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葱油饼是我家餐桌上离不开的主食,要想葱油饼柔软多层,好吃不硬,在和面和烙制上都有些小技巧,今天这个【免揉版家常葱花饼】的做法,你可以现烙现吃,也可以一次多做一些饼胚冷冻保存,随吃随烙,每张饼烙制不超过两分钟,很方便,很好吃,在这里和大家分享。 用料表(可做8个约7寸大小葱油饼)
面团:
普通中筋面粉700克
食盐5克
温水约430~450[阅读全文]
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孜然炒牛肉是一道下饭又下酒的家常美味,好的孜然炒牛肉,一定是牛肉鲜嫩不柴,而且恰到好处地融合了孜然独特的味道。给大家推荐这道西北家常菜地道美味又简单的做法,这样做出的孜然炒牛肉相信你也一定会喜欢。 用料表
牛肉500克
洋葱1~2个
青红辣椒各3个
孜然粒1茶匙
孜然粉1茶匙
老抽1茶匙
食盐适量
几粒鸡精 制做方法要点: [阅读全文]
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越南米纸真是个健康又好用的食材,用它做了这个越南街头有名的美食【越南米纸Pizza】,好吃好做有颜值,尤其是不需要一滴油就能快速搞定,看上去还特像咱的煎饼果子!特别适合上班族做早餐,推荐给大家。 所用到的食材:
米纸
火腿肠
小葱
奶油起司
鸡蛋
番茄酱
蛋黄酱
辣椒酱 制做方法划重点: 一、准备你喜欢的配料,我用了鸡肉[阅读全文]
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皮蛋瘦肉粥是大家都喜欢吃的一道美食,其好吃的关键是米烂肉嫩,味鲜软糯。我用了提前处理大米的方法,这样可以缩短煮粥的时间,让这道美味做起来更方便简单还不失应有的味道和肉片滑嫩的口感,分享给大家。 所需食材:
大米一份,清水10~12份
皮蛋两个
鸡胸肉一块
生姜一小块
小葱1根 制做方法划重点: 大米浸泡一下冷冻,滚水下锅煮到[阅读全文]
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馒头是北方人餐桌上最受欢迎的主食之一,常听到朋友说,蒸出到馒头不是起泡塌皮,就是有硬底,今天就来和大家分享一下蒸馒头的三个关键小窍门,做对这三点,一定能蒸出一锅蓬松暄软,不回缩不塌皮,白胖胖的大馒头!朋友们还有什么蒸馒头小技巧欢迎在这里探讨,抛砖引玉,先谢谢了! 用料表:(可蒸10个馒头,每个120克左右)
清水约400毫升
干酵母4克[阅读全文]
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今天试做了今年很火米月饼,奶黄流心馅,紫薯和原味两种口味的,口感很绵软,还有些沙沙的,咬一口米香为浓郁,的确很好吃,做法也比传统月饼简单很多,分享给大家。 #奶黄板栗冰皮月饼#自制万用奶黄馅料#玫瑰花造型月饼
外皮用料:
糯米粉100克
沾米粉70克
糖水约150毫升
蜂蜜1茶匙
食用油50克 流心馅用料:
咸蛋黄3个
糖粉30克
奶粉15[阅读全文]
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超市里米纸做活动,本来就不贵的米纸,这下就跟便宜了!买回来做了晶莹剔透的越南春卷,清香爽口透着薄荷和特别蘸料的独特味道,不煎不炸健康有颜值,特别适合夏天开Party大家一起分享,好吃好看又,做法也简单,分享给朋友们。 所需食材: 虾仁,鸡胸肉,蟹肉棒,黄瓜,红辣椒,胡萝卜,香菜,薄荷,米线,豆芽等任何你喜欢的食材都可以 我做了两种[阅读全文]
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用滑润的基础卡仕达酱,加了香草精华,做了卡仕达香草小面包,放进烤箱,一个个圆鼓鼓的,房间里充满了香气,烤好的小面咬一口浓浓的蛋奶香和着香草的味道,爆浆的口感特别赞,当做早餐面包孩子们超喜欢,或当做下午茶小甜点也很受欢迎,免揉的配方做起来方便省力,推荐给朋友们。 所需原料: 普通中筋面粉260克
鸡蛋1个
食盐2克
牛奶约140毫升
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加了炼乳的免揉版奶香豆沙小餐包,浓郁的奶香,和着绵软的豆沙甜,刚出炉的外皮微酥,咬一口香气四溢,太好吃了!免揉配方做起来很方便,分享给大家。 所需原料: 普通中筋面粉260克
牛奶130~150毫升
鸡蛋一个
炼乳30克
白糖30克
干酵母3克
食盐2克 红豆沙约350克 制做方法划重点: 一、先用牛奶化开白糖和干酵母备用,普通中筋面粉中[阅读全文]
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菌类食物高蛋白、低脂肪,富含人体所需氨基酸、矿物质等营养成分,即健康美味。今天分享一道常见的菌类小炒,素三鲜,所用到菇可以依据自己喜好来选择,是一道口感爽滑,味道鲜美的下饭菜。 所需原料
主料:
灵芝菇300克
口蘑350克
泡发木耳200克 配料:
大蒜3~4瓣
生姜一小块
青红椒2~3个
小葱一根 制做方法划重点: 一、木耳提[阅读全文]
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