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咖喱牛肉
(2023-08-24 13:50:34)

用牛腱心、牛筋、牛坑腩，洋葱，姜，小茴香子，煮3.5个小时，清汤的。 切块，加土豆和胡萝卜。 这个咖喱粉。 加牛清汤，煮45分钟，用工具压碎土豆和胡萝卜。 这个土豆沙和牛筋的胶质就让咖喱粘稠了。 牛筋好吃。 这个咖喱粉略辣，香。 [阅读全文]
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酒酿荷包蛋，油条
(2023-08-24 08:56:44)

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缸鸭狗汤圆
(2023-08-23 21:36:56)

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大白馒头红烧肉
(2023-08-23 18:26:14)

煎带鱼，在高压电饭煲里红烧一遍。 红烧肉，就是酱油、青梅酱... 泡椒圆白菜 [阅读全文]
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鸡汤汆米饭
(2023-08-23 13:56:19)

放黄瓜片，很清香，白胡椒粉，辣辣的。 这个鸡香，煮汤4个多小时，脱骨了，肉也照样能吃，有香味，不柴。 [阅读全文]
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小米粥、菜煎饼
(2023-08-23 08:20:06)

小米粥是三种材料，小米、大黄米，碎玉米渣。 把它们混合，放容器里，做时取一杯即可。 这个是我混合的，但这次玉米粉细。玉米粉细一个缺点是会爱扑锅。 所以我还是用这样粗细的玉米渣 混合颜色很明显 所以加玉米渣会让粥更糯一些，但又更有颗粒感，我这样说 听起来有点矛盾，糯跟颗粒感不搭边，但实际上爱喝玉米渣粥的就知道了。 我用砂[阅读全文]
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鸡汤、辣椒炒羊肉、西红柿炒鸡蛋、guacamole，白切鸡
(2023-08-22 21:02:19)

做了泰国香米的米饭，加了蒸鸡的油汤和盐。 鸡汤熬了4、5个小时 这个是帝王龙岗鸡，看鸡冠是公鸡。 喝一碗通透了。 西红柿炒鸡蛋，鸡蛋要嫩一点。 辣椒炒羊肉 [阅读全文]
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guacamole和白切鸡
(2023-08-22 15:58:10)

做guacamole用8样，就叫八君子吧，这样不会忘。 牛油果、柠檬汁、盐，这三样可以同时压碎 西红柿（去籽）、洋葱、辣椒、香菜，这些切碎 大蒜末 这样一分解，就很容易了。 这个鸡是蒸的。 蒸时盖住，出的汤一半做调料，一半焖米饭。 调料用复制酱油、米醋。 这个鸡是宝宝牌走地黑毛鸡，但不似一开始买的切开金黄的鸡油，这个白不[阅读全文]
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大盘鸡拌面
(2023-08-21 12:28:28)

孩子明天回来。领导也休假。我又买了一些肉和鸡，就把冰箱里冻了些日子的鸡先打扫了。 鸡胸肉我撕下来炒菜。鸡架熬粥、鸡大腿和身子做白切鸡。 剩下的鸡翅、鸡脚、鸡头、鸡脖、鸡内脏、鸡小腿， 切块，放干锅里炒出油，加姜，洋葱，炒香 加一勺番茄膏、炒一下，加米酒、酱油、开水、盖盖焖。 然后出去走路，回来加一个西红柿、辣椒。 前天饺子剩面[阅读全文]
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凉面、木樨带鱼
(2023-08-20 14:48:38)

因为做双皮奶，剩了蛋黄，就拿了一包带鱼。 蛋黄跟盐、面粉、淀粉。随便蘸在鱼块上。 蛋黄像木樨，故名木樨带鱼。 凉面：油泼辣子、复制酱油，米醋、糖、花椒油、蒜泥、芝麻酱。 用的干意面。 [阅读全文]
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