烹小闲 2024-04-26 21:56:37
今天做饺子，不过我女儿回来，想吃馄饨，那就全都来着。包了18个饺子，剩下的面和馅儿明天再包。洋白菜和青椒肉的，洋白菜洗了，用开水烫泡10分钟。然后切碎，攥水。这样洋白菜不咯吱咯吱的，也比焯水的生，脆度正合适。馄饨，是真味牌的...
[ 阅读全文 ]恬芬妮 2024-04-25 20:36:51
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[ 阅读全文 ]思芦 2024-04-25 08:26:19
简单易做，酥脆咸香，挪威果仁薄脆饼在挪威旅游喜欢上挪威的果仁薄脆饼，其英文是Crispbread，挪威文是knekkebrød。因其口感酥脆而得名。薄脆饼在公元500年起源于瑞典的维京海盗。是一种可以长期存储在船上方便航海的食品。传统的...
[ 阅读全文 ]烹小闲 2024-04-24 18:35:31
今天菜的备菜情况： 回锅肘子：回锅肉不光川菜做法，我现在不喜欢豆瓣酱味道，用甜面酱也可以做京味回锅肉。（昨天剩的切片肘子、青椒、泡椒、葱、青蒜、甜面酱）。 酿豆腐：祖名油三角，塞肉，肉用盐、水、姜粉调味。 一点油、...
[ 阅读全文 ]【Santa Clara University】Croissante 法式面包坊
恬芬妮 2024-04-24 09:07:35
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[ 阅读全文 ]烹小闲 2024-04-23 13:25:14
砂锅丸子汤，配的清水、白萝卜丝、粉丝、青蒜、盐、白胡椒粉。 按原料分别说说我的总结： 1、 砂锅，不必拘泥砂锅，只是砂锅聚热功能好，可以咕嘟咕嘟上桌，提升美食感。 2、 肉，不用太瘦，调味用盐、水、姜粉，不放...
[ 阅读全文 ]rosejyy2000 2024-04-26 21:15:29
虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。（摘自...
[ 阅读全文 ]外面的世界 2024-04-26 10:00:05
又是一年赏樱时！赏花，可以说是春天的头等大事。今年没有时间开车出门赏樱,看不到雪山下的樱花,外出住的酒店刚好有一颗盛开的樱花,借机赏樱了。近水楼台，在不同的时间发现她的美从不同角度发现她们的美旅行路上看到的樱花盆景樱花邻居的...
[ 阅读全文 ]烹小闲 2024-04-25 18:37:14
皮冻是买来肉皮， 1 先肉皮朝下，在热铁锅里烙一下肉皮，然后洗干净， 2 清水煮到肉皮变色。这次焯水就放去腥的，姜、酒、八角等。 煮时不要盖盖，让气味煮出来。用盘子或小砂锅盖压住肉皮，全部浸入水里。 3 拿出来凉透...
[ 阅读全文 ]业余厨子 2024-04-25 04:23:08
最近华人超市开始卖上海清美素鸡，跟小时候吃的一模一样，我每周都买.各种的做法还是喜欢红烧素鸡.素鸡切厚片，两面煎黄，放进凉水里浸泡一刻钟.然后红烧，中小火煮5到10分钟，最后淋一点麻油. 绝对是小时候吃的味道.
[ 阅读全文 ]酱肘子【二】黑猪肉炒苦瓜、黄瓜丝拌黑豆腐丝、萝卜丝粉丝虾皮汤【炒肉丝系列】
烹小闲 2024-04-23 18:19:56
黄瓜丝用北京黄瓜，豆腐丝是五谷丰牌的东北黑豆腐丝， 里面有茴香籽、八角、桂皮，所以不用太多调料， 就放了香醋、香油、盐。喜欢的话可以加蒜末。 黑猪肉丝、苦瓜（略刮去白瓤）、葱花、蒜片、黑豆豉、红辣椒， ...
[ 阅读全文 ]rosejyy2000 2024-04-22 21:21:30
买回来泰汁瓶装的名字叫鸡之调味料，顾名思义，用来做鸡的， 不过，其实也可以做其它的菜，您想想，它的特点就是辣和甜，那需要这种调味料的食材多了去了，大家可以自己发挥想象哦。 主料：无骨鸡腿肉3块。 腌制：生抽1大勺、胡椒...
[ 阅读全文 ]jmzjmz 2024-04-21 12:25:13
天文台的墙上拍到的2024年的春天4月8日是天文历史上有记录的一天，太阳在北美的一条宽带上被月亮天狗吞进去了。这一奇特的3，4分钟的天文奇象是难得一见的，全世界的人还不一定都能看见。这次是北美的人有福了，当然我们这里只能看到日偏...
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