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这个modi苹果,柠檬汁... 用青江菜苗,洗净,切段,加盐,手捏,过一段时间,捏出水来,这样炒会另一种口感,配蘑菇、豆皮、蚕豆都可以,我今天手剥了一包毛豆夹。 配一根泡椒。 黑猪肉碎,豇豆、茄子。 [阅读全文]
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(2024-11-06 09:11:21)

这次北京记录了一些餐馆,我印象不错的有台州菜的荣小馆、甬府小鲜、顺德菜的粤京熹、老饭骨的淮四九宴,不点贵的菜,一般人均100-200吃的很好。 京味菜现在流行庄馆菜,京味斋和京华烟云都还行。但我觉得京华楼、聚德楼、九城居,甚至鲁菜的鲁采或者鲁上鲁,以及我不知道的会更好,但我都没机会去。 一是我并没有非要去找某个餐馆吃,二是走到哪正好遇到哪[阅读全文]
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(2024-11-05 21:41:52)
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砂锅灵感来自京味菜--炉肉酸菜砂锅,实际上相当于烤的猪肉,切片,烩沙锅里。 东兴楼 http://xhslink.com/a/kkBoYYiWLYcZ 天福号 http://xhslink.com/a/02nl9s7ayYcZ 还可以用炸肉丸子做。还可以去广式烧腊店,买他们那个烤猪肉。 我今天用的不二烧肉的那个肘子,去骨先热水煮骨头。 白菜炒一下放进去,加粉条,肉码上头。 有菜,有肉,有粉条,还有点汤儿,热热[阅读全文]
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(2024-11-05 20:56:28)
http://xhslink.com/a/tnjmXvKlIWcZ http://xhslink.com/a/hKId4EyuY9cZ [阅读全文]
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(2024-11-05 09:31:24)

临走在机场,家人送我,机场餐馆里有个火宫殿,家人喜欢湖南臭豆腐,尝了一下,不臭,没有在湖南闻到的街头炸臭豆腐那么臭,可以说是一点臭味没有,估计因为在机场,不能味大吧。20元12片。机场国潮风餐馆部分。京天红炸糕,在朝阳合生汇对面街底商开的,里面有各种炸货,素丸子、小鱼、藕盒...炸糕买了一个刚出锅的,烫嘴,桂花红豆馅。现吃,管店员要一个在锅[阅读全文]
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领导给准备的下马面,但我也不想吃汤面条,正好买了很新鲜的芸豆角。 这种豆角炒肉、炖肉、焖面、干煸都好吃。 照一下这种鲜切面,我做焖面就买这种。 抖开,蒸8分钟。 肉用一半黑猪五花肉,一半后臀肉,做焖面的炒肉不用腌制和淀粉抓,就是生肉片煸炒,加葱花爆香,用黑豆酱油,颜色不淡也不重(老抽颜色太深)。 加豆角。 加开水[阅读全文]
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(2024-11-04 16:01:55)

刀削面的刀,有尖刀款和平刀款两种。筷子,乌木的和酸枝木的[阅读全文]
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(2024-11-04 09:17:14)
秋风瑟瑟,北京蓝天白云了,钓鱼台路的银杏最佳观赏期,三里屯银杏大道也有,中山公园也有。 钓鱼台 https://www.ixigua.com/7433078275821273637?logTag=19607530c740281b9deb https://www.ixigua.com/7433377125488394764?logTag=b51f42eb88bd74976e37 中山公园 https://www.ixigua.com/7433407870386831872?logTag=48388b5df5c52101da3e 五塔寺 https://www.ixigua.com/search/%E4%BA%94%E5%A1%94...[阅读全文]
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