吊烤鸡翅膀根

材料：鸡翅膀根数条。

调料：若干生抽、少少老抽、胡椒面、四川花椒粉、一点点小苏打、淀粉搅拌均匀，用密实袋或碗（碗在用密封纸盖住面，不让水气挥发）放在冰箱放12--24小时。

 

做法：

烤箱预热8--10分钟，临烤时沫一层用麦芽糖、水和两三滴柠檬汁兑成的汁，上钩，挂在烤箱最顶层，375--400F，30--40分钟，中途最好再沫一层汁，再就grill功能300F、中档烤5--8分钟，一定要打开箱灯，随时观察。

 

 

 

这是烤好的。

 

 

近些看，烤得好均匀。

 

 

切开横面看，好好嫩。

 

 

切开一半再看，肉也好好，肉还是好漂亮的。

 

 

多谢大家垂注！