彩丝豆芽菜

本人前几日试种绿豆，便用一个盒子泡绿豆一天，再用几层厚的餐巾线垫着，让线巾吸满水，但不浸着绿豆，表面再覆盖一层湿线巾。不慎泡多了，种在地上的已种了，剩下的我就搁了起来，每天就洒点水，谁知没几天，竟长出豆芽来，我就拿来炒了，搞得不好，豆芽很瘦，而且时间可能过长了些，有点点变绿了。
我切上了菜椒，红萝卜丝，葱丝。蒜茸起锅先炒红萝卜丝和菜椒丝，加盐（可加少少鸡精），翻几翻，差不多熟时加豆芽和葱丝，翻二三下，上锅，表面再加上葱丝，好香好香。



炒得不多，三扒两拨就给我吃光了，我先生吃沙律。