美羊羊的小厨房

我的一方小天地,分享的都是生活的精彩。
个人资料
美羊羊2015 (热门博主)
  • 博客访问:
博文

看过动画片Ratatouille--《料理鼠王》的朋友,一定记得影片中Remy用来征服美食评论界最高权威的一道料理,并且印证了那句话:Anyonecancook!对的,它就是今天的主角--普罗旺斯杂蔬煲,熟称“法式乱炖”,据说这道料理是法国人为了庆祝丰收,用各种新鲜蔬菜烩制成的一道家常菜,电影公司请名厨重新设计了这道菜,最后呈现在银屏上的就是一道精致料理。应季的西葫芦茄[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

居家办公已经三个月了,从初春宅到初夏。随着天气渐渐好转,街上公园里人流明显多起来。戴口罩的日子终会过去,拥抱自然的日子即将到来。 好心情是美好生活的源泉,把疫情宅家当成修炼和磨砺,岁月依然静好! 清净自在,内心安宁,就是生活最好的馈赠。 午后的一抹阳光温柔的洒下,斟一壶茶水,品一份甜蜜,下午茶时间,暂时[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

继前几天室内水培豌豆苗成功之后,激起了我无限的种豆热情。老话说的好:种瓜得瓜,种豆得豆。看着手中饱满新鲜的豌豆粒,满怀期待的种进后院,每天期待着种子发芽,长高。感觉每天都充满了对新生命的渴望。 经历了水培和土培豌豆苗,感觉土培更简单呢,成品豌豆苗土培的也更粗壮,适合用来炒菜。水培法适合冬季外面不易栽种的季节,可以用[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

巴斯克烧焦芝士蛋糕无疑是现今最当红的一款甜品,这款蛋糕起源于西班牙巴斯克首都的一家甜品店,主厨兼老板在店内提供自己研发的一款芝士蛋糕,看着烧焦吃一口却满是惊喜,如今这款蛋糕传遍了世界各地。这款蛋糕一反芝士蛋糕的普遍颜值~~~~干净讲究的瓷白色,光洁均匀的质地,相比之下,它呈现给食客的是一个黑漆漆的外表,凹凸不平的蛋糕体,怎么看都像一款无[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

黄瓜是再简单不过的食材,不过经过特殊的刀工处理,竟然华丽变身,颜值爆表的蓑衣黄瓜,一整根拉起来特别的好看,而且味道清爽,是春天最美的菜。材料: 黄瓜1条 醋 生抽 盐 糖 蚝油 香油 蒜做法: 将黄瓜洗净放在案板上。 两边各放一只筷子,用刀在黄瓜的一面切直角。 黄瓜翻过来45度角斜刀切。 切好的黄瓜就成完美的蓑衣状。 切好的黄瓜放入碗中,撒少许盐,腌制3[阅读全文]
阅读 ()评论 (4)

“春雷唤醒土壤中的生命,春声过后的第一波笋称作春笋”--《舌尖2》对春笋的描述让人记忆犹新。正好买到了难得的春笋,用来做雪菜毛豆这道小菜。材料: 雪菜 毛豆 笋 生抽 白糖 食用油做法: 雪菜切碎,笋切成丝。 锅里放适量食用油,放入雪菜炒一下。 然后放入毛豆和笋丝炒匀。 加入生抽和糖调味。 翻炒均匀即可出锅。 鲜香下饭的雪菜毛豆就做好了。[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

多伦多有家著名的烤鱼店“麻省理工”,我们经常光顾,每次都点2盘,一个麻辣味,一个不辣的。疫情期间,馋这口,只好自己动手了,味道一样不输。材料: 鱼2条 土豆3个 洋葱1个 日式南瓜 白菜2片 粉条 姜 蒜 葱 豆豉 盐 食用油 料酒 酱油 蚝油 花椒油做法: 将鱼处理干净,对半切开。 鱼身上用刀划开小口,撒少许盐均匀抹上。 倒入2大勺料酒,腌制半小时。 将洋葱[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

自疫情居家令后,人类的活动收敛了很多,野生动物的日子顿时惬意起来。日本奈良的小鹿都走上街头逛马路了。昨天,多伦多的万锦市(对,就是前几天刚刚连烧了几栋房子的)有一只熊在大街上游荡,所幸并无人员伤亡。前几天,多伦多旺市有个华人妈妈带着孩子出去遛弯遇到郊狼,郊狼瞄准了她最小的孩子,冲了过去,华人家长看到孩子有危险,立刻上前把郊狼赶[阅读全文]
阅读 ()评论 (2)

一院两人,三餐四季,种满瓜果花草的小院,纯天然食材的美食,李子柒的世外桃源让太多的人向往。这次疫情,无意中造就了更多的王子柒,赵子柒.....大家做美食,发豆芽,发豆苗,炸油条,各个都显示出子柒本色 有人开玩笑说,根据厉害国抗疫经验,当朋友圈都开始晒油条的时候,北美的拐点就到了。盼啊盼啊,朋友圈晒油条的寥寥无几,晒的[阅读全文]
阅读 ()评论 (8)

水果甜羹大概是最有上海特色的糖水了, 对很多上海人来说, 是从小吃到大都吃不腻的味道。 苹果和梨一般是甜羹的主角, 今天家里有黄桃, 就做一个黄桃做女一号的水果甜羹吧! 材料: 小西米 黄桃 奇异果 苹果 冰糖 做法: 锅里放适量清水,烧开后放入小西米。 中小火煮至西米中间的白点基本消失。 期间不[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
[<<]
[6]
[7]
[8]
[9]
[10]
[>>]
[首页]
[尾页]