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(2020-02-21 06:47:34)
前两天,收到CostcoCiti信用卡公司寄来的上一年度的RewardCertificate,感觉是在消费中挣了钱。最近做了一个度假旅行的帐,把每次出行的费用稍作小结。看到了上个月几笔旅行费用,我核对入账,顺便翻了翻上年度的信用卡账单。非常意外地,居然看到去年二月的账单最后一页,一张大额的RewardCertificate原封不动地在那儿!但是,但是,12/31/2019过期了! 我和Costco相识的时间,[阅读全文]
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(2020-01-16 17:22:49)

在西餐里,比中餐健康的恐怕只有一样--蔬菜沙拉。在美国已经N多年了,按说可以入乡随俗了,吃什么都对胃。其实不然,一直没有学会吃蔬菜沙拉。总觉得不好吃,吃完肚子也不舒服。冰箱里总会有几瓶沙拉酱,但是总是放到过期,然后遗憾地扔了。 但是,最近的一次旅行,改变了我对蔬菜沙拉的态度。 回国经过日本,有一天在东京街头,在等待家人的间隙,我拐[阅读全文]
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(2020-01-06 07:44:21)

一月初: 最近气温低,出了一趟门回来,树上的兰花竟然开得好热闹。特别是2018年三月兰花节上买回来的一棵未开花的卡特兰,我先是放在后院,被太阳晒坏了,只好把它绑在黄风铃花树干上,经过这一年,居然自个儿开出又红又大的花儿,活脱脱是朵报春花! 报春的卡特兰 黄风铃树上的夏威夷石斛兰,开了有一个月了。 自从10月份,万代兰就相继开花了,[阅读全文]
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老爸一直比较注意我们的营养。有几年他工作的单位附近有一个屠宰场。周末他回家的时候,就会从屠宰场买一大袋子猪龙骨带回来熬汤。熬完第一次汤,先把龙骨上的肉剥下来,留着炒菜。用汤下面条,那是真心美味。龙骨熬过几次汤,汤还是白的。最后一两次熬的汤,用来煮稀饭,物尽所用之后,才把龙骨丢了。龙骨汤补钙的效果还是显著的。从小送给乡下人家寄养的[阅读全文]
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《牛骨南瓜炖》 虽然还开着冷气,毕竟也是大冬天了,特别想吃一锅炖。一直用买来的鸡汤牛汤菜汤,真的吃腻了。上周在韩国店,买了几块牛骨回来炖汤。一连炖了好几次,汤还是浓稠的。油不少。怕油多的,最好炖好以后放冰箱隔夜去油再用。我炖汤只加几片姜片和八角,因为是用来做底汤,就不加蔬菜了。 昨晚用牛骨加了木耳、花生、金针菜和带皮的日本南瓜[阅读全文]
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和理工男一起看小仙女李子柒的视频,有一集在做南瓜饭。理工男说你什么时候也给我们做南瓜饭。家里刚好有现成的日本南瓜和肉末。儿子看到南瓜饭,有点失望,说你要是加点黑豆就好了。墨西哥饭是他最喜欢的菜系。儿子比较保守,他向来需要一点时间尝试新东西。 下午送儿子打球,路过超市,进去买了鲈鱼。吃鱼的时候,我跟理工男说,以后请客还是不能吃全鱼,[阅读全文]
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Orzo,形状类似大麦的意大利面,口感有点像米饭,做了几次,家人都喜欢。 食材: Orzo意面1杯、干香菇数朵、鲜香菇1-2杯、洋葱1个、蒜2瓣、高汤3-4杯、白料酒1/2杯 做法: 干香菇开水泡软; 高汤预先煮开; 橄榄油或黄油中火热锅,放入洋葱翻炒几分钟至透明; 加入蒜末、意面,翻炒,吸干油和水分,再倒入蘑菇,料酒,盐、胡椒粉等调味料,继续炒一[阅读全文]
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儿子吃饭单纯讲究口感,不吃鱼或海鲜;女儿则讲究健康,吃鱼不要吃红肉。 2杯面粉、绞肉0.3磅、白菜葱姜,拌好馅,拿一小块,微波炉叮熟尝一下,调好味再包。我包完饺子,煎熟,让饺子的口感好一点。 一杯藜麦加两杯高汤、胡萝卜、一点橄榄油烧开,慢火继续煮熟,打入一个鸡蛋,拌好;黄瓜、西兰花、红椒,各种喜欢的蔬菜,切小块,另外炒熟拌入,稍稍加盖焖[阅读全文]
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(2019-12-11 13:33:41)

朝子是我儿子同学哈德生的妈妈。她是纯正的日本武士的后代,长得高大健美,眉宇之间有一股英气,不过话语不多,温柔娴静。哈德生的爸爸道格是新泽西州长大的犹太白人,总是笑容满面。他会说流利的日文,在美国公司派往日本时认识了朝子,惊为天人,就把她娶回来了。朝子也改信犹太教。哈德生一家在家里以日文为主,周六哈德生要上几乎全天的日文课。朝子不上[阅读全文]
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最近女儿放假在家,理工男建议,能不能每天晚餐都做得不一样?所以,我给自己做个记录。这是昨晚的菜,因为时间紧,除了预先煮米饭,解冻,其它30分钟内完成。 食材: 带皮三文鱼、鲜贝、瘦肉、毛豆、西兰花 做法: 米饭电锅提前煮上。 瘦肉切片加椒盐酱油料酒芡粉腌上,近来我也喜欢加点Paprika。 毛豆加蔬菜汤煮开,小火继续煮烂。 带皮三文鱼,撒[阅读全文]
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