大琼Holly - 博客

(2020-06-24 15:37:58)

很喜欢雪梅娘，各种水果的都做过，前几天做了一些米红豆，于是借过过节做点特殊的。端午节想到了粽子，那就做粽子雪梅娘吧，孩子特别喜欢。这款雪梅娘即能品尝到糯米的软糯，又能品尝到蜜豆奶油的香甜，还有抹茶的清新淡雅。小贴士： 1、糯米面糊蒸的时候盖上保鲜膜可以防止水滴进去，也可以在微波炉加热至熟透 2、奶油里面的糖换成白巧克力，这样冷藏之[阅读全文]

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鲜肉粽，一颗神秘的粽子拨开就是惊喜，说几个包粽子的技巧

(2020-06-19 17:47:28)

肉粽一直是我家老小的最爱，尤其是我家老大特别喜欢。走的越远越重视各种节日，端午节每年都要包粽子，之前在学校的时候跟朋友一起包，后来出来了就只能自家包了。包了这么多年也算掌握了一些技巧，孰能生巧一点都没错。没有天生的大厨，有的是不断学习进步的那颗心。爸妈第一次吃我做的粽子，无比的欣慰的是他们都说比国内卖的好吃。几个要点： 1.肉尽[阅读全文]

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包饺子啦！10种简单造型饺子

(2020-06-16 09:12:39)

中国的面食文化博大精深，光是饺子就有很多种，不同地方包法不同，今天就来给大家看看这10种饺子怎么包的吧。韭菜虾仁饺子，我家老大的最爱，花样多孩子也吃的多，真的是边玩边吃，吃出不同花样。有的不知道名字就自己取一个啦，只要你喜欢就可以包出自己的style 1.一折饺子，就是把饺子捏起来，最快的包饺子方法就它了 2.三折饺子 3.月牙饺子 4.柳叶[阅读全文]

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荷叶饼配粉蒸肉比肉夹馍好吃

(2020-06-12 19:53:51)

荷叶饼是北方面食，样子像荷叶，故名荷叶饼，其实这个饼是蒸出来的，吃起来宣软。夹肉夹菜都可以，我最喜欢的搭配还是粉蒸肉。这次荷叶饼用的二次发酵的方法，里面没有放油，所以出来表面没有那么光滑，也是个对比，喜欢的还是放一点油吧。家里没有梳子所以就地取材，用小盆友的叉子压出的纹路。食材：可以做12个荷叶饼温水150mlWater 糖10gSugar 酵母3gYe[阅读全文]

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土豆丝卷饼: 这样做饼不揉面不饧面简单好吃

(2020-06-10 09:48:39)

天气热了真的不知道吃点什么，很多时候就想简单的做完一顿。面粉+土豆搞定一顿早餐，土豆丝卷饼吃了二三十年还是吃不腻。软饼饼皮软嫩，可以卷各种蔬菜炒菜。食材：可以做12张饼中筋面粉300gAllpurposeflour 鸡蛋1Egg 盐2gSalt 水520mlWater 炒土豆丝：土豆2Potato 辣椒2Pepper 生抽1小勺Soysauce 花椒粉1/8小勺Sichuanpepper 盐1/2小勺Salt 葱花GreenOnion [阅读全文]

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巧克力慕斯小狗蛋糕：不用烤箱做蛋糕萌的让人舍不得吃

(2020-06-05 18:01:38)

慕斯狗在网络上已经红了很久了，我家这个模具也买了很久，给我女儿做过很多次，他俩表示很喜欢，而且做法简单我一般第一天晚上做好第二天吃。最近天气热了正好又来做给他俩吃，自己做肯定比外面买的健康。食材：我给的方子不多不少刚好可以做一个，如果要做多的可以加倍巧克力25g 牛奶50g 吉利丁粉3g 淡奶油70g 糖20g 也欢迎订阅我的频道，[阅读全文]

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香酥酱肉饼，保证你吃一口就会上瘾

(2020-06-01 19:46:01)

饼真的离不开华人的生活，早餐经常做饼，或者中午烙饼喝汤，今天分享一下我做的香酥酱肉饼，真的超级香，方子给出来在家试试吧。面团食材：可以做5个饼中筋面粉300gAllpurposeflour 盐5gSalt 水180gWater 内馅儿：去皮五花肉400gPorkbelly 油1大勺1tbspOil 姜末5gGroundGinger 生抽1/2大勺1/2tbspSoysauce 甜面酱1大勺1tbspSweetsauce 十三香1/8小勺1/8tspThirteen-spices 白[阅读全文]

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心形菠菜馒头：松软香甜营养又美味暄软有弹性一口气能吃三个

(2020-05-29 11:16:14)

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E，是很有营养的一种蔬菜。但是遇上不吃菜的娃，于是做了菠菜馒头，心形的造型好看又有食欲。欢迎订阅我的频道，高清视频点击https://youtu.be/0R0Aj9No2bI 方子可以做8个心形菠菜馒头食材： *中筋面粉300g *酵母3g *糖10g *黄油10g *菠菜泥170g 加了黄油的馒头更香，而且做出来的馒头表面[阅读全文]

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红油抄手：怎么做好吃的麻辣抄手调味料制作大揭秘

(2020-05-26 11:20:54)

从小就喜欢吃抄手，去了外地上学才知道有馄饨这些。说来说去就是各个地方吃法不同，不知道发源地在哪里，估计是流传到各地之后改良了的新版本。抄手肉嫩鲜美，皮薄而润滑，汤汁微辣浓香，想想都能流口水。记得兰州拉面是一清、二白、三红、四绿，我这个红油抄手缺个一清就齐啦高清视频可以点开链接https://youtu.be/O3kOhTbfwVs 几个点我说明一下： [阅读全文]

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抹茶千层酥，讲解版解释了一些要点做起来就很容易了

(2020-05-25 17:31:33)

之前发的抹茶千层酥有很多朋友问我一些细节，所以我就做了个讲解版的，这样更容易上手。天气热了可以做点清爽的抹茶点心。我之前的文章博客里面有，要点也写的有 https://blog.wenxuecity.com/myblog/76796/202004/42404.html [阅读全文]

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