菲儿天地

做真实的自己，在小天地里驰骋。
个人资料
菲儿天地
菲儿天地 (热门博主)
给我悄悄话
  • 博客访问：
正文

巴西烤麻糬,泰国龙虾Pad Thai Noodles，韩国新款辣年糕，日式海鲜蛋羹，印度Chai tea

(2015-11-04 04:52:27) 下一个

 

 

 

 ***

庆祝国际节日，做了一个菜和大家分享。

Pao de Queijo - very nice with beer !

 

 巴西的咸口味起士烤麻糬！

 

 这个实在太好吃了，我做东西一般自己都很少吃，要吃也就是尝一口，这下可好，连着吃了五个，烤一盘一共也就十二，领导让我去面壁考虑肥胖的后果。：）

 

 又做了一次甜的，味道QQ的有点像韩国的麻糬面包。

 

 

 
 

Pao de Queijo 配方：

1 whole egg
1 cup milk
1/2 cup oil
2/3 cup cheese shredded（我减了，家里没shredded，放了一点salt and pepper 的块 cheese, 切了1/5 进去，一是因为我不太吃cheese,二是这种给女儿吃的块cheese 比较贵，加多少看你喜欢）
1/4 tsp baking powder
Pinch of salt & pepper
300g tapioca flour
Well blended by food processor
385F/ 15-18 mins
 


个人体会：

这款很好吃，若是甜的，盐就放少，加糖进去，也可以加香草精和almond paste. 甜的也很好吃！

 

 

 

 


 

 ****

 

 

泰国龙虾Pad Thai Noodles

 

这是原来的简易做法：

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201505/26845.html

 

 

你也可以自己调Pad Thai Sauce，把料放一起熬象做糖浆一样，大概要40分钟。粉煮好，凉水里冲，龙虾我是快蒸五分钟，放盐和黄油，你也可以烤，最后料一起拌。

  • Pad Thai Sauce:
  •  
     
    1 cup tamarind juice
  •  
     
    1 cup palm sugar plus 3 tablespoons
  •  
     
    1 cup water
  •  
     
    1/2 cup fish sauce
  •  
     
    2 teaspoons salt

 

 

 

韩国Dukbokki

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201508/34802.html

 

 

这次的说实话有点贵，光年糕就快五美元，再加上fish cake 和其他的佐料，不过你知道哪个是年糕，哪个是鱼糕？特意没做太辣，不然女儿不吃，也容易上火，所以看上去不是火辣的那种颜色，不过放了韩国学生教我用的酱油，糖浆，辣酱，没用上次买的料，我教她做账，她教我做韩国饭，不错吧。：）

 

 

 

又做了日式海鲜蒸蛋，太鲜了

 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201511/301513.html

 

食材：小海鲜0.3磅（尽量放点嫩一点的虾之类，我先拿盐腌了一下），鸡蛋4只（我放了3个，家里只有三个人。）

 

调料：黄酒1调更，美极鲜酱油1调更。

制作：
1.将鸡蛋打散，加入1一1.5杯(cup)，可稍减一点水，温水和酱油，搅拌均匀倒入盛有小海鲜的蒸旦碗，用小漏勺撇去泡沬待蒸。

 

 

 

印度Chai Tea

 

在寒意渐浓的清晨来一杯Chai Tea，暖你的胃醒你的脑，多加了自己做的好吃的焦糖和heavy cream 可以让不爱喝奶的女儿多一些protein，让一天有一个美好的开始来干活。：）

 

 

自己熬的焦糖，我经常空口勺着吃，比外面的carmel candy 好吃多了，又咸又甜的。

 

http://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201510/234405.html

 

 

被领导骂了衣服也来不及换就陪他门口走步去了，吃了嘴短啊。鬼脸

 

 

 

还有博友彩烟游士老要我蹲点等我博客的整数，一直没蹲，今天干脆蹲一次，因为很多时间我的博客也不太有人看的，1，020，000说明自己干活挺卖力的，呵呵，用这篇文纪念一下，看过的朋友对不住了。

 

“一百万感言”

