【家常宴客】老乡小聚

4:55 陈明-快乐老家 来自秋爽斋

 

塔城虽小，中国人渐多。先在武馆认识了把儿子送去练武健身的一家老乡，从他们家学了做酸菜，水豆豉，还有待实践的米豆腐等家乡美味。上个月在他家的爬梯又认识了两家来自贵阳的老乡，光聊家乡的美食就停不下来：）

 

本周末春雨连绵，不能外出赏花，正是朋友聚会的好时光。可惜有一家回国了，另两家都是两个孩子，全员到齐~~~不啰嗦了，上菜！

 

几个凉菜~~~蒸茄子，烧过的青椒，自制的水豆豉，调料只用了盐，青花椒：

 

这次紫色保持得不错，不知道是不是新蒸笼的功劳？

 

买菜时看见Publics的鸡胗好新鲜，就做了个青椒鸡胗~~~以前写过做法，回头会搬上微信：）

 

菠菜拌海带根~~~海带根部脆嫩，比叶子好吃。做法超级简单：海带根洗过再冷水下锅煮一下，换凉水泡一天最好。菠菜烫一下（水开先放点盐，一勺菜油），过凉水捏干，先加点盐入味再跟海带合拌。最后撒蒜蓉，浇一勺滚烫的菜油拌匀：

 

麻辣卤猪肚~~~做法请到微信号找：‘查看历史消息’ --- 【我家的陈年老卤】

 

五香熏鱼~~~做法还在博客里：）

 

热菜还有两个蒸的~~~俺的看家菜：梅菜扣肉。没顾上拍，找张上次的吧，都是同一批做的（做法查看历史消息：）

 

还有一个是干贝鸡汤萝卜~~~揭开盖子就没顾得上照了，做法也在博客里：）

 

干锅牛仔骨~~~自制家常‘干锅酱，有空再写做法。这是还没有加辣酱的，先盛了一些没有骨头的出来给还不能吃辣的小朋友：）

 

然后加辣：

 

这个也是给小朋友们准备的：干烧鲜贝+虾（做法在博客：）

 

老少皆宜，很下饭：

 

再来一张：

 

还做了贵州人想念的酸菜豆米汤：加了点魔芋丝：

 

在文学城老乡’游走四方的鱼‘的群里又碰到了好几个贵州人，跟Sheryl学了个简单方便的‘糍粑’：

 

老乡们都说果然是家乡的味道，尤其从亚特兰大买回来的‘苏麻’用来做的‘引子’非常香！等我再做几次，拍了过程图再写方子吧：）

 

两家老乡也带来了好吃的~~~这是我点的米豆腐：我守着大盆子吃了好多，也顾不上前两周的减肥成果啦：）

 

韭菜饺子，孩子们的最爱：

 

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【山菊按】：由于文学城和新浪的图片都不允许外连，山菊一直在寻找一个稳定的，国内国外读者都能看到的图库。前几年付费用谷歌图库，可以在博客里发布之后，再拷贝到其它地方。谷歌被墙之后，国内国外的博客都要分别上传一遍，工作量太大，也没那么多时间，所以发贴的热情便消减了许多。最近发现微信平台可以拷贝，而且能同时兼顾各方亲友的需求。所以在小妹的帮助下建了这个微信个人平台（请关注：shanju2016），解决了贴图连接问题。但是新问题又出来了：有的朋友反应看不到图片！从不少亲友的反馈中发现，微信的图库不是跟所有的浏览器兼容，现在比较明确的是用谷歌的Chrome看图就没问题。所以特告知看贴的亲友，如果你看不见图片，请换用Google Chrome浏览器，谢谢！
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