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理工男是个不折不扣听话的大川粉。最早华人开始囤货的时候,他老是拦住我不让我加入囤货大军,包括口罩,说是别跟中国大妈似的。那时他还叮嘱朋友一般民众不用戴口罩,一副川总和CDC的传声筒。我是背着他在Amazon买了100个口罩。当然现在他老实了,美国和西欧国家,这次防疫就错在小看了口罩。 周末他又兴冲冲地去Costco,开始跟风囤货了。给了他一张清单,结果[阅读全文]
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(2020-05-11 07:40:27)

母亲节晚餐-Chipotle 每年的母亲节,据说是所有餐厅最忙碌的一天,因为各家的厨师那天都放假了。为了让家里的几口人知道母亲节的重要性,我一早跟他们说,晚餐由他们来做。结果到了下午近五点,一点动静没有,我于是蒸了米饭和罐头黑豆,把中午卤好的猪肉牛肉切碎,把前天剩下的玉米棒子刮下玉米粒,女儿做了牛油果Guacamole,儿子泡了柠檬水,吃了一顿[阅读全文]
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(2020-05-10 10:39:31)

食材(24个大寿司卷): 1.5杯寿司米 3个鸡大腿 2个蛋 1.5个牛油果 SushiVinegar-寿司醋(日式白米醋、糖、盐、清酒Sake) Teriyakisauce-照烧酱(酱油、清酒、味淋、糖比例1:1:1:1/4) 1个柠檬 做法: 米饭煮好,倒入3-4大勺寿司醋,拌好,用湿布盖上。煮米饭的时候,准备其它食材。 鸡腿留皮去骨,用照烧酱腌制至少10分钟,直接放入锅中,先煎带皮的那面,[阅读全文]
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(2020-05-08 07:49:48)

第一次尝试越南春卷,发现好简单,记录一下。儿子不吃虾,做了几个肉的。 食材: 越南春卷皮 粉丝 虾仁、水煮肉片、肉末 黄瓜、胡萝卜、豆芽 罗勒、薄荷、香菜 酱料:海鲜酱/蚝油、花生酱/杏仁酱、青柠檬汁、辣椒酱、香油、蒜末,碎花生 做法: 粉丝煮熟放凉 虾仁煮熟、肉片或肉末煮熟放凉 黄瓜、胡萝卜切丝 备一大碗可饮用温水,把春卷[阅读全文]
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(2020-05-05 05:21:12)

食材: 鸡大腿2-3个,去骨,切成小块,盐和胡椒粉腌一会儿, 洋葱1个,切片 胡萝卜3根,滚刀切块 土豆2个,切块 日式咖喱4小块 做法: 洋葱炒透明,倒入鸡肉,翻炒,再倒入胡萝卜和土豆,加水煮开,去浮沫,转慢火煮15分钟; 加入日式咖喱块,拌匀化开,继续慢火煮10-15分钟即可。 [阅读全文]
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(2020-05-01 17:53:01)

街上的理发店都关门了,刚好给我这个业余理发师一个学习打理头发的机会。 小时候看过一部喜剧电影-《女理发师》,不记得情节了,只记得她开小差把顾客给剪秃了。女理发师是王丹凤演的,标致秀丽,气质高雅,成了我的偶像之一。居然油管上有,周末可以好好重温一下。 后来,我也喜欢给人理发,理发成了一个爱好。先是给老弟剪发。最早家里没有理发推子,[阅读全文]
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周四,理工男去了Costco,我给了他一个满满的购物单,基本上都买回来了。另外他又加了很多很多肉类,因为高中生的侄儿爱吃肉。张文宏也说了要吃肉喝牛奶。没有蛋白质产生不了抗体。没有特效药没有疫苗,营养是关键! 理工男向来是不干不净吃了没病大大咧咧的作态,几十年没见他用肥皂好好洗过手,也不爱用毛巾擦干。但是,现在我可不能纵容他了。出门到家,我[阅读全文]
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宅家的日子是不是好过,端看个人。对喜欢出门的人来说,真的挺难受的。理工男憋久了,每隔几天就要找个理由出门。上周五他一意孤行到Drivethrough的地方去检测,全程录像回来给我看。检测点每天只预约300号。车窗摇下来一点,在鼻子里抹一下,几秒钟时间,其他时间用手势及牌子,关着车窗。已经一周了结果还没出来。他没有症状,号称喉咙不舒服。没事找事出门兜风[阅读全文]
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(2020-04-09 19:16:14)

最近的晚餐是一晚吃米,一晚吃面,兼顾东餐和西餐。今晚是西餐,烤了全麦面包,大家都说好吃。 食材(2条面包,5-6人份): 1cup温水 3cup面粉(1cup全麦面粉+2cup中筋面粉) 1tsp快速酵母 1tbsp糖 ¼tsp盐 2tsp橄榄油 1个蛋 干麦片少量 做法: 酵母用温水化开,倒入麦片之外的其他所有食材,揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖处,发酵至面团两[阅读全文]
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(2020-04-08 18:40:25)

周日网购定的菜,三天后总算送到了。鸡蛋限购一盒12个。平时我早餐一顿就能消耗7-8个,现在得勒紧裤腰带省着点吃了。居然买到厕纸,限购一捆12卷。明明定了一盒三根的西葫芦瓜,只送来一根,比手指大不了多少。想念自己出去买菜的那些豪放自由的日子! 还好有网购,可以足不出户,多少基本满足生活所需。瘟疫时期,几乎所有的行业都受重创裁员,唯独快递员和医[阅读全文]
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