[ 打印 ]
[ 加入书签 ]
阅读 () ┆ 评论 (50)
评论
南山松 2015-11-05 19:21:14 回复 悄悄话 菲儿太能干了, 不服不行:)
菲儿天地 2015-11-05 17:34:47 回复 悄悄话 回复 'chunfengfeng' 的评论 : 风风也很厉害，每天好几道菜，家人有福了！
菲儿天地 2015-11-05 17:33:47 回复 悄悄话 回复 '馬虎猴' 的评论 : 呵呵：）
菲儿天地 2015-11-05 17:33:27 回复 悄悄话 回复 '草之书' 的评论 : 好，问她祈祷！
chunfengfeng 2015-11-05 12:07:39 回复 悄悄话 菲儿巧手有点石成金的法力，让人不禁喜爱上烹调这门艺术！
馬虎猴 2015-11-05 10:13:38 回复 悄悄话 都很鲜美！我看看好啦，免减肥之愁:)
草之书 2015-11-05 08:47:02 回复 悄悄话 回复 '菲儿天地' 的评论 : 我们等她吧，等她好起来。为她祷告，让空气中飘满我们祝福她的愿望。。。她会很快好起来，知道没她不行。。。
菲儿天地 2015-11-05 04:37:46 回复 悄悄话 回复 '牛郎织女' 的评论 : 就差你那儿的饭了：）：）
菲儿天地 2015-11-05 04:35:23 回复 悄悄话 回复 '南岛水鸟' 的评论 : 那你还客气啥呀：）
菲儿天地 2015-11-05 04:35:02 回复 悄悄话 回复 'Michelle_Lee' 的评论 : 你还有啥吃不到递？：）
菲儿天地 2015-11-05 04:34:35 回复 悄悄话 回复 '罗雪七' 的评论 : 谢雪七，你试试吧，就是我吃了不肯放，要减肥了。：）
菲儿天地 2015-11-05 04:33:40 回复 悄悄话 回复 'erdong' 的评论 : 东东能干，肯定做得更好。
牛郎织女 2015-11-05 02:36:47 回复 悄悄话 这赶上联合国饭堂了！香飘全世界！
南岛水鸟 2015-11-05 01:14:12 回复 悄悄话 谗，谗，谗，你谗死我啦 : ) )
Michelle_Lee 2015-11-05 00:58:05 回复 悄悄话 很喜欢泰式粉与日式蒸蛋，yummy!
罗雪七 2015-11-05 00:50:15 回复 悄悄话 菲儿超能干，美食专家啊！这个烤麻糬做的真好，真想拿走几块：-）。
erdong 2015-11-04 18:55:00 回复 悄悄话 我正在找Pad Thai Noodles的做法呢！
菲儿是天天大桌大桌的美食啊！
菲儿天地 2015-11-04 18:40:05 回复 悄悄话 回复 '小声音' 的评论 : 小小，我每样都留一份给你打包呢，不过想你也不稀奇，在中国吃太多好吃的，回头给我们开开眼。：）
小声音 2015-11-04 18:33:22 回复 悄悄话 菲儿真是美食家，中餐西餐，点心，大餐都做的那么棒，你的家人好福气啊！：））

白天公司屏蔽了外面的网，每天都是晚上下班回来才能上网玩玩，好吃的都被抢光了吗？菲儿记得要给我留啊^o^

菲儿天地 2015-11-04 18:04:47 回复 悄悄话 回复 '水沫' 的评论 : 用做muffin 的模子。:)
水沫 2015-11-04 17:40:26 回复 悄悄话 第一个太诱人了，怎么做成这样一个个整齐的形状的?
菲儿天地 2015-11-04 17:29:34 回复 悄悄话 回复 '草之书' 的评论 : 小草，晓青病了，咱们活动少了个大将。：）
菲儿天地 2015-11-04 17:27:25 回复 悄悄话 回复 '彩烟游士' 的评论 : 这些可以了吧，不能再提点击率了，要把别人烦死了。：）肥得很呢。
菲儿天地 2015-11-04 17:25:43 回复 悄悄话 回复 '波城冬日' 的评论 : 冬日，我已经七个了！那可不是蛋糕，筋道得很，回头你要多锻炼别骂我啊！：）

