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【微波炉版五香花生米】

(2019-10-14 23:04:36) 下一个

https://www.wenxuecity.com/blog/201910/22038/15133.html

材料:

2 杯 / 330 克 脱壳花生

4 杯 水

2 只 八角

1 大勺 花椒

1-2 片 桂叶

5-6 只 辣椒干  (可无)

2 小勺 食盐

1 大勺 辣椒粉 (做香辣口味的加一勺,五项口味的可免)

 

 

 

 

1. 先把水、所有香料和食盐加入一口锅里煮滚,熄火。倒入洗净的花生加盖泡45-60分钟至入味。

 

2. 把泡好的花生倒到一个滤盆把香料水过滤掉,滴干水份。

 

3. 把花生倒到一只大盘里铺开,入微波炉转 5分钟取出拌匀,然后以每次递减一分钟的方式入微波炉烤干花生。1000 瓦的微波炉基本转五次(也就是微波炉里转5-4-3-2-1 分钟,每次取出搅拌匀再入微波炉转 )就好了,烤好的花生冷却装罐密封即可食用。

 

 注:如果你家的微波炉瓦度比较少,烤完5-4-3-2-1 (15 分钟)后花生还是不够酥脆,可以逐步增加1分钟至花生变酥脆为止。

 

如果家里没有微波炉,也可以用烤箱或电饼铛把花生烤至酥脆。

 

 
 
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