生活热门话题5问5答

 

 

1，你怎么看中国食品安全？

 

回答：中国食品安全的总体还是好的。一个方面是说，中国的食品安全标准，普遍低于国外，这是事实；另一个方面是说，中国人对食品安全的重视程度相对较低。因为中国有很多传统的饮食文化，而有些传统的饮食文化本身，就有食品安全问题。但是，中国人吃惯了这些东西，自己有“抗性”了，大多数人不在乎。

 

现在百姓普遍关注的食品安全问题，是被各种媒体曝光的那些东西，传播很快，的确危害很深。一旦有报道食品安全问题，还没有来得及处理，另一个地方就开始仿制“伪劣食品”了。管理问题啊！当然，社会的道德风气也是问题。

 

如果说中国食品安全的总体还是好的，就算是90％是好的，也是一个“总体”，比不上国外的99％的“总体”，我们每个人都有机会遇到，而在国外，每个人遇到的机会就相对较低。而且，中国那么大，10％的问题出现，那就不得了！甚至可能比国外那些好的“总体”还要多。

 

 

2，你怎么看中国滥用抗生素？

 

回答：中国人口众多，食品问题也多，疾病的类型也多。医院每年有很多死亡病例，现在居然用高新科技手段也查不出原因；很多老专家、老教授，几十年的经验，也无法给出判断。这是中国人口群体疑难杂症的现状。

 

现代中国人讲求速度，讲求办事效率，看病也一样。如果病人遇到疾病，要求医生在3、5天内马上解决问题，否则就转院，或者上告，这也会影响医院形象和医生收入。想想看，一个中国医生一天看病人100－200个，而加拿大一个医生一天看10－20个，这是个什么比例？医生上厕所都没有时间。

 

因此，当医生遇到紧急情况，根本不能立即去找全市、全省、全国的专家会诊，而是马上用最简单有效的办法解决――抗生素！然后再向上级回报。等上级回复，病人已经病好出院了，没有下文。

 

可见，中国的医生护士的确少得可怜！医疗制度根本不能解决现实问题。

 

 

3，中国式养生，骗人还是科学？

 

    回答：所谓“中国式养生”，是指在中国饮食文化和宗教文化基础上形成的一整套适合中国人的养生之道。看看这些说法：百病从口入、民以食为天、食补食疗、气血调理、心静自然凉、天地灵气、健脑强神、养生安心、养神法神、养精法精、道家风水等等。

 

中国人的“养生”一词源自《庄子·养生主》。其实，中国式养生，就是一种道教思想。道家认为：养生必先养性；养命必先养性；养性必先养德；养生必先养德。养性就是培养性情，培养道德涵养，这是一个长期的过程，不是一躇而就的。在修身养性的过程中，倘若不重视道德修养，追名逐利的精神枷锁不能解除，受情欲和物欲所支配，大脑就不会安宁，整天思虑过度，内困五脏，外伤形体，势必加速机体的衰老或危及生命。一个人的品德如何，常与能否健康长寿有关。正如孙思邈所强调的那样，要常存善心，常修善事，要情志稳定，志闲心安。

 

因此，从宗教的角度来看，中国式养生，其实就是一门心理学。所谓饮食调理，与大多数西方药物一样，也具备某种心理作用，而实际效果不一定十分明显。信则有，不信则无。所以，中国式养生，谈不上骗人，也谈不上科学。

 

 

4，在美国吃食品增补剂（Food Supplements）是否安全？

 

回答：食品增补剂（Food Supplements，或者Dietary Supplements），也叫营养增补剂（Accessory Substance），是指在食品中添加一定量的可食用的非原生食品的物质，它包括天然食品增补剂和人工食品增补剂。食品增补剂与食品添加剂不同，前者是因为不足而增补，后者是完全没有而增加。总之，这个东西类似中医中药。

 

食品增补剂，因为不是纯的自然食品，并不是适合所有人。即使是纯的自然食品，也有很多人会食物中毒，不适应。还有一个运动员的激素问题，很多不明物质很可能诱导了人体激素的产生。因此，美国以及欧盟对于食品增补剂的管理十分严格。又由于有商业利益存在，医生、病人与商家之间经常会有官司。

 

食品增补剂有两个问题，一个是量，如果过量，这个就如同药物了，每个人的承受剂量是不同的，而天然食物就不存在这个问题；另一个就是作用机理，人体内的生物化学反应是一个综合的因素、混合的反应，要把每一个食品增补剂的作用机理弄得很详细，也不是几天的事情。食品增补剂与药物之间的界限，也不是十分明朗。

 

因此，吃食品增补剂一定要慎重。

 

 

5，海外华人当牙医会是很繁忙的职业？

 

回答：在海外，牙医一直就是一个完全独立于一般医学之外的专科，虽然近几年中国大陆也开始有了独立的牙医。比如，加拿大的牙医不仅有专门的大学牙医系，还有学位、协会，政府有专门的牙医保险等等。在加拿大看牙医，有一个很规范的医疗体系，方方面面都做得很仔细，人员配备齐全，设施也很多，各部门之间的协调也很重要。

 

牙医之所以如此“繁琐”，是因为牙病直接关系到人体的健康、饮食、大脑等等，是生命最基本、最直接、最易解决的要害。但是，中国人长期不是十分重视，这与中国的医疗体系是有关系的，所以，中国人牙齿健康状况不佳。

 

在海外，华人当牙医就是热门专科了。一方面是说海外华人牙齿健康状况不佳，另一方面是说，海外华人吃惯了中国食品，而其中很多中国食品对牙齿都是有害的，比如有骨头、有刺、有皮毛等等，还有很多野味、海鲜等等，而不像西方快餐那样“健康”、“简单”。当然，多数海外华人英语不咋的，这也是海外华人牙医比较忙碌的原因之一。