“曲水流觞”与“互出洋相”

    古人喝酒“曲水流觞”，今人喝酒“互出洋相”
    古人讲究“曲水流觞”，那是中国古代汉族民间的一种传统习俗，后来发展成为文人墨客诗酒唱酬的一种雅事。夏历的三月上巳日人们举行祓禊（fúxì）仪式之后，大家坐在河渠两旁，在上流放置酒杯，酒杯顺流而下，停在谁的面前，谁就取杯饮酒，意为除去灾祸不吉。这种传统历史非常古老，最早可以追溯到西周初年，据南朝梁吴均《续齐谐记》：“昔周公卜城洛邑，因流水以泛酒，故逸《诗》云'羽觞随流波'。”
    “曲水流觞” 主要有两大作用，一是欢庆和娱乐，二是祈福免灾。今人喝酒的人靠吃药片，喝醒酒汤，说段子，为的就是互相出洋相。

英国第一，中国第二
中国制酒源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，中国人发明了蒸馏法，从此，白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。
史前:从最早的中华五千年文明之前——史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。在原始社会，我国酿酒已很盛行，远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质，对于这种酒，不适于饮用，而是食用，故食用的酒具一般是食具，如碗，钵等大口器皿。
夏朝:夏朝酒文化十分盛行，商人善饮酒，夏朝有一种叫爵的酒器，是我国已知最早的青铜器，在中华历史上具体重要地位。古云：“杜康造秫酒”，杜康作为夏王朝的五世国王，亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。乡人于十月在地方学堂行饮酒礼：“九月肃霜，十月涤场，朋友斯飨，日杀羔羊，跻彼公堂，称彼兕觥，万寿无疆”，由此诗充分展示了夏朝的酒文化。
商代:商代酿酒业十分发达，青铜器制作技术提高，中国的酒器达到前所未有的繁荣。作酒有了成套的经验，出现了“长勺氏”和“尾勺氏”这种专门以制作酒具为生的氏族。当时的酒精饮料有酒、醴和鬯，饮酒风气很盛，特别是贵族饮酒极为盛行，酒的广泛饮用引起商统治者的高度重视，纣王造酒池可行船，整日里美酒伴美色，商代留下了“酒色文化”。
周代:周代大力倡导“酒礼”与“酒德”，把酒的主要用途限制的祭祀上，于是出现了“酒祭文化”。周代酒礼成为最严格的礼节，周代乡饮习俗，以乡大夫为主人，处士贤者为宾。饮酒，尤以年长者为优厚，“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。其尊老敬老的民风在以酒为主体的民俗活动中有生动显现。这即是周代的“酒仪文化”。
春秋战国:春秋战国时期，由于铁制工具的使用，生产技术有了很大的改进，农民“早出暮归，强乎耕稼树艺，多娶菽粟”，生产积极性提高，使生产力有了很大发展，物资财富大为增加。这就为酒的进一步发展提供了物资基础，所以，春秋战国时期的文献，对酒的记载很多：
《论语》：“有酒食先生馔，曾是以为孝乎。”
《诗经·幽风七月》：“十月获稻为此春酒以介眉寿”
《诗经·小雅吉日》：“以御宾客且以酌醴。”醴，酒的一种，系甜酒。
《礼记·月令》：“孟夏之月天子饮酎用礼乐。”酎，重酿之酒，配乐而饮，是说开盛会而饮之酒。
