博文
(2020-09-21 16:46:28)

平日很少买排骨,主要是太油腻.不过在Costco买的这种排骨,肥肉少.上一次严格按照翠花排骨的方子,做出来颇受欢迎.今天灵机一动,不妨试试用珐琅锅来烤. 做法: 排骨解冻后洗净擦干,用胡椒粉、盐、辣椒面、糖等干料抹上,放入冰箱腌至少2小时甚至可以过夜; 把腌好的排骨放入珐琅锅,各面都浇上湿料(由酱油、料酒、醋、蜂蜜、蒜末、水拌匀),随手还加了两汤匙韩国BB[阅读全文]
阅读 ()评论 (5)
(2020-07-05 13:41:20)
前几天看了几集Netflix电视真人秀节目。参加的人需要在加拿大北面靠近北极的野外森林中徒手生存100天,完成的可以得50万美元的奖。重赏之下有勇夫,连几个勇敢的女人都去了,但是至今应该还没有人可以拿到那50万。地球人已经不再能够像那些野生动物一样生存了。我们都是高级而文明的软体动物,需要寄居在或大或小的壳子里。是的,我们都是这个美丽而又神秘的世界的[阅读全文]
阅读 ()评论 (1)
(2020-06-15 17:18:19)

日本冲绳人对苦瓜情有独种,估计那里天气比较温热,需要常年吃苦瓜降火。食材: 苦瓜一根、老豆腐、鸡蛋1-2个做法: 苦瓜去籽去囊切片,在盐水中泡20分钟; 老豆腐切小块,平底锅两面煎黄; 鸡蛋煎熟; 苦瓜沸水汆烫后过凉水; 少许油,倒入豆腐、鸡蛋、苦瓜,加一点盐、一勺糖、一点芝麻油,翻炒拌匀装盘。[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2020-06-15 16:55:18)

Costco买的龙虾,分别做了姜葱龙虾和蒜香龙虾。 姜葱龙虾 先把龙虾切小块,龙虾肉处沾上生粉; 汤料:酱油、料酒、糖、胡椒粉、一点生粉,加点水; 龙虾热油炸,或用平底锅煎八成熟,捞起; 锅底留一点油,炒香姜丝和葱白,倒入龙虾及汤料,翻炒一会,入葱花,装盘。 蒜香龙虾 龙虾背部剪开,把虾肉剥离,尾部连着; 黄油一根微波炉软[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2020-06-10 18:50:49)

每周会吃一次素食的晚餐。这款豆腐煲好吃又好做。 做法: 1盒老豆腐切小块,两面煎黄。 煎豆腐的时候,中火炒香洋葱片,再加入各种蔬菜翻炒,加入煎好的豆腐,倒入一点料酒,酱油,蚝油,盐,胡椒粉,高汤/水,煮开后小火焖几分钟,洒上葱花、芝麻即可。 [阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2020-05-31 16:28:39)

PaneraBread可以说是快餐店中的一股清流。从菜单、菜式、装盘到餐厅环境,都让人耳目一新。以前常邀朋友一块儿去那儿吃午餐,或者自己想吃了,中午在那儿边刷手机边细嚼慢咽,都是蛮惬意的。 女儿说很久没吃南瓜汤了。南瓜汤最好搭配面包,今天有点懒了不想自己烤面包,就用家里剩下的吐司面包,昨晚剩的一些腌好的鸡胸肉煎了,和着牛油果做了三明治。水煮中国[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

在韩国店买到牛骨和肥牛片。熬了一大锅牛骨汤,试着做了越南米粉Pho。没有吃完的牛骨汤今晚做了法式洋葱汤。 牛骨汤 食材: (1)牛骨、牛腱/牛肉、牛尾 (2)洋葱2个、八角3个、姜片数片、桂皮2根、蒜数颗 做法: 把(1)料煮开去血水捞出; 把(2)料铸铁锅中火稍微烤焦(洋葱切对半即可); 把以上食材倒入大锅中,加水,大火煮开后慢火煮2-[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2020-05-27 18:20:56)

理工男时不时问我,什么时候可以吃到豆浆油条?终于下决心买了豆浆机,尝试做油条。参考了小高姐的视频。记录一下。 食材: 高筋或中筋面粉2+1/4cup 凉牛奶1cup Bakingpowder1tbsp Bakingsoda1/2tsp 盐1tsp 油1tbsp 做法: 提前一天晚上揉好面擀平,铺上保鲜膜,放在冰箱里。第二天早上,切成1.5厘米左右宽条,俩俩叠放,用筷子在中间压一下,粘合拉长,放入油里[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)
(2020-05-26 09:11:56)

最初从油管上学做这款面包,是用珐琅锅烤出来的,记录如下。 食材: 主料: 2cup高筋面粉(Breadflour) ½tsp干酵母(Dryinstantyeast) 1cup温水(Warmwater) 1tsp海盐(Seasalt) 2tsp橄榄油(Oliveoil) 1tsp糖(Suger,optional) 配料: 1tbsp迷迭香,切碎 1个小柠檬皮(Lemonzest) 1/3cup橄榄,切碎(olive,diced) 芝麻(sesame,optional) 做法: 温水加糖在大碗中把干酵...[阅读全文]
阅读 ()评论 (0)

每年五月下旬,就会迎来两个相连的日子——前一天是结婚周年日,第二天是理工男的生日。 对于一个喜欢简单生活的我来说,过这样的节日都有点怕怕的。总得准备一点礼物吧,或者做点什么吧,要不有点说不过去啊。那一天说话也要小心翼翼,别说错话,摁错开关突然起火了,就会给日后留下一个伤痕记忆。如今日子过得久了,不再年轻气盛了,这样的负担也就[阅读全文]
阅读 ()评论 (12)
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[>>]
[尾页]