美羊羊的小厨房

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豌豆黄是北京宫廷小吃,相传慈禧太后最喜欢吃了,豌豆黄这样一炒作,立马成高大上的小吃。盛夏季节,来一份冰冰凉凉的豌豆黄,浓浓的豆香和绵密的口感,清凉又解暑。材料: 脱皮豌豆150克 细砂糖65克 清水适量做法: 脱皮豌豆用清水淘洗几次,加入适量清水浸泡过夜。 锅中倒入水,放入泡好的脱皮豌豆,用大火加热煮开。 捞出浮沫,盖上盖子小火煮20分钟左右至豌豆[阅读全文]
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夏季就是啤酒和烤串的季节, 后院烧烤, 记录了整个季节的快乐, 没有PARTY的日子, 烤箱也能满足你烤串的幻想。 材料: 羊肉 洋葱1只 鸡蛋1只 孜然粉 花椒粉 辣椒粉 盐 食用油 做法: 羊肉洗净,切成小丁。 将洋葱洗净,切成小丁。 将羊肉,洋葱和鸡蛋清混合,用手抓匀,腌制至少1小时。 [阅读全文]
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对于糯米控来说, 粽子是最治愈的美食, 里面的馅料, 像有内涵的美女, 可甜可咸, 变换莫测, 充满诱惑。 今年端午节, 继蛋黄肉粽外, 又尝试了两款, 每个人都找到自己的最爱 豆沙碱水粽: 材料: 糯米600克 食用碱水1茶匙 豆沙 食用油2茶匙 粽叶 粽绳 做法: 糯米洗净,浸泡水中[阅读全文]
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炎炎夏日,来一份凉丝丝的面条,简单又开胃。材料: 面条 鸡腿 料酒 姜片 黄瓜 胡萝卜 香油 生抽 醋 盐 辣椒油做法: 鸡腿放锅中加入适量水,料酒和姜片煮开。 中小火煮15分钟左右。 关火后焖10分钟。 捞出放入冰水中,用手撕成鸡丝。 面条开水中煮熟,过凉水。 放入鸡丝和切成丝的黄瓜,胡萝卜丝。 倒入香油,生抽,盐和醋拌匀。 喜欢辣味的加入适量辣椒油或老干妈。[阅读全文]
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夏日当天,没有什么比冷饮和凉菜更让人心旷神怡的。初春时做的腊鸡腿,这时拿出来和夏令时蔬搭配,顿时带来清凉的感觉。材料: 腊鸡腿 黄瓜 胡萝卜 香油 生抽做法: 腊鸡腿放蒸锅里蒸15-20分钟。 放凉后用手撕成丝。 黄瓜和胡萝卜分别洗净,切成细丝。 倒入生抽和香油,拌匀即可。[阅读全文]
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多伦多最美的季节, 很多人开启了夏季烧烤模式, 无论是公园还是后院, 都能看到忙碌烧烤的人, 其中一道烤时蔬, 一定会在各式烤肉中脱颖而出, 靓丽清新的时令蔬菜, 尤其是当中的日本小南瓜, 烤好后软糯香甜, 有板栗的味道, 有条件的用锡箔纸包好在BBQ炉上烤, 也可以放进烤箱, 喜欢的朋友一定要试试。 材[阅读全文]
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酱油鸡 空气炸锅版鸡翅 豆苗拌豆芽 多伦多今天起正式进入经济重启第二阶段,允许餐馆食客在户外庭院用餐,发廊和商场及公共游泳池都被允许开放。政府似乎对重启及全面开放非常乐观。这里还是提醒大家注意防范,少去或尽量不去人多的地方,每日新增数据毫无悬念的维持在200左右,从数字上看,并没有特别值得高兴的拐点或下降,重启也是从经济方[阅读全文]
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一年一度的端午节临近, 今年多伦多国际龙舟节由于疫情关系被迫取消, 赛龙舟, 吃粽子, 端午节的传统不能忘, 端午的粽子包起来, 吃的是美味, 忆的是家乡。 材料: 糯米 去皮绿豆 五花肉 生抽 老抽 蚝油 盐 糖 咸蛋黄 粽叶 棉线/粽绳 做法: 五花肉切成大点的块,倒入生抽,老抽,蚝[阅读全文]
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今年后院专门留出巴掌大的空地,种植了豌豆苗,这样隔三岔五的就有新鲜的豌豆苗收获,餐桌上不时也会出现豌豆苗搭配的菜肴,有机又新鲜,同时收获的是满满的成就感。材料: 带子 豌豆苗 蒜蓉 培根碎 食用油 蚝油做法: 豌豆苗大火放蒜蓉和蚝油快速翻炒断生盛出,摆盘。 带子在平底锅中小火煎制,倒入少许蚝油调味盛出,摆盘。 上面撒少许培根碎点缀。 快手好吃的[阅读全文]
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家里屯了很多酸奶, 今天尝试用酸奶做了这款超级简单又好吃的奥利奥酸奶蛋糕, 入口即化, 口感棒棒哒, 喜欢的朋友赶紧试一试吧! 材料: 鸡蛋3只 浓稠酸奶300克 玉米淀粉25克 糖20克 奥利奥饼干适量 纸杯/硅胶模具 做法: 鸡蛋打散,倒入酸奶和糖,搅拌均匀。 加入玉米淀粉,搅拌至无颗粒面糊。 纸杯底[阅读全文]
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