《礼记·玉藻》：“凡尊必尚元酒唯君面尊，唯饷野人皆酒，大夫侧尊用木於士侧尊用禁。”尚元酒，带怀古之意，系君专饮之酒。春秋时分国人和野人，野人是指普通群众。饷野人皆酒，意思是让他们一般的饭菜，喝普通的酒。木於、禁是酒杯的等级。
从商周至春秋战国时期，特别是北方游牧民族，其酒器主要以青铜制品为主。酿酒技术已有了明显的提高，酒的质量随之也有很大的提高，饮酒的方法是：将酿成的酒盛于青铜垒壶之中，再用青铜勺挹取，置入青铜杯中饮用。
秦汉:秦朝经济的繁荣，酿酒业自然也就兴旺起来。秦汉年间出现“酒政文化”，统治者站在“讲政治”的高度屡次禁酒，提倡戒酒，以减少五谷的消耗，最终屡禁不止。汉代时期对酒的认识进一步加宽，酒的用途广为扩大，东汉名医张仲景用酒疗病，水平相当高。调和人伦、献谀神灵和祭祀祖先是汉代基本酒文化功能，以乐为本是汉人酒文化的精神内核。秦汉以后，酒文化中“礼”的色彩也愈来愈浓，酒礼严格。而东汉末年，酒文化从以乐为本向以悲为怀的转变。
两汉时期，饮酒逐渐与各种节日联系起来，形成了独具特色的饮酒日，酒曲的种类也更多了。汉代之酒道，饮酒一般是席地而坐，酒樽入在席地中间，里面放着挹酒的勺，饮酒器具也置于地上，故形体较矮胖。
三国:三国时期作为我国的酒文化的发展时期，不论是技术，原料，还是种类等都有很大进步，三国时期的酒风极“盛”，酒风剽悍、嗜酒如命，陶元珍先生评价三国酒风时曾引用这样一段话：“三国时饮酒之风颇盛，南荆有三雅之爵，河朔有避暑之饮。”三国劝酒之风也颇盛，喝酒手段也比较激烈。
魏晋南北:秦汉年间提倡戒酒，到魏晋时期，酒才有合法地位，酒禁大开，允许民间自由酿酒，私人自酿自饮的现象相当普遍，酒业市场十分兴盛，并出现了酒税，酒税成为国家的财源之一，因此就有了“酒财文化”。魏晋南北朝时期名士饮酒风气极盛，借助于酒，人们抒发着对人生的感悟、对社会的忧思、对历史的慨叹。酒的作用潜入人们的内心深处，从而使酒的文化内涵也随之扩展了。
魏晋时期之酒道，此时期开始流行坐床，酒具变得较为瘦长，此外，魏晋南北朝时出现了“曲水流觞”的习俗，把酒道向前推进了一步。
隋唐:唐宋时期的酒文化是酒与文人墨客大结缘。唐朝诗词的繁荣，对酒文化有着促进作用，出现了辉煌的“酒章文化”，酒与诗词、酒与音乐、酒与书法、酒与美术、酒与绘画等，相融相兴，沸沸扬扬。唐代是中国酒文化的高度发达时期，唐代酒文化底蕴深厚，多姿多彩，辉煌璀璨。“酒催诗兴”是唐朝文化最凝炼最高度的体现，酒催发了诗人的诗兴，从而内化在其诗作里，酒也就从物质层面上升到精神层面，酒文化在唐诗中酝酿充分，品醇味久。唐朝酒肆日益增多，酒令战风行，酒文化融入了中国人的日常生活中。
唐人崇尚“美酒盛以贵器”。其酒道，饮酒大多在饭(食)后，正所谓“食讫命酒”“食毕行酒”“烹鸡设食，食毕，贳酒欲饮”。当时的饮酒之道，是在食毕进行，饱食徐饮、欢饮，既不易醉，又能借酒获得更多的欢聚尽兴的乐趣。
宋辽金元:宋朝酒文化是唐朝酒文化的延续和发展，比唐朝的酒文化更丰富，更接近我们现今的酒文化。酒业繁盛、酒店遍布，宋代酒店强调名牌的文化个性。金代北方民族素有豪饮之风，有着浓厚的酒文化底蕴，金代有着烧锅酒文化。而元代出现了烧酒(阿剌吉酒)。此外，宋代发明了蒸馏法，从此白酒成为中国人饮用的主要酒类。
明清:明代起义烽烟不断，清王朝不御外侵，百姓四处迁徙避患，地域文化的形成促进“酒域文化”的产生。明清以后，酒已成为人们生活中不可缺少的的饮品，每逢佳节节令，“专用酒”十分流行，如元旦饮椒柏酒、正月十五饮填仓酒、端午饮菖蒲酒、中秋饮桂花酒、重阳饮菊花酒。清代有“酒品之乡，京师为最”之说，当时京城的达官贵人们比较崇尚黄酒，中下层百姓则多喜欢价廉味浓的烧酒。
