料酒 陈醋 老姜 椒盐

做法
1:带骨猪肉洗净 用刀把肉的部分拍松 切成同等宽度的条状 放料酒 姜 少量醋腌10分钟

2:生粉和鸡蛋调成糊状倒在肉里 加少量盐搅拌均匀

3:炒锅烧热放油改小火 把肉均匀裹上面粉依次放入油里煎成金黄色 全部煎好再重复煎一次即可装盘撒上椒盐即可

注:提倡少油少盐健康饮食 选择用少量油小火煎两遍外脆里嫩味道也是很好的