都是你要吃大餐，给你害死了。
菲儿天地 2015-11-04 17:22:56 回复 悄悄话 回复 '阿毛先生' 的评论 : 阿毛先生，一定要，实在好吃！：）
菲儿天地 2015-11-04 17:22:08 回复 悄悄话 回复 'linmiu' 的评论 : 呵呵，见不得人，小点好。
菲儿天地 2015-11-04 17:21:07 回复 悄悄话 回复 '多伦多橄榄树' 的评论 : 都好做呀，你一定要做麻薯，不吃人生不完整啊哈哈
菲儿天地 2015-11-04 17:20:14 回复 悄悄话 回复 '婉妮' 的评论 : 吃，婉妮：）
菲儿天地 2015-11-04 17:19:57 回复 悄悄话 回复 'tea_fan' 的评论 : 当然是先吃麻薯和chai tea 了！：）
草之书 2015-11-04 16:52:25 回复 悄悄话 哈，我就喜欢国际菜，你这儿居然全有了。你太勤力，赞。那红枫下的美人身上有多少生命活力啊。
彩烟游士 2015-11-04 16:27:02 回复 悄悄话 你天天吃这么多美食，也没见你长胖啊！哈哈。

哇，你的博客一百零二万点击了！
波城冬日 2015-11-04 15:01:46 回复 悄悄话 高大上，我谗S了， 那个蛋糕我一口气至少可以吃五个！
阿毛先生 2015-11-04 14:56:53 回复 悄悄话 这个周末不做馒头了，改做烤麻糬了。
谢谢分享好方子。

linmiu 2015-11-04 14:16:19 回复 悄悄话 菲儿放张大点儿的照片呀，这张和上一张坐着侧影的风度气质似乎很不同。
潇潇和白鹤放照片，给人错觉就像老相识似的。
多伦多橄榄树 2015-11-04 13:00:44 回复 悄悄话 你怎么会做这么多好菜啊，太好了~~
婉妮 2015-11-04 12:46:17 回复 悄悄话 馋，咋办？
tea_fan 2015-11-04 12:04:33 回复 悄悄话 先吃哪个好呢？没法决定呀！
菲儿天地 2015-11-04 10:37:02 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : 龄妈，莫关系，俺读得懂就行，俺看成fast,哈哈！
菲儿天地 2015-11-04 10:35:10 回复 悄悄话 回复 'momo_sharon' 的评论 : 墨墨，我客家的不会，日本好多的要跟你学呢：）
菲儿天地 2015-11-04 10:34:18 回复 悄悄话 回复 'baoermama' 的评论 : 哈哈，你咋又来了，还立志，可爱的宝妈！：）
菲儿天地 2015-11-04 10:33:29 回复 悄悄话 回复 '50后的姥姥' 的评论 : 姥姥讲得我不好意思了，呵呵。
七色花瓣 2015-11-04 08:20:45 回复 悄悄话 太能干了，俺赤脚也跟不上咋办呐！
龄龄妈妈 2015-11-04 08:08:09 回复 悄悄话 早上一激动，看见的是阅读数0，比买奖券还手抖。连the first的the都漏了，好在我英文一向不好。
不用面壁，那五个都是替我吃下的，你要理直气壮回复领导，否则革命群众是不答应的。
momo_sharon 2015-11-04 06:51:02 回复 悄悄话 菲儿还有什么不会做？
baoermama 2015-11-04 06:22:21 回复 悄悄话 你家的博客不能看啊，看了又沦陷了
50后的姥姥 2015-11-04 06:15:03 回复 悄悄话 菲儿当之无愧的美食专家！
菲儿晚秋中潇洒美丽的身姿！赞！
菲儿天地 2015-11-04 05:27:21 回复 悄悄话 回复 '江南雨巷' 的评论 : 雨巷我递几个麻糬给你去，我今天第七个了，实在太好吃了！
江南雨巷 2015-11-04 05:21:28 回复 悄悄话 真香！我正空着腹坐在车上。馋死我了。
菲儿天地 2015-11-04 04:56:14 回复 悄悄话 回复 '龄龄妈妈' 的评论 : You are, my dear!:)
龄龄妈妈 2015-11-04 04:55:34 回复 悄悄话 I AM FIRST!
[1]
[2]
[下一页]
[尾页]
登录后才可评论.