明清两代可以说是中国历代行酒道的又一个高峰，饮酒特别讲究“陈”之字，以陈作酒之姓，“酒以陈者为上，愈陈愈妙”。此外，酒道推向了一个修身养性的境界，酒令五花八门，所有世上的事物、人物、花草鱼虫、诗词歌赋、戏曲小说、时令风俗无不入令，且雅令很多，把中国的酒文化从高雅的殿堂推向了通俗的民间，从名人雅士的所为普及为里巷市井的爱好。把普通的饮酒提升到讲酒品、崇饮器、行酒令、懂饮道的高尚境地。
新中国:当今，酒文化的核心便是“酒民文化”。人的酒行为更为普遍，酒与人的命运更为密切，酒广泛地融入了人们的生活，贴近“生活”的酒文化得到了空前的丰富和发展。如生日宴、婚庆宴、丧宴等等以及相关的酒俗、酒礼，成为生活内容。
俄罗斯
喝酒，在俄罗斯其实是一种生活方式。俄罗斯有着西伯利亚的冬天，而且繁盛的文学。这些都需要酒这种东西，当然最有名的酒要数伏特加了。  
俄罗斯人喝酒习惯豪饮。俄罗斯以“伏特加”著名。伏特加是烈酒，饮时令喉咙“燃烧”。俄罗斯人喝酒习惯用大杯，而且要干杯，所以一瓶酒打开后就没有机会再盖起来了。俄罗斯人喝“伏特加”时，必先从喉咙里发出“咕噜”声，相传这是彼得大帝留下来的“传统”。
法国
法国人或许会嘲笑其他欧洲国家不优雅的饮酒习惯，他们永远都以自己手中的红酒为傲。在法国，红酒是除了早餐之外的每餐必备品。而且非常的便宜，有时候比矿泉水还要便宜。法国人爱红酒，他们永远都怀有骄傲，不会愿意碰比利时的啤酒。  
法国人喝酒喜细品。法国人饮酒喜欢细品，他们一定要把酒从舌尖慢慢滑到喉头，因为酒一落食道，再好的味道就尝不出了，所以愈是好酒愈要慢饮。法国的香槟和葡萄酒是世界闻名的。香槟为喜庆准备，只要遇到喜庆之日，法国人就打开香槟，共同举杯庆祝。
厄瓜多尔
厄瓜多尔当地的用甘蔗酿制的酒据说能让一个人在喝了几口之后迅速倒下。而且，在厄瓜多尔一定要等到别人发表了祝酒词后才能开始喝，那之后要喝多少随便你。如果发生了宿醉后，当地的牛至茶可以帮助醒酒。
摩尔多瓦
摩尔多瓦是欧洲内陆一个非常小的国家，而且根据世界卫生组织的统计数据，这个国家是世界上餐桌酒消费最多的国家。摩尔多瓦人喝酒有非常多的选择，因为他们有很多自己国家特有的葡萄酒，除此之外，他们还有各种东欧的白兰地。  
韩国
韩国是一个非常重视酒的国家，酒除了能帮人消解郁闷之外，喝酒还成为了韩国商人做生意时需要的润滑剂。当一个公司的人在一起喝酒的时候，酒能让上下级之间的“等级”荡然无存。这在平时是根本不可能发生的。
韩国最出名的喝酒方法恐怕要算是“炸弹”了——把小杯威士忌放到大杯的啤酒里面。据说韩国的炸弹就有好几十种，不同的酒对应不同的名称。
韩国酒比日本酒更加清淡，度数很低。在韩剧当中，无论男女主角都能一杯杯“豪饮”下去。韩国的能饮之士还研究出一种增加酒味的方法：把柠檬汁和海盐加入酒杯中，感觉跟在酒吧里喝龙舌兰酒一样爽快。  
乌干达
乌干达算是非洲国家里非常能消费酒的。不过乌干达喝得酒大多是酿制比较粗糙的酒，主要用香蕉制成。这种酒的度数非常的高，许多到当地旅游的人一不小心喝了一大口都会醉。
德国
德国不是欧洲最大的啤酒消费国(捷克才是)，不过德国似乎与啤酒紧密联系在了一起。这要归功于闻名世界的慕尼黑啤酒节。德国的啤酒有很多种，有著名的是波罗的海啤酒、大麦啤酒以及用麦芽酿造的啤酒。在德国到处都能买到啤酒，无论是在加油站还是报刊亭。
