焖牛肉

材料：
牛肉（没找到牛脯，牛肉代替），小萝卜（radish，没买到白萝卜，用它顶上）
法国香叶、八角、花椒、茴香，柱侯酱、姜。
做法：
一、隔夜将牛肉块用胡椒面、盐、生抽、一点点小苏打腌过；
二、第二天用压力锅放姜和两碗水左右压15--20分钟左右；
三、起锅爆香八角、花椒、茴香和姜片，再放牛肉，接着就放法国香叶和两大汤匙柱侯酱及糖，生抽焖一小会，炷到汁慢慢变稠，收火上碟。



我觉得调料不用太多，几种足够，加点柱侯酱是点睛之笔，我先生竟然连肉带汁和在饭里，饭也吃了一碗，他说，太好味了。

谢谢大家参观！