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【龙卷风健康快递】
1)吃饭吃太快:易损伤胃粘膜、增加胃负担。进食过快会使食物得不到充分咀嚼,大块食物进入胃中一方面容易划伤食道和胃粘膜,另一方面会增加肠胃的工作负担。长期如此,胃胀、胃痛、反酸等不适很容易找上门。不仅如此,吃饭太快对血糖、体重等均会产生不利影响,可能会增加患糖尿病、发胖的风险。大脑接收“吃饱”信号至少要20分钟。除了确保一餐饭吃够大脑作反应必不可少的20分钟,还能带来其他好处:利于消化、促进唾液分泌、保护牙床牙龈、增加营养吸收。
2)市面上常见的“鲳鱼”有银鲳、华鲳、镰鲳、金鲳、黑鲳、圆白鲳等,以生物学角度观之,只有银鲳、华鲳、镰鲳是真正的鲳鱼,隶属“鲳科”。圆白鲳属“白鲳科”,金鲳和黑鲳则属“鲹科”,和鲳鱼是完全不同的鱼。鲳鱼属于海水鱼,性平,味甘,具有补胃益精、益气养血、滑利关节、柔筋利骨等功效,常用于辅助治疗消化不良、筋骨酸痛等症。鲳鱼肉厚刺少,红烧、清蒸都很美味,家里有孩子、老人的可以选择它。淡水白鲳(Colossoma brach ypomum),学名短盖巨脂鲤,原产南美亚马逊河,为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳(以下简称淡水鲳)具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点,在扩大池塘养殖对象,增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类,幼鱼阶段还可作观赏鱼。
3)很多老年人牙齿不好,不敢吃杂粮,将杂粮做成粉,有助获取食物中的营养。而且,对于没有糖尿病的老年人来说,自己磨制的新鲜杂粮粉,冲成糊更容易消化,食用后不用担心胀气等问题。杂粮的选择:燕麦、藜麦、小米、薏米、百合、山药、胡萝卜、红薯、南瓜等等。市场销售的混合杂粮粉,有很长的有效期,必定有各种添加剂,防腐剂,人工代糖,对健康不利。
4)中青年人群血脂高,建议尽可能减少精加工米面糖(血脂高主因),戒烟非常重要(血脂高第二因素)。蛋白质食物,以海藻类、菌菇类、豆制品、禽肉、鱼类、精瘦肉、蛋类、奶类为主,适量补充富含欧米伽3的食物,如三文鱼、青花鱼、带鱼等。