咀日文嚼汉字（69）不食而嫌

     中国人吃惯了淡水鱼，有的人觉得吃海鱼很腥味，而日本人吃惯了海鱼，觉得淡水鱼有泥土的臭味。于是有海鱼中国人不吃，有淡水鱼日本人不吃的现象。日语的“不食而嫌”（Kuwazukirai），用英语表示： silly prejudice，
      dislike without even having tried it.例如：
      Don't say you dislike it when you haven't even tasted it
      She is very particular about food. play icon
      She is very picky about food
      I know I've never tried it before, but I know I don't like it. play icon
      I can tell by the appearance and smell that I don't like it
      不食而嫌，汉语意思是：未曾尝过就感到讨厌(的人);怀有偏见…，某种食物没有尝过味道就感到讨厌。有偏见，有成见，未尝过就觉得不好吃。西红柿是生长在南美洲秘鲁国家森林里的一种野生植物，原名“狼桃”。当地传说狼桃有毒，吃了狼桃就会起疙瘩长瘤子。虽然它成熟时鲜红欲滴，红果配绿叶，十分美丽诱人。但正如色泽娇艳的蘑菇有剧毒一样，人们还是对它敬而远 之，未曾有人敢吃上一口，只是把它作为一种观赏植物来对待。到了十六世纪，英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是如获至宝一般将之带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意，从此，“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人；过了一代又一代，仍没有人敢吃番茄。到了十七世纪，有一位法国画家曾多次描绘番茄，面对番茄这样美丽可爱而“有毒”的浆果，实在抵挡不住它的诱惑，于是产生了亲口尝一尝它是什么味道的念头，因此，他冒着生命危险吃了一个，觉得甜甜的、酸酸的、酸中又有甜。
    然后，他躺到床上等着死神的光临。但一天过去了，他还躺在床上，鼓着眼睛对着天花板发愣。怎么?他吃了一个像毒蘑一样鲜红的番茄居然没死!他咂巴咂巴嘴唇，回想起咀嚼番茄那味道好极了的感觉，满面春风地把“番茄无毒可以吃”的消息告诉了朋友们，他们都惊呆了。不久，番茄无毒的新闻震动了西方，并迅速传遍了世界。
   从那以后，上亿人均安心享受了这位“敢为天下先”的勇士冒死而带来的口福。后来有人分析了西红柿的成分，论证了它含有多种维生素，是营养极为丰富的食品，于是便把它从公园里挪出来，移进了菜园。到了十八世纪，意大利厨师用西红柿做成佳肴，色艳、味美，客人赞不绝口。番茄终于登上了餐桌。?
    淡水鱼是最常见的淡水水生动物。它们是居住于湖泊、溪流、河川等淡水环境的鱼类。地球的淡水面积少，淡水鱼品种却异常丰富，占鱼类物种数的约41.2% 。 例如全球鱼类约28000种，淡水鱼就有约10700种。虽然已知总数比海水鱼少，但淡水水域，包括河流及湖泊只占地球总水域2.5%，故淡水鱼明显比海水鱼丰富得多。
    中国有“四大家魚”，淡水养殖的四大家鱼是指最为中国人所熟悉的四种食用鱼类。分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，日本人现在很少吃。鲢鱼，又叫白鲢、跳鲢、水鲢、鲢子等，为鲤科鲢属的一种淡水鱼，是著名的四大家鱼之一。Hypophthalmichthys molitrix (Valenciennes, 1844)： Hypophthalmichthys molitrix; (Valenciennes, 1844)Hypophthalmichthys molitrix. 英名等, Silver bighead, Silver carp.
日本在1878年从中国引进，1942年由于食物不足正式从中国移入，现在分布在本州和九州等地。
    经过一千多年的人工选择成为优良的淡水水产品种。在中国的淡水养殖品种结构中，四大家鱼一直占据主要位置。四大家鱼的产量约为淡水鱼类总产量的80%，长江产区最高时鱼苗产量达300多亿尾。四大家鱼广泛分布在中国各大水系，养殖品系和天然野生种都大量保有。四大家鱼的经流量、鱼苗产量一直是官方淡水渔业资源统计中的重要指标。四大家鱼的人工繁殖于1950年代后期在中国大陆获得成功，极大促进了中国水产养殖业的发展。
    唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李(如李世民)，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。 渔业者只得从事其他鱼种天然鱼苗的捕获、养殖，这就使得青、草、鲢、鳙“四大家鱼”逐渐流行。在北宋时四大家鱼继续发展到更广泛的区域养殖，在长江、珠江的养殖逐渐兴盛起来。根据南宋末年周密在《癸辛杂识》中的记载，当时四大家鱼鱼苗的捕获，运输，筛选，贩卖已经达到专业化程度。而且，宋代产生了四大家鱼混养技术，而且迅速普及。混养技术不仅充分利用了养殖资源，而且丰富了鱼户的产品结构，降低了生产的风险。
    机会成本是经济学概论课上要介绍的两大（或三大）重点概念之一。经济学上，机会成本用于考察为了得到某种东西所必须放弃的所有东西—金钱、时间、物品、劳务——远远不止，它甚至包括一幅迷人的风景。必须先有心理准备，机会成本包括的范围是如此之大，可能远远地超出想象（略）。