德国以啤酒著名，啤酒节、啤酒园、啤酒香肠、啤酒地下屋……德国人是变着法子享受啤酒。德国啤酒杯算得上是世界上最大的酒杯，一杯可装一升！此外还有“啤酒冷”与“啤酒尸”的说法，令人摸不着头脑。“啤酒冷”形容人落落大方，“啤酒尸”指那些喝得太多而躺在路边的人。
澳大利亚
澳大利亚曾经是非常能喝酒的国家。1983至1991年任澳大利亚总理的鲍勃·霍克，曾经以自己2.5秒喝下2.5品脱(1品脱=0.473升)啤酒荣登吉尼斯世界纪录。如果你要是和澳大利亚人一起喝酒，你就必须了解他们的习惯“加酒”(shout：大喊服务员来加酒)。这意味着一旦你在酒吧里接受了一同去喝酒的某人的酒之后，你就应该给每个人都叫一杯酒作为回敬——这可是要花不少钱的。最传统的澳大利亚酒是：霞多丽葡萄酒或名为“Sav”的葡萄酒。
在澳大利亚，由于地广人稀，是生活在汽车轮子上的国家，没有汽车代步，衣食住行都很难进行。而且独特的干燥气候使得冰冻啤酒成为澳大利亚人一年四季的最爱。就像中国人对茶的热爱一样，啤酒就是他们每天的“鬼佬茶”。
     

　　回首美国2021，“民主灯塔”民主崩坏10大事件。
　　1、国会陷落
　　这是动摇美国“国本”的一天。
　　1月6日，一众特朗普支持者“进京勤王”，围攻国会山，一场闹剧最终演变成骚乱，5人死亡，500多人被捕。这就是美国2021年的开篇，极度讽刺：
美国引以为傲的“三权分立”的立法机构国会，竟被和伊拉克、阿富汗相比较，谁会想到呢？
　　这件事情的调查直到现在还在持续，最新进展围绕特朗普的幕僚长梅多斯提交给众议院特别委员会的9000多份文件中，有一份“政变”PPT、小特朗普和3名福克斯主持人在骚乱时发给梅多斯的短信。
　　梅多斯目前对调查的配合仅限于这些文件，他拒绝就国会骚乱作证。众议院以222-208赞成对梅多斯提起刑事指控，以藐视国会罪提交司法部。
　　2、亚特兰大枪击案
3月16日，亚特兰大市3家按摩中心连续发生枪击事件，8名遇害者中6人为亚裔女性。
一场反歧视亚裔的游行在全美多地集中爆发，包括纽约市、华盛顿特区等。
从数据来看，10月25日，美国联邦调查局公布了去年的数据：2020年，全美针对亚裔的仇恨犯罪案件数上升76%。
而纽约警察局8日公布的数据更触目惊心：今年以来，纽约市反亚裔仇恨犯罪飙升了361%。
　　3、胡安明事件
　　这是一场典型的美式诬告，揭开的是美式民主的假面。
“我们撒谎，我们欺骗，我们偷窃”，蓬佩奥曾给CIA的经典“判词”，恰恰也与美国政府的很多行为十分契合。
6月7日，胡安明案开审。他是田纳西大学航天及生物医学工程系副教授，在去年2月被控为所谓“中国间谍”被捕，面临长达20年监禁。美媒在6月13日披露的庭审信息显示，一名FBI探员承认“中国间谍”是诬告。9月9日，法官宣判胡安明无罪。
　　4、迈阿密塌楼
　　这是“美国梦”最惨烈的结束方式。
6月24日凌晨，迈阿密戴德县一幢公寓楼轰然倒塌。
此事最终造成98人死亡，很多拉美移民。一个消防员的话：“有些人曾经住在那里，他们搬到这个国家，是因为他们想成为美国人。”
该公寓上世纪80年代建造到今年倒塌之间40年的媒体报道、政府记录、往来邮件等资料，发现该公寓从建造起就违规——为了钱加盖一层；后续出现维修问题后又一度拖延、管理混乱，5名董事因此辞职，维修费用却一涨再涨……
如今，房屋倒塌引发了联邦和州的多项调查，受害者、家属和公寓业主发起了一系列诉讼。在最新的一项诉讼中，11月16日，代表受害者和家属的律师表示，由于隔壁一栋建筑的施工，导致本已脆弱不堪的该幢公寓倒塌。
这一系列调查，牵头的是美国国家标准技术研究所，查过5起：9·11事件、2003年罗德岛夜店起火事件、2011年乔普林市龙卷风灾害、2017年波多黎各飓风玛利亚灾害和这次佛州塌楼事件。
　　5、阿富汗撤军
这是美国输出民主的一次彻底失败。
8月31日，是美军撤离阿富汗的最后期限，
在8天内（8月6日至8月13日），塔利班占领阿富汗34个省会城市中的18个，控制了阿富汗全国三分之二以上的地区。15日，塔利班进入首都喀布尔，阿总统加尼“出走”国外。美联社在当时如此总结：“这标志着，这项旨在重塑阿富汗、由西方进行了20年的实验，结束了。”
26日晚间，喀布尔机场两起爆炸事件，超过170人死亡，其中包括13名美军士兵。
在8月喀布尔机场爆炸后美军发动的无人机袭击中，五角大楼承认，造成10名平民死亡，包括7名儿童。
　　6、科莫兄弟事件
8月10日，时任纽约州长科莫辞职。12月4日，他的弟弟被CNN解雇。
这位民主党州长，去年因为相对积极抗疫，与特朗普政府形成鲜明对比；又因为与身为CNN主播的弟弟克里斯·科莫一唱一和，靠“妈妈更爱哪个儿子”在网络走红，一度被吹捧为“抗疫明星”。
养老院死亡人数少报事件，纽约州总检察长1月28日发布报告称，纽约州卫生署大幅低估了本州养老院中与新冠肺炎有关的死亡人数，幅度最大可能超过50%。随后，各项丑闻接踵而至，其中最主要的是性骚扰、利用州资源写抗疫书籍赚了510万美元。
《纽约时报》在科莫“陨落”之时这样评价：“从很多方面来说，州长一职对科莫来说既是一种梦想，也是一种命运。科莫一生都在政府高层任职，最初是作为州长父亲马里奥·科莫的顾问。”1982年，刚从法学院毕业的科莫就被父亲任命为自己的州长竞选团队成员，在其父成功当选为纽约州州长后，他又被任命为政策顾问。
如今，儿子科莫的州长生涯结束，纵观他从“抗疫明星”到“性侵丑闻”的起伏，这更像是一个美国疫情下关于炒作、关于党争、关于权力、关于金钱的故事。
　　7、1.2万亿美元基建法案
　　这是一场持久的两党博弈，见证了党争泥沼中的美式民主。
11月15日，拜登正式签署价值1.2万亿美元的两党基础设施建设法案。
这是拜登上任后的首要立法任务之一，他“在21世纪打赢对中国和其他主要国家的经济竞争”的法案。
这样的绝望，拜登在一个多月后再次尝到了。最近，拜登在国会推进他的1.75万亿美元“重建得更好”（Build Back Better）国内投资法案，继续遇挫。参议院民主党领袖舒默原本计划圣诞节前通过该法案，但目前由于民主党内自己也有很大分歧，节前通过的希望越发渺茫。而民主党内出现分歧的最主要一点在于是否扩大儿童税收抵免，他们已经为此僵持了8个月。
　　8、疫情下国难财：“新冠工业综合体”
　　12月15日，美国新冠累计死亡病例超过80万，约占全球死亡病例总数的15%。
《福布斯》数据：截至10月，美国亿万富翁的财富在疫情期间激增了70%，即2.1万亿美元：从2020年3月不到3万亿美元，涨到今年10月15日超过5万亿美元。
不止如此，亿万富翁人数也增加了：去年3月，10位数财富的账户有614个；今年10月，有745个。据美国联邦储备委员会估计，目前有745位亿万富翁拥有5万亿美元的财富，比美国收入最低的50%家庭所拥有的3万亿美元财富多三分之二。
福布斯10月数据，财富榜前三名为马斯克、贝索斯、比尔盖茨
疫情之下，特朗普政府和拜登政府用“撒钱”的方式帮助华尔街重振了经济，但也间接地对金融资产膨胀起到了关键作用——而美国最富有的10%的人很大一部分财富就来自于不断膨胀的估值。这最终导致了贫富差距扩大。
《商业内幕》提出这样一个概念——“新冠工业综合体”（covid - industry complex ），这是一个跨国的数十亿美元公私伙伴关系，位于食物链顶端的政府利用其金融权力创造了一个有利的环境，以奖励中投的其他参与者。
首先，一些新冠合同在没有适当的竞争性招标过程的情况下被授予。《今日美国》对受疫情影响最严重的15个州进行的调查显示，超过1600份新冠合同没有竞争性投标，一些合同甚至被卖给了骗税的供应商。
二，用于新冠疫情紧急情况的资金被挪作他用，例如五角大楼，它挪用了原本用于增加美国医疗设备供应的10亿美元资金中的一部分。这笔资金流向了国防承包商，用于生产喷气发动机、防弹衣和制服。
第三，根据Public Citizens的数据，与特朗普有关的游说团体的27名客户获得了联邦新冠援助，总额超过105亿美元。
人民疫苗联盟数据显示，这些公司将大部分疫苗卖给了富裕国家，将低收入国家拒之门外：辉瑞和BioNTech向低收入国家提供的疫苗不到总供应量的1%，而莫德纳只提供了0.2%。但与此同时，低收入国家98%的人没有完全接种疫苗。
　　9、移民问题没有好转
　　国际移民组织发布数据显示，2021年约有651人在试图穿越美墨边境时死亡，是自2014年以来的最高记录。
根据美国海关和边境保护局数据，10月份，边境巡逻队逮捕了近2.2万人，比1月份增加了1200%。反映了一个残酷的现实：高喊建墙的特朗普下台后，美墨边境的情况并没有好转。
《亚特兰大宪法报》：揭秘了一个盘踞在佐治亚州南部的“跨国犯罪团伙”通过签证造假长期贩卖拉美非法移民进入美国，并且残酷地剥削他们，如同“现代奴隶”。联邦调查机构最终在该地区共解救100多名受害者，至少有2人在强迫劳动中死亡。而自2015年以来，该犯罪团伙在全美范围内贩卖了大约70000名拉美移民。
这个跨国犯罪团伙名为“帕特里西奥TCO”（Patricio TCO），人口贩卖活动采取欺诈手段通过H-2A签证计划，将大量非法劳工带入美国，以武力强迫他们劳动，从他们身上赚取钱财；他们通过这种运作方式共赚取超过2亿美元
“强迫劳动”一直在美国发生。
　　10、“民主峰会”，“民主葬礼”。
　　12月9日，美国“民主峰会”正式召开，在同一天，纽约联合国总部外，抗议人群正抬着写有“美国民主”的棺材，举行葬礼。这场活动是关于美国国内近日热议的“投票权”问题。
　　拜登12月14日提到对投票权的限制时称“这是压制选民和颠覆选举的邪恶组合。这是不美国式的，不民主的，不爱国的，可悲的是，这并非史无前例。”
民主党一直将扩大投票权作为一个优先事项，但一直没能在国会取得胜利。民主党一直尝试在参议院推进立法，但都失败了。
　　得克萨斯、佐治亚、佛罗里达等州相继签署法律限制投票权，禁止24小时投票站、限制邮寄选票等。总共有19个州批准了33项法律，使美国人更难投票。
　　杜克大学教授詹特森一句话作为结语：“在一片混乱中，拜登将美国定位为促进民主的国际领导者的举动，可能会让一些与会者，甚至是盟友感到尴尬。一些国家会说，等等，美国，你是谁，让我们对民主负责？我们有些人有问题，但你的问题比我们的更严重。你在挑战你制度的基础，限制投票权，政治暴力，死亡威胁……”