美羊羊的小厨房

我的一方小天地,分享的都是生活的精彩。
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继前几天室内水培豌豆苗成功之后,激起了我无限的种豆热情。老话说的好:种瓜得瓜,种豆得豆。看着手中饱满新鲜的豌豆粒,满怀期待的种进后院,每天期待着种子发芽,长高。感觉每天都充满了对新生命的渴望。 经历了水培和土培豌豆苗,感觉土培更简单呢,成品豌豆苗土培的也更粗壮,适合用来炒菜。水培法适合冬季外面不易栽种的季节,可以用[阅读全文]
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巴斯克烧焦芝士蛋糕无疑是现今最当红的一款甜品,这款蛋糕起源于西班牙巴斯克首都的一家甜品店,主厨兼老板在店内提供自己研发的一款芝士蛋糕,看着烧焦吃一口却满是惊喜,如今这款蛋糕传遍了世界各地。这款蛋糕一反芝士蛋糕的普遍颜值~~~~干净讲究的瓷白色,光洁均匀的质地,相比之下,它呈现给食客的是一个黑漆漆的外表,凹凸不平的蛋糕体,怎么看都像一款无[阅读全文]
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黄瓜是再简单不过的食材,不过经过特殊的刀工处理,竟然华丽变身,颜值爆表的蓑衣黄瓜,一整根拉起来特别的好看,而且味道清爽,是春天最美的菜。材料: 黄瓜1条 醋 生抽 盐 糖 蚝油 香油 蒜做法: 将黄瓜洗净放在案板上。 两边各放一只筷子,用刀在黄瓜的一面切直角。 黄瓜翻过来45度角斜刀切。 切好的黄瓜就成完美的蓑衣状。 切好的黄瓜放入碗中,撒少许盐,腌制3[阅读全文]
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“春雷唤醒土壤中的生命,春声过后的第一波笋称作春笋”--《舌尖2》对春笋的描述让人记忆犹新。正好买到了难得的春笋,用来做雪菜毛豆这道小菜。材料: 雪菜 毛豆 笋 生抽 白糖 食用油做法: 雪菜切碎,笋切成丝。 锅里放适量食用油,放入雪菜炒一下。 然后放入毛豆和笋丝炒匀。 加入生抽和糖调味。 翻炒均匀即可出锅。 鲜香下饭的雪菜毛豆就做好了。[阅读全文]
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多伦多有家著名的烤鱼店“麻省理工”,我们经常光顾,每次都点2盘,一个麻辣味,一个不辣的。疫情期间,馋这口,只好自己动手了,味道一样不输。材料: 鱼2条 土豆3个 洋葱1个 日式南瓜 白菜2片 粉条 姜 蒜 葱 豆豉 盐 食用油 料酒 酱油 蚝油 花椒油做法: 将鱼处理干净,对半切开。 鱼身上用刀划开小口,撒少许盐均匀抹上。 倒入2大勺料酒,腌制半小时。 将洋葱[阅读全文]
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自疫情居家令后,人类的活动收敛了很多,野生动物的日子顿时惬意起来。日本奈良的小鹿都走上街头逛马路了。昨天,多伦多的万锦市(对,就是前几天刚刚连烧了几栋房子的)有一只熊在大街上游荡,所幸并无人员伤亡。前几天,多伦多旺市有个华人妈妈带着孩子出去遛弯遇到郊狼,郊狼瞄准了她最小的孩子,冲了过去,华人家长看到孩子有危险,立刻上前把郊狼赶[阅读全文]
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一院两人,三餐四季,种满瓜果花草的小院,纯天然食材的美食,李子柒的世外桃源让太多的人向往。这次疫情,无意中造就了更多的王子柒,赵子柒.....大家做美食,发豆芽,发豆苗,炸油条,各个都显示出子柒本色 有人开玩笑说,根据厉害国抗疫经验,当朋友圈都开始晒油条的时候,北美的拐点就到了。盼啊盼啊,朋友圈晒油条的寥寥无几,晒的[阅读全文]
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水果甜羹大概是最有上海特色的糖水了, 对很多上海人来说, 是从小吃到大都吃不腻的味道。 苹果和梨一般是甜羹的主角, 今天家里有黄桃, 就做一个黄桃做女一号的水果甜羹吧! 材料: 小西米 黄桃 奇异果 苹果 冰糖 做法: 锅里放适量清水,烧开后放入小西米。 中小火煮至西米中间的白点基本消失。 期间不[阅读全文]
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灰溜溜的土豆也可以华丽的转身,瞬间变身一个雀巢,里面一颗黄橙橙的鸡蛋,喜迎凤还巢,寓意好,味道赞,喜欢的朋友可以试试哦!材料: 土豆2只 鸡蛋4只 盐 胡椒粉 食用油做法: 土豆洗净,切成细丝。 加入少许盐和胡椒粉抓匀。 平底锅加热,刷一层油,放入土豆丝,整理成雀巢的造型。 放入一颗鸡蛋,小火煎至底部土豆焦黄。 翻面再煎至土豆焦黄。[阅读全文]
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日本南瓜即甜又糯,每次看见总想着买回来做点什么,今天尝试的韩式南瓜粥,非常清甜,又很顺滑,早餐的时候来一份,帮你唤醒沉睡的大脑和味蕾。材料: 南瓜200克 糯米粉20克做法: 将日本南瓜洗净去皮,切成小块备用。 将南瓜放入锅中,加入适量清水煮至南瓜软。 用手持式食品搅拌机将南瓜打成南瓜糊。 没有的可以将南瓜倒入料理机中打至糊状。 糯米粉中加入少量[阅读全文]
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