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(2020-04-04 20:02:27)

在这段特别的时间里,管理好自己和家人的情绪,跟做出可口的饭菜一样重要。平时自由惯了的家人,现在不能随心所欲的出门,心里多少总会郁闷。晚餐时间是我们一天中唯一大家聚在一起的时候,我们会交流一下当天大家过得怎么样,有什么问题困扰等等。 宅家时间久了,日子都会过糊涂了。昨天给自己列了一个每日时间表,贴在我的卧室一角,提醒自己。每天按时睡[阅读全文]
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(2020-03-25 11:37:05)

(1)厨房 全民宅家,最考验的是家庭煮妇。家里最近除了自己四口,高中生的侄儿也驻扎我家。每天怎样用有限的食材喂饱五口人,是我的头等大事。 从前每天,我只需管早晚餐。中午我自己一般不开火,吃点水果、坚果、零食、或者三明治打发。晚餐才是我认真做饭的时候。这两年在城里进修还是有成果的。有一天理工男终于感慨地说了句表示感恩的话,老婆喜欢做[阅读全文]
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(2020-03-07 19:29:39)

下午出去,路过一处人家,门口停了好些车子,一个老头警察看门,门口插了村政府的牌子,写着“GardenTour”,我停下来,进去了。到处是工作人员,问了下,原来是个老太太的私家花园,今天不知为何让村民游览。 大门口的紫藤 锦鲤鱼池 花园中处处有这样的曲径通幽 供人休憩的桌椅 典雅精致的欧式园林 看似随意生长的热带植物 [阅读全文]
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(2020-01-16 17:22:49)

在西餐里,比中餐健康的恐怕只有一样--蔬菜沙拉。在美国已经N多年了,按说可以入乡随俗了,吃什么都对胃。其实不然,一直没有学会吃蔬菜沙拉。总觉得不好吃,吃完肚子也不舒服。冰箱里总会有几瓶沙拉酱,但是总是放到过期,然后遗憾地扔了。 但是,最近的一次旅行,改变了我对蔬菜沙拉的态度。 回国经过日本,有一天在东京街头,在等待家人的间隙,我拐[阅读全文]
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(2020-01-06 07:44:21)

一月初: 最近气温低,出了一趟门回来,树上的兰花竟然开得好热闹。特别是2018年三月兰花节上买回来的一棵未开花的卡特兰,我先是放在后院,被太阳晒坏了,只好把它绑在黄风铃花树干上,经过这一年,居然自个儿开出又红又大的花儿,活脱脱是朵报春花! 报春的卡特兰 黄风铃树上的夏威夷石斛兰,开了有一个月了。 自从10月份,万代兰就相继开花了,[阅读全文]
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老爸一直比较注意我们的营养。有几年他工作的单位附近有一个屠宰场。周末他回家的时候,就会从屠宰场买一大袋子猪龙骨带回来熬汤。熬完第一次汤,先把龙骨上的肉剥下来,留着炒菜。用汤下面条,那是真心美味。龙骨熬过几次汤,汤还是白的。最后一两次熬的汤,用来煮稀饭,物尽所用之后,才把龙骨丢了。龙骨汤补钙的效果还是显著的。从小送给乡下人家寄养的[阅读全文]
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《牛骨南瓜炖》 虽然还开着冷气,毕竟也是大冬天了,特别想吃一锅炖。一直用买来的鸡汤牛汤菜汤,真的吃腻了。上周在韩国店,买了几块牛骨回来炖汤。一连炖了好几次,汤还是浓稠的。油不少。怕油多的,最好炖好以后放冰箱隔夜去油再用。我炖汤只加几片姜片和八角,因为是用来做底汤,就不加蔬菜了。 昨晚用牛骨加了木耳、花生、金针菜和带皮的日本南瓜[阅读全文]
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和理工男一起看小仙女李子柒的视频,有一集在做南瓜饭。理工男说你什么时候也给我们做南瓜饭。家里刚好有现成的日本南瓜和肉末。儿子看到南瓜饭,有点失望,说你要是加点黑豆就好了。墨西哥饭是他最喜欢的菜系。儿子比较保守,他向来需要一点时间尝试新东西。 下午送儿子打球,路过超市,进去买了鲈鱼。吃鱼的时候,我跟理工男说,以后请客还是不能吃全鱼,[阅读全文]
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Orzo,形状类似大麦的意大利面,口感有点像米饭,做了几次,家人都喜欢。 食材: Orzo意面1杯、干香菇数朵、鲜香菇1-2杯、洋葱1个、蒜2瓣、高汤3-4杯、白料酒1/2杯 做法: 干香菇开水泡软; 高汤预先煮开; 橄榄油或黄油中火热锅,放入洋葱翻炒几分钟至透明; 加入蒜末、意面,翻炒,吸干油和水分,再倒入蘑菇,料酒,盐、胡椒粉等调味料,继续炒一[阅读全文]
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儿子吃饭单纯讲究口感,不吃鱼或海鲜;女儿则讲究健康,吃鱼不要吃红肉。 2杯面粉、绞肉0.3磅、白菜葱姜,拌好馅,拿一小块,微波炉叮熟尝一下,调好味再包。我包完饺子,煎熟,让饺子的口感好一点。 一杯藜麦加两杯高汤、胡萝卜、一点橄榄油烧开,慢火继续煮熟,打入一个鸡蛋,拌好;黄瓜、西兰花、红椒,各种喜欢的蔬菜,切小块,另外炒熟拌入,稍稍加盖焖[阅读